1. 海鲜菇可以炖土豆吗
海鲜菇炖土豆的做法
主料 2种
海茸100g
土豆400g
辅料 5种
胡萝卜50g
海鲜菇50g
盐5g
姜5g
味精3g
烹饪步骤 7步
步骤1
食材:土豆，胡萝卜，海鲜菇洗净后泡发
步骤2
土豆切条，胡萝卜切条
步骤3
海鲜菇切断
步骤4
姜蒜爆锅
步骤5
放入土豆条，胡萝卜条炒
步骤6
添水后，放入海鲜菇炖，放入适量盐，酱油
步骤7
15分钟后出锅即可
2. 海鲜菇可以炖土豆吗怎么做
食材
海鲜菇 200克
鸭腿 300克
香菇 20克
步骤一、准备相应的食材，首先就是选择鸭肉，如果自己可以很好的处理也可以选择整只鸭子，不过一般来说，选择鸭腿制作汤品即可。之后要准备山药、海鲜菇、香菜、大枣等食材。
步骤二、处理一下鸭腿肉，要把它们剪成小块，这样之后煮制的时候会更加入味，剪好之后要做好清洗工作。
步骤三、要把清洗后的鸭肉块加入到冷水锅之中进行煮制，这里用冷水是为了让鸭肉更加紧实，水烧开之后大概煮3-5分钟左右即可。煮好之后捞出用温开水进行一定的冲洗，把上面的杂质清洗掉。
步骤四、之后再把鸭块加入到锅中，加水和适量的料酒一起煮制，让水彻底烧开。
步骤五、这次主要是处理一下鸭肉中的浮沫，必须要清理干净，这样能让之后的炖制更好吃，这个阶段要注意使用中小火，一般要煮大概10分钟左右捞出。
步骤六、锅中加水，准备开始炖煮，除了加入鸭肉之外，大家也要加入其他的调味品，可以适当的加入大蒜、香叶、八角、桂皮等香料和配料，加2朵香菇一起炖煮更加入味。
步骤七、加入适量的料酒调味，去腥也能让味道变得更好。盖上锅盖炖，水开之后要转成中小火炖煮大概20分钟左右。
步骤八、处理一下海鲜菇，这种蘑菇需要把根部处理掉，之后进行清洗。
步骤九、鸭肉炖煮完成之后，可以把海鲜菇加入锅中继续进行炖煮，要炖煮20分钟左右，之后关火也不要马上加其他食材，最好是盖上锅盖再焖一下，这样味道更鲜。
步骤十、焖30分钟左右，可以把之前准备的山药和红枣加入锅中，再次开火炖煮15-20分钟左右，之后就可以关火出锅了。
3. 海鲜菇和土豆怎么做好吃
一、红烧蘑菇
材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
做法：
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁即可。
二、什锦烩蘑菇
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
做法：
1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
3.西兰花掰小朵，洗净，焯水
4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
5.加调料入味，勾入水淀粉
三、炸蘑菇
材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面
做法：
1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀
2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，
3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
四、椒盐蘑菇
材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
做法：
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
五、干煸蘑菇
材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒
做法：
1、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、放入彩椒煸炒。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
六、烤蘑菇
材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙
做法：
1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。
3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。
七、糙米蘑菇饭团
材料：糙米饭半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片
做法：
1、先把糙米饭蒸好放凉，倒入些许醋增加味道(依个人喜好)
2、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。
3、切好的配料，稍微翻炒一下
4、将炒好的配料倒入饭中一起均匀搅拌
5、用手掌塑型，因为糙米饭比较不黏，要多捏几次唷 !
八、清炒蘑菇
材料：蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克
做法：
1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
2、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；
3、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。
4、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色
5、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。
九、蘑菇菜丝燕麦粥
材料：燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、高汤适量、植物油少许
做法：
1.锅中倒少许油，热油
2.把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分
3.把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水烧开
4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可
十、蘑菇玉米冬瓜汤
材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量
做法：
1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。
2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。
3.然后加入蘑菇。
4.加入适量的清水。
5.煮上5-8分钟后加入盐。
6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。
7.冬瓜变透明加少许味精调味。
8.最后淋入少许香油关火。
十一、蘑菇玉米瘦身汤
材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量
做法：
1.土豆去皮上锅蒸熟；
2.玉米洗净剥粒；
3.蘑菇焯水后切片；
4.蒸熟的土豆切粒或压成泥；
5. 锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；
6. 最后加盐调味即可。
十二、蘑菇豆腐羹
材料：豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量
做法：
1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。
2.烧一锅水。
3.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。
4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。
5.放胡萝卜片，烧开勾芡就可以出锅了。
6.用小青菜点缀上桌。
4. 海鲜菇炖土豆的做法
不行，海鲜要和味道重的蔬菜烹调才行，炒洋葱或烧雪菜都不错，炖土豆太腥！
5. 海鲜菇可以和土豆一起炖吗
答：豆腐炖土豆片放虾皮可以。
豆腐炖土豆片虾皮的做法：食材：豆腐500克，土豆2个，虾皮1小把，黄豆酱1勺，味极鲜酱油适量，葱花少许，姜丝少许，蒜末少许，花椒少许，干辣椒1个，植物油1大勺，海盐适量。
做法：
1.豆腐切大块用盐水浸泡至少半小时，土豆洗干净削皮切成片浸泡水里。
2.虾皮冲洗干净，备用。
3.起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香，放入土豆片。
4.接着加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。
5.倒入2碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。
6.加入沥水后的豆腐块。
7.表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。
8.再把虾皮沥水，撒在豆腐上。
9.盖好盖子，转小火炖煮15-20分钟。
10.最后表面撒上一点葱花，转大火简单收下汤汁，就可以关火装盘了。
6. 海鲜菇能炖土豆吗
可以1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。把虾仁切成小小的丁。
2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和虾仁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。 小贴士： 要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。