1. 红烧海螺五花肉
一）海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净粘液，清水漂洗后，切成2厘米见方的块，放入开水锅中一汆，捞出沥净水分。 冬笋切成薄片待用。
（二）炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出沥干油。
（三）锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，加入绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。
2. 红烧海螺五花肉图片
海螺可以白灼，盐焗红烧等等
3. 红烧海螺肉怎么做
1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。
2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。
3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。
5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。
6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。
4. 红烧海螺图片
用料
芝麻海螺400克，油适量，葱丝适量，蒸鱼豉油适量
做法
1芝麻海螺用盐水泡养一下，洗干净备用。
2葱叶切丝，
3芝麻海螺上锅蒸，水滾十分钟，
4用竹签挑出螺肉，
5切片，
6 全部切好，
7把切好的螺肉摆在盘子里，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，
8烧油，油滚关火，
9把滚油淋在葱丝上就行了。
5. 五花肉炖海螺的做法大全家常
材料用量
带皮猪肉 ，香螺 ，生菜 一片，盐 15克，糖 20克，白芷 5克，干辣椒 2个，八角 1个
做法
1. 香螺焯水去沙。烧热油，放入八角，炒带皮肉。放入葱姜干辣椒酱油。
2. 出来猪肉香以后放入香螺，白糖继续翻炒
3. 加高汤
4. 多放高汤，因为香螺很难炖熟，需要很多时间
5. 盘底摆好两片生菜叶，等汤炖光肉熟以后摆盘
6. 田螺红烧肉
蒸螃蟹、红烧鱼、红烧肉、炒田螺、藕合等。初秋时节的螃蟹不仅个头大，而且肉质肥美，细腻滑嫩且有象征团圆美好的寓意。
红烧鱼也是过节的菜肴之一，先将鱼的鱼身以及鱼鳞处理干净便可上锅制作，在锅中下入葱姜蒜、调料以及适量的清水，等待烧制即可。
7. 海螺肉 红烧肉
螺蛳的肠子是不能吃的，螺蛳的尾部是螺蛳的腹腔，主要是肠子等内脏。螺蛳尾巴是它的内脏，重金属大多沉积在这里。而硬硬的头部是螺蛳的足，肌肉部分肯定比内脏安全。所以，吃螺蛳最好不要吃软软的尾巴部分，而只吃硬硬的头部部分。而有一些螺长得虽然很像我们平时吃的螺蛳，可体内却含有剧毒，是万万不能随便入口的!
8. 红烧海螺五花肉的做法
特别好吃的海螺!肉质很紧、韧、润，鲜美!
虾肉味道鲜美，回味万千。尤其是品尝完龙虾肉之后，可以汤汁拌饭，美味之极!
大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚、鲜甜。
海螺肉质细嫩，口味怡人。
海南是一座美丽的海宾城市。这的特产海鲜是我的最爱。我最喜欢吃对虾，这种虾味道鲜美。想吃海参也是个不错的选择，海参含有大量的营养，也很鲜美。
9. 田螺烧五花肉
主料：豆腐：300g，牡蛎：300g，猪肉(肥瘦)：50g，香菇（干）：100g，冬笋：50g，青蒜：100g，芹菜：50g
调料：盐：4g，味精：1g，淀粉：5g，香油：10g，大蒜：5g，花生油40g
1/海蛎洗净，拣净贝壳；
2/豆腐切1.5厘米见方的块；
3/大蒜切片；
4/鲜猪肉切丝；
5/香菇、冬笋切菱形厚片；
6/芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7/青蒜去根部，切3厘米长的段；
8/锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9/出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10/下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11/下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
12.美味又好吃的田螺炒豆腐的做法完成开吃了。
10. 红烧螺丝肉
白煮螺丝虾做法：将螺丝虾去须，肚部开一刀，葱，姜淡盐水腌制后走油炸熟；锅留底油少许，放入调味品和螺丝虾，小火烤，焗上色即可。 红烧螺丝虾做法：准备好螺丝虾，并摘洗干净。锅中倒入适量的油，倒入螺丝虾，翻炒。螺丝虾一定要炒透。倒入葱姜料酒、红烧酱油，放入生姜、糖、盐，翻炒。倒入适量的水，盖上盖子，煮。卤汁收的差不多了，关火。装盘即可。
11. 海螺肉怎么烧
主料：海螺300克。
辅料：胡萝卜40克,香菇（鲜）150克。
调料：辣椒酱30克、大蒜（白皮）20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、淀粉（玉米）40克、嫩肉粉1克。
1.鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀。
2. 胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段。
3. 碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁。
4. 锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出。
5. 锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱（辣椒酱）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘。