1. 蒸海鲜的锅叫什么
1.锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。
2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。
3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。
4、材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。
5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。
2. 蒸海鲜用什么锅
真心还是蛮好的，朋友家用的就是这个，真心不错，黑色易清洗，灶架够大够厚高度也可以，蒸海鲜的锅也能放下，下排侧吸真的很好！方便用户摆放设计，排风系统ok！下面蒸烤箱地点也够大门很厚重，不是那种很轻的，安装人员也很认真负责，比较满意！
安装好已经用了几天了，效果非常好，风力非常大，差点把油都吸进去了，非常方便，手上有油或者水了不用碰油烟机就打开了，很先进，炒菜在也不用担心油烟呛着了
3. 什么是蒸汽海鲜锅
回答:
上海高端海鲜火锅前十名如下:
1、恊樂海鲜火锅一东长治路588号。
2、吾意浓一揽江南一南京西路702号。
3、和悦海鲜姿造一绿地新都会。
4、如一鸡鲍鱼·粤式煲汤一中山北路3300号。
5、椰庭·椰子鸡火锅一金科路2889号。
6、洋老土顺德养生火锅一常熟路85号。
7、七欣天海鲜火锅一曲阳路566号。
8、朱雀台海鲜火锅一淮海路中路438号。
9、捞匠海鲜火锅一盘古路727弄6号A-07二楼。
10、尚蒸燚蒸汽海鲜一定西路825号。
4. 蒸海鲜的锅叫什么锅
没有辐射的。蒸汽锅是一种炊具，主要用锅中的蒸汽煮熟食品，味道好，人们都经过使用蒸汽锅，蒸汽锅有大有小，饭店用的是大的商用蒸汽锅。大，小蒸气锅都是符合国家标准生产的，没有辐射，可放心使用。海鲜是海洋产品，包括鱼虾贝蟹，用商用蒸汽锅蒸海鲜很好吃的。
5. 各种海鲜蒸一锅叫什么
一、准备食材:大墨鱼 1只，小鲍鱼 8只，虾 1斤，虾菇 半斤，大闸蟹或梭子蟹 4只，蛏子 半斤，鲜牡蛎肉 3两，花蛤 半斤，五花肉 3-4两，白萝卜 1颗，土豆 3个，白菜花 半颗，冬笋 1颗，鲜香菇 8颗，姜 一大块，小葱 若干，鲍汁 若干，蚝油 若干，料酒 少许，盐 少许
二、做法:
步骤 1
各类海鲜、蔬菜洗净切配，虾头取下备用；
步骤 2
量大的话要准备不锈钢脸盆和带孔的蒸架（放在盆底，防止底部的菜糊了）；
步骤 3
白萝卜厚切铺在脸盆底，土豆一样厚切往上铺，鲜香菇、冬笋和白菜花也铺上；
步骤 4
五花肉下锅炒至猪油渣状后倒入装好蔬菜的盆内；
步骤 5
利用锅内余油入姜爆香后翻炒鲍鱼和墨鱼，半熟时加适量料酒、鲍汁、蚝油和一点盐，全熟后出锅备用；
步骤 6
锅不要清洗直接炒虾头，出香味后加水熬制海鲜高汤（汤多了可以炒菜用），在这个步骤要加适量盐；
步骤 7
把蟹、虾、虾菇、鲜牡蛎肉等海鲜摆入盆内加入高汤（盆的三分之二）开大火；
步骤 8
摆上炒制的鲍鱼和目鱼，盖上锅盖，开锅后约十五分钟左右关火，加葱段即大功告成啦。
6. 蒸海鲜的锅叫什么名字
海鲜大咖海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。
7. 汽锅蒸海鲜
云南汽锅原料是云南建水碗窑村独有的天然五色陶土，优点主要是营养保留，味道原汁原味，多用于比较营养健康的海鲜类食材；汽锅蒸的食物，熟透有助于消化。
缺点是紫陶属于细陶，无法模具压制，所以只能手工拉坯，装饰，无釉抛光等，所以现在还是纯手工制作的，人工成本高；另外紫陶烧制有20%的收缩率，成品率偏低，增加成本；紫陶属于易碎品，运输保存都存在风险。
8. 海鲜蒸锅蒸什么菜
1、将水箱装水到MAX水位（如所蒸食物时间不超过30分钟可装水到MIN水位）。注意：不要加入酒、肉汤，或其他液体，不要加入其他的任何东西到水箱的水中。
32、拿起蒸隔放在已装满水的水箱上。注意：蒸隔上装有过滤网其作用是过滤从食物上掉下来的食物残渣，但不能过滤溶解在水中的物质。
43、将需要蒸的食物放入蒸盘中，有“1”、“2”、“3”三个不同大小的蒸盘提供，你可以根据自己的需要选择用一个或两个或三个进行蒸食物。注意：食物已经在蒸时，请不要加调料，药草等，直到食物蒸好。
54、将上面一层蒸盘盖好盖子，盖子上的出气孔应远离 方向。
65、将蒸笼电源插头 电源插座。
76、按“开/关”键开机，根据食物的类型和量，设定时间，当食物蒸熟后，会有“滴”的声音鸣叫10次后，蒸笼进入保温状态。