1. 秋葵和鱼的做法大全
用料:
葵鱼500克
盐适量
耗油适量
小葱4根
姜适量
鱼露或者酱油适量
做法:
步骤 1
葵鱼收拾干净去鱼骨。
步骤 2
收拾好的葵鱼，对折，放入盘子里。
步骤 3
葱末姜末切好。
步骤 4
葱末和姜末里放入盐，胡椒粉，耗油拌均匀。
步骤 5
放在对折的鱼内，腌制一会儿。
步骤 6
锅内放适量油（和炒菜用油一样多，不要太多），煎到两面金黄，鱼可以提前用牙签固定一下，不容易散。
步骤 7
放点葱花，淋点鱼露（如果没有就放酱油也可以），将锅内剩余的油倒进来，就可以了。
2. 秋葵和鱼的做法大全视频
主料秋葵250g五花肉150g辅料泡椒5个辣椒3个料酒适量生抽适量盐适量姜2片蒜3瓣鸡精适量步骤秋葵泡椒炒肉的做法步骤11.秋葵洗干净切掉顶部，开水焯一分钟即可，过凉水沥干。秋葵泡椒炒肉的做法步骤22.五花肉提前煮熟秋葵泡椒炒肉的做法步骤33.熟肉切片，秋葵也切成斜片，泡椒、姜丝和蒜片切好备用秋葵泡椒炒肉的做法步骤44.油热加泡椒炒出香味，放入姜丝和蒜片爆锅秋葵泡椒炒肉的做法步骤55.放入切好的肉片翻炒均匀出油变色秋葵泡椒炒肉的做法步骤66.顺锅边加入料酒，再加入少许酱油上色翻炒出香秋葵泡椒炒肉的做法步骤77.放些青辣椒进去翻炒提味秋葵泡椒炒肉的做法步骤88.倒入切好的秋葵快速翻炒，加盐入味，翻炒均匀加鸡精马上出锅（秋葵已经提前焯水，不需要长时间炒，口感很重要）秋葵泡椒炒肉的做法步骤99.秋葵脆爽，借着泡椒和肉香开胃又下饭的！
3. 美食秋葵的做法大全
主料
黄秋葵250g
辅料
鸡蛋1只 淀粉适量 面粉适量 水适量 食盐少许 花生油适量 花椒少许
步骤1
秋葵用水冲洗干净
步骤2
切去蒂
步骤3
剖开，或是切段
步骤4
鸡蛋打散，加入少量水
步骤5
淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中
步骤6
充分搅拌均匀
步骤7
秋葵放进蛋糊中
步骤8
秋葵与面糊充分拌匀
步骤9
锅烧热，加入适量花生油
步骤10
花生油中放少许花椒
步骤11
大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味
步骤12
一面炸至金黄，翻另一面
步骤13
两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油
4. 秋葵的做法秋葵
第一种做法：凉拌秋葵
1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。
5. 秋葵蒸鱼的做法大全家常
蒸鱼豉油可以做凉拌秋葵进行食用。凉拌秋葵具体做法如下：
准备材料：秋葵 200g、蒸鱼豉油 少许、葱 少许、小米椒 少许、生抽 少许、糖 少许。
1、首先把准备好的秋葵绒毛去除，用清水洗净。
2、然后使用菜刀把葱切成末，放一旁备用。
3、接着使用菜刀把小米椒切段，放一旁备用。
4、将清洗后的秋葵放入开水中焯水，焯水后捞出切开。
5、然后撒上适量的盐，生抽和蒸鱼豉油。
6、最好放上准备好的小米椒和葱末，这样就已经完成了。
6. 秋葵蒸鱼窍门
用料：秋葵，鸡蛋，面粉，蒸鱼豉油，香油，白醋
做法：1.准备好所有食材， 首先在小碗中加入一勺面粉，再加入一勺子白醋，搅拌均匀。搅匀后,再倒入半碗的清水,继续搅拌至均匀。然后，把我们准备好的秋葵放在一个大盆中，把搅好的面粉水倒入秋葵里，如果水不多的话 那就再给盆中加入适量的清水。
2.秋葵用面粉和白醋搓洗， 清洗干净之后，再用清水冲洗一下，秋葵就清洗干净啦。
3. 取出干净锅，在锅中倒入适量的清水，开大火烧水。等水开，把秋葵放入热水中焯水一遍。锅中煮两分钟之后，就可以捞出来了，先放入凉水中过一下凉。
4. 等秋葵凉了，从水中捞出来，摆放在案板上，先用菜刀将秋葵根部切掉不要了，然后将它切成小片儿，也大概就筷子头那么厚。全部切好以后的秋葵，放在盘子里备用。
5. 准备三个鸡蛋，先用清水将鸡蛋壳的表面清洗干净，然后着将鸡蛋全部打入盘子里，用筷子将它搅散，搅成均匀的鸡蛋液。接着，给碗中放入50克的淀粉水，继续搅拌均匀。搅匀后，将切好的秋葵全部倒进鸡蛋液中。
6. 取出保鲜膜，将盘子口全部包裹住，接着用牙签戳几个小洞。取出一口蒸锅，锅中倒入适量的清水，把笼屉架上后盖上锅盖，开大火烧水。等锅中的水烧开了，再把鸡蛋放进笼屉里，在大火下蒸15分钟。
7.15分钟到了，可以关火了。将鸡蛋从笼屉中取出来，揭掉保鲜膜，然后用小刀把蒸好的鸡蛋划成小块。接着，在鸡蛋上面倒一点蒸鱼豉油和香油即可。