1. 平菇炒娃娃菜
小鸡炖蘑菇，干瘪小蘑菇，蘑菇肉丝，青椒炒蘑菇，爽口黄瓜蘑菇，鸡蛋炒蘑菇，蘑菇娃娃菜，蘑菇蛋花汤，香煎小蘑菇，凉拌蘑菇，蒜蓉蘑菇
2. 平菇炒娃娃菜怎么做
八珍菌菇素汤的做法
1将鲜鸡腿菇改刀切片，白蘑菇切片，白灵菇切片，娃娃菜改小棵，芋头去皮改刀15cm滚刀块。
2将所备原料飞水，然后置于容器中，加清水（清水表面没过原料）。
3将容器放入蒸锅中，隔水炖45分钟，取出加适量盐调味即可。
3. 蘑菇炒娃娃菜的家常做法
鸡肉娃娃菇
【所需食材】：鸡腿一根，娃娃菇350g，姜一块，小葱两根，八角一个，花椒一把，料酒一勺，老抽半勺，生抽酱油一勺，冰糖鸡块，郫县豆瓣酱一号，青红椒各一个。
【烹饪步骤】：
1、先来处理一下所需要的食材。娃娃菇清洗干净之后用刀切成滚刀块，姜一块切丝，葱两根切段。
2、青红椒洗净去籽之后同样切成滚刀块。
3、鸡腿肉斩成小块，先用清水清洗干净，然后冷水下锅，焯水去除浮沫，最后捞出再冲洗一遍之后沥干水分备用。
4、锅中加入适量的油，加入花椒八角下锅炒香，然后加入沥干水分的鸡腿肉，下锅炒到变色。
5、接着加入葱姜一起下锅，然后锅中加入一勺生抽酱油上色增香，半勺老抽上色，豆瓣酱一勺炒出红油。
6、最后加入一勺料酒去腥，翻炒几下让所有调料都翻拌均匀。大火炒一分钟左右。
7、锅中会逐渐出现汤汁。
8、最后加没过所有原料的水，锅中加入适量的冰糖。
9、先大火煮沸，煮沸之后加入适量的娃娃菇。
10、然后先转中小火慢炖，20分钟左右再转成大火收浓汤汁。
11、等到汤汁收浓到差不多的时候加入先前准备好的青红椒块，下锅翻炒到断生，最后撒上适量的胡椒粉翻炒几下就可以出锅了。
12、软嫩香滑，简简单单的家常菜鸡肉娃娃菇就做好了，特下饭。
【烹饪总结】：
1、蘑菇可以换成任何自己喜欢的蘑菇，推荐用干磨泡，味道特别鲜，超级好吃。泡发之后味道就像是东北名菜小鸡炖蘑菇。
2、处理辣椒的时候不小心被辣椒素灼伤先不要用水，先用醋中和辣椒碱，然后再用水冲洗。
3、焯鸡腿的时候要冷水下锅，这样鸡肉的口感才好。
4、在炖到后半段的时候可以把葱捞出，长时间的炖煮会让葱有微微的怪味。
4. 口蘑炒娃娃菜
第一，先将波芽清洗干净，再准备一些蘑菇，娃娃菜清洗干净，切好备用。
第二，起锅烧油，下入葱姜蒜，炒出香味后，下入波芽，娃娃菜，蘑菇，再加入生抽，花椒，盐调味，小火慢炖就可以，煮20就能吃了。
5. 香菇炒娃娃菜的做法窍门
主料：娃娃菜1棵、香菇几朵、葱适量、蒜1瓣
辅料：生抽1勺、醋1勺、盐适量、糖一勺、淀粉1勺、植物油适量
做法：
1.娃娃菜掰开洗净。香菇洗净，去蒂，一切四瓣。葱切圈，蒜切片。
2.小碗中放入一勺生抽，一勺醋，一勺糖，一勺淀粉，适量清水，适量盐，调匀。
3.锅中放入适量清水，放入娃娃菜，烧开几分钟，使使娃娃菜变软。捞出控干水份摆去盘中。
3.锅中放入适量植物油，油热，放入葱蒜爆香。放入香菇，翻炒一会儿。加入少量清水，大火烧开，使香菇变软。加入小碗中的调料。大火烧开，使汤汁变粘稠，关火。
4.把香菇浇到娃娃菜中即可。
6. 平菇炒娃娃菜营养价值
【食材】：娃娃菜两个，豆腐一块，五花肉一块，魔芋丝少许，植物油一勺，豆瓣酱一勺，酱油两勺，高汤两勺，姜片4片，花椒少许，葱花适量，五香粉少许。
1、首先准备好全部食材，豆腐洗干净之后切成块，娃娃菜清洗干净之后切成块备用，五花肉最好选择五花三层的下五花，然后切成片备用。
2、起锅烧油，油热之后放入姜丝，花椒爆炒出香味。
3、再将切好的五花肉放入锅中，小火慢慢煸炒出油脂。
4、加入一勺豆瓣酱，一勺酱油，快速翻炒均匀。
5、再倒入切好的娃娃菜，继续翻炒均匀。
6、加入魔芋丝，高汤翻炒均匀，如果没有高汤的话也可以用温开水来代替。
