1. 冬季适合吃什么海鲜好
冬天的应季海鲜主要有：文蛤，主要产于沿海一带，肉质鲜美，营养丰富。扇贝，不限季节的海鲜，啥时候度可以吃吃吃。大虎虾，冬季正处于产卵期，此时的大虎虾是最肥美的。带鱼，冬天带鱼为了过冬，已经“贴秋膘”很久了，此时的带鱼很肥很大，味道极好。鲈鱼，和带鱼一样，冬季是它肉质最鲜美的时候。
2. 冬季哪些海鲜好吃
冬蟹还是很肥美的，膏非常的厚，甜，冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。
3. 冬季适合吃什么海鲜好吃
4种适合冬季吃的海鲜
1、冬蟹
寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。
2、带鱼
带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。带鱼是餐桌上经常吃的，而且含有丰富的蛋白，带鱼的营养价值丰富，对很多人来说也是喜爱之一，小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。
3、文蛤
俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。
4、扇贝
随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。
4. 秋冬季适合吃什么海鲜
青岛八月最肥美的海鲜，除了螃蟹，还有海蛎子、蛏子、虾虎等等。青岛海域的螃蟹主要有梭子蟹和石夹红两种。梭子蟹个头大，秋季最肥。石夹红个头小，肉质紧实。青岛人说的海蛎子就是牡蛎，鲜美多汁。
蛏子生长在海边滩涂，青岛地区常见的是筷子粗细的蛏子，外壳呈灰绿色，盐水煮或者炒鸡蛋均可。青岛人说的虾虎就是皮皮虾，带籽的为上品，鲜香可口。
5. 冬季吃啥海鲜好
带鱼、小黄鱼、扇贝，这些海鲜冬天最肥、最美。
比如，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。
6. 冬季适合吃什么海鲜好呢
鲜美的海鱼不外乎带鱼、黄花鱼、鲳鱼(平鱼)、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼比较普遍的菜：油炸带鱼，煎平鱼，火爆鱿鱼……
7. 夏季适合吃什么海鲜比较好
十一月份时令海鲜
1、小黄鱼：农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。小黄鱼除了其它鱼都含有的营养以外，小黄鱼还含有微量元素硒，是其它鱼种没有的。
2、紫蟹：紫蟹此物虽小，但腹部洁白无泥，滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，故名。明、清时曾为贡品。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。此菜是我国北方传统风味菜肴之一，吃法类似“涮羊肉”，边涮边吃。但其用料、美味，胜过涮羊肉。
3、大黄鱼：大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月。中医认为，黄鱼有养胃止血、补肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
4、鲫鱼：民间有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”，意思是说“冬季最宜吃鲫鱼，夏季最宜吃鲤鱼”。从中医的角度分析，这种说法有一定道理。冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、温胃进食之功效。
5、海蛎子：11月一直到来年一月份，天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节。牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。它里面所含有的锌，钙及蛋白质是从要生宝宝的孕妇到成长期的孩童，再到中老年人是我们所有人身体中不可或缺的营养原素。
6、带鱼：冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。带鱼有一定的脂肪含量，但不高，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
7、鳗鱼：农历一月推荐鳗鱼，因为这个时候的鳗鱼价格最便宜。鳗鱼中含有的维生素A和维生素D紧紧地结合在一起，而且80克的鳗鱼中就含有一餐中所必需的维生素A的6倍之多。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
8、鲈鱼：鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且鱼体内积累的营养物质也是最为丰富的，所以冬天是最好品鲈鱼的季节。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
8. 冬天适合吃什么海鲜
带鱼。冬季，带鱼会洄游至东海越冬。这时，产卵完毕的带鱼已经恢复体力，并为了越冬急速积累脂肪，所以，大多膘肥体壮，肉质厚实油润，口感最佳。新鲜的东海带鱼比较肥和鲜美，肉质细嫩，最适宜清蒸。相比其他产地的带鱼，东海带鱼眼睛更小，下颚相对更短。鱼小而窄，身宽多在4~7厘米，身长多在40~60厘米，鱼鳍白中稍微带些黑色，鳞片很容易脱落，背脊上无凸骨，且其“身材”更丰满匀称，从鱼头到鱼尾是比较缓慢地“瘦”下去。看其是否新鲜，主要看两点：1.眼睛是否黑白分明有光泽，有则为冷鲜带鱼，浑浊发黄是冷冻过的;2.鱼鳞要银色且有光亮。鱼鳞脱落或晦暗无光，证明带鱼不是特别新鲜。
海鳗。冬季是捕获海鳗的季节。东海的捕捞时间为7月~12月，广东沿海为10月~次年2月。海鳗因其肉厚、质细、味美、含脂量高而闻名，常常被做成黄焖海鳗、夹烧海鳗等海鳗饭，或者烤后捞饭食用。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。需要注意的是，海鳗最好现杀现烹，死海鳗不宜食用。除了吃新鲜的，南方多地还将海鳗从中间剖开，制成干品，称为“鳗鱼鲞[xiǎng]”。利用低温和风力干燥，使其制品保持良好的品质。鳗鱼鲞以体呈长扁形，剖面淡黄色，肉厚坚实，形体完整无损，干度足的更好。制品干燥后，需进行包装，贮藏中应注意防潮、防虫蛀。鳗鱼鲞泡开后，可切丝入汤，加绍酒、葱结、姜片，味道鲜美。
真鲷。真鲷的汛期也在秋冬。在广东沿海为12月~次年2月，山东为11月~12月。在日本，真鲷曾经是刺身排名第一的鱼。只是后来真鲷资源日渐枯竭后，日本渔船才开始捕捞其他鱼种。真鲷肉为白色，真正野生的清鲜无腥味，肉质细嫩，在各种鲷鱼中是上上品。因此建议清蒸，以保持其原有风味。挑选真鲷时，应选择鳞片完整、眼睛完整有光泽的。
对虾。对虾个头大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视为长寿的吉兆，是宴席上的必备佳肴。在我国沿海，对虾在冬季前后(11月~次年3月)越冬，储存了大量脂肪，其肉质较好。因其个头巨大，多选择红烧。挑选对虾时，要挑头身紧密、虾体完整有光泽的。头身松动、身体残缺的，多为冷冻或相对没那么新鲜。
梭子蟹。梭子蟹的天然旺季为秋冬季节，一般在11月~12月，人工养殖时可将旺季延长到次年1月份。此时，梭子蟹肉肥膏甜，是食用的好季节。梭子蟹从幼蟹到成蟹要经过多次蜕壳，而且只在身体长到特别丰满时才会脱壳。选择梭子蟹时应选择脱壳之前的，此时蟹壳较硬。
9. 冬季吃什么海鲜最好
12月份好吃肥美的海鲜有许多，不同海域不同国别也不尽相同。特别是现在一些海鲜品种可人工养殖，也丰富一些海鲜品种不同季节上市销售。
比如：扇贝，11一12月份天气已转凉，这时是上扇贝的好时节，现在扇贝养殖场有许多，主要是做冻干鲜贝的好时节。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜食品；常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法；
10. 冬天吃什么海鲜好
南极磷虾最好。磷虾是含蛋白质最高的生物，已知的82种磷虾都营养丰富，充满了蛋白质，味道也不算差，还可以提供大量的维生素A，生态学家和海洋学家都认为，海洋中的磷虾是人类潜在的食物来源。
南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10000-30000只。它们以微小的浮游植物作为食物，从中将初级生产而来的能量，转化来维持其远洋带的生命周期