7、最后将切好的豆腐块并铺在表面，倒入一小碗清水，撒上五香粉，淋入少许酱油，将汤水煮至沸腾。
8、汤汁沸腾之后盖上锅盖小火炖煮10分钟。
9、10分钟过后打开锅盖，撒上葱花，转大火将汤汁收一下，2~3分钟即可。
7. 平菇炒娃娃菜的做法
一、用料
娃娃菜 1颗
咸鸭蛋 1个
皮蛋 1个
火腿肠 半根
二、广式上汤的做法步骤
步骤 1
准备所需材料:咸鸭蛋、皮蛋各一个，以及火腿切块
步骤 2
娃娃菜洗净
步骤 3
蘑菇去蒂，清洗干净，切片备用
步骤 4
冷锅冷油，姜蒜爆香，加入鸭蛋和火腿
步骤 5
炒出香味儿后，加入水，水开后，加入娃娃菜，蘑菇
步骤 6
加入鸡精、胡椒、盐调味，盖盖煮三分钟即可
8. 香菇炒娃娃菜
主料:大闸蟹适量，鸡肉适量，猪肉适量
辅料
香菇适量， 杏鲍菇1个， 土豆1个 ，藕1节， 胡萝卜1根 ，豇豆适量， 姜1块 ，蒜1头 ，桂皮1块 ，花椒适量 ，八角2个， 干辣椒适量 ，食盐适量 ，鸡精2克， 色拉油适量 ，胡椒粉适量， 老抽适量， 淀粉适量 ，辣椒粉1大勺， 海鲜酱1大勺， 辣酱1大勺
步骤1
所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段
步骤2
鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀
步骤3
螃蟹剖壳清理干净，对剖两半
步骤4
大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用
步骤5
倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起
步骤6
将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起
步骤7
锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香
步骤8
下入螃蟹翻炒1-2分钟
步骤9
将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀
步骤10
将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可
9. 平菇炒娃娃菜图片
用草鱼
一、所需材料
1.主料
草鱼、豆瓣酱、豆芽、豆腐皮、磨菇、娃娃菜、木耳、青红尖椒等
2.辅料
料酒、精盐、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒
二、方法步骤
1.草鱼切片，加花椒、姜、葱段、料酒、盐腌制40分钟。
2.葱段、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒放碗中备用；娃娃菜切丝、木耳切块、豆腐皮切丝等（其他自己喜欢的配料）。
3.锅烧热，倒少许油，烧至七成热，放入干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片爆香后，放入豆瓣酱炒出红油，加水煮沸。
4.根据食材的易熟程度，依次放入豆芽、豆腐皮、草鱼片、木耳、蘑菇、娃娃菜等。
5.起锅，先用漏勺将食材捞起，在淋上汤汁，放入干、红辣椒段。烧油淋上即可。（依据个人口味放入香菜）
10. 菌菇炒娃娃菜
答：松原有几家69～79元自助餐厅，根据个人喜好选择，热菜菜单如下：
1、牛肉炖柿子（或炖土豆），豆角炖五花肉，风味土豆泥（或土豆炖茄子），炖小笨鸡。鸡蛋炒韭菜，小炒里脊，菌类小炒，汆丸子，酱杂鱼。
2、炖胖头，狗肉炖豆腐（肉炖豆腐），冬瓜汆丸子，大鹅炖土豆。炒蒜苗，炒土豆片（或丝），炒黄花菜，炒猪肚（或肠），小炒牛肉，熘肝尖。