1. 炒海鲜丸子的做法大全家常
食材准备：猪肉馅500克
辅料准备：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个
步骤
1、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里；
2、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉；
3、把它拌匀，然后打搅上劲；
4、锅内加入清水烧开；
5、用虎口挤出肉丸子；
6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右；
7、再捞出沥干水分；
8、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒；
9、烧沸后加入丸子；
10、稍煮片刻后，待丸子全部裹上汤汁，加入水淀粉勾芡；
11、最后撒上葱花即可出锅
2. 海鲜丸子汤的做法大全家常
四喜丸子原料:肥瘦肉末400克，肥瘦肉100克，熟虾仁50克，净笋50克，水发海参50克，水发木耳25克，油菜心50克，葱未10克，姜末6克，抖酒10克，精盐7克，白糖10克，大科2克，酱油35克，鸡蛋2个，水淀粉50克，高汤500克，味精5克，猪油30克，香油20克，净油500克(约耗40克)。
四喜丸子的做法
1)将净笋25克切成4厘米长的片，另25克切成0．6厘米见方的丁；海参洗净切丁；虾仁改刀；油菜洗净，切成8厘米长的条后备用；肥瘦肉切成小丁块备用。
2)将肉末放盆内，加盐，搅上劲；打入鸡蛋，放淀粉40克，再搅匀；放葱末、姜末、料酒5克、味精2克、香油，再将虾仁、笋丁、海参丁放入，一起搅拌均匀。
3)旺火坐油勺，放净油烧至七八成热时，将馅团成4个大丸子(逐个均匀蘸些全蛋浆)放入，炸成金黄色，捞出。
4)原勺洗净坐旺火烧热，放猪油2克，炝大科，再放葱、姜、料酒、酱油、高汤、白糖、味精和盐；烧沸后将丸子下勺(用铁筷子扎扎丸子，以使丸易熟入味)，用小火将丸子靠透；笋片、木耳、油菜用沸水焯一下过凉，待汤汁浓稠时，即可放入勺内，上旺火，勾芡，淋猪油和少许香油,将丸子盛入大汤盘(平放3个，顶放1个)，再把汁浇上即成。
特点:色泽金黄，丸子酥烂软嫩，口味成鲜，清香适口，为酒席饭菜。
3. 海鲜丸子怎么炒又简单
海鲜丸子适量，青椒适量，木耳适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，生姜适量，油适量
1海鲜丸子下锅煮熟捞出泡凉水里，青椒去核切丝，姜切末葱切段
2.锅里倒入油加入青椒葱段炒香加入海鲜丸子蚝油生抽翻炒加入一点水煮三分钟，煮到没有水下入木耳菜翻炒几次加入盐调味
4. 海鲜丸子怎么炒好吃窍门
这要看你买的是哪种，冰柜里放的冷冻的那种丸子都是生的，买回去需要自己再加工才可以吃的。先把水烧开，然后下丸子，盖上盖，大概10分钟就可以了（丸子煮到浮起不沉底就熟了。）还有一种是超市员工手工做的，那个一般都是数的，可以直接吃的。
5. 炒海鲜丸子的做法大全家常菜
食材明细
主料
海蛸6个
虾6个
辅料
白菜200g
菠菜100g
各种火锅丸子500g
各种菇类500g
豆腐100g
海带100g
粉丝100g
调料
番茄底料1袋
蚝油适量
蒜适量
咸鲜口味
海鲜汤锅的做法步骤
1准备好所有想吃的蔬菜摆盘，葱花香菜蒜放碗里备用
2少许油葱姜爆炒，放入番茄底料加水煮开。
3放入大枣几颗，提前放入杏鲍菇和香菇调味，放入海鲜类煮开。
4提前把海鲜捞出，海鲜一煮就熟，时间久了就煮老了。
5将剩余石材煮熟后，加入海鲜，加入盐调味，出锅就好，可以用准备好的蒜泥和葱花麻酱调好料碗，调味。
6. 炒海鲜丸子的做法大全家常视频
原料
more
海鲜菇 (300克)
肉丸 (适量)
盐 适量
花生油 适量
老抽 适量
蚝油 适量
酱油 适量
1/准备好海鲜菇、肉丸、盐、花生油、老抽、蚝油、酱油。
2/海鲜菇尽量选择比较短小粗壮的，这样的菇又嫩又脆又甜，把海鲜菇的根部切掉一部分，拆成一条条。
3/处理过的海鲜菇放进洗菜盆里洗干净，用手以顺时针方式搅拌几分钟，让藏在菇伞下的沙子自动流出。
4/清洗干净的海鲜菇沥干水分，把比较长的菇切两刀，方便老人和小孩子食用。
5/把肉丸清洗干净，沥干水分，用切菜刀切成自己喜欢厚度的薄片。
6/起锅热花生油，（油可以稍为放多一些）待油开始拉丝时倒入肉丸薄片翻炒3分钟左右，炒到有点焦黄色即可。
7/把切好的海鲜菇倒入锅中，与肉丸薄片翻炒均匀，炒的时候，海鲜菇会出很多水，这是因为在洗的时候吸收了不少水分，盖上盖子煮5分钟，把水分煮干。
8/看到水分快收干时，把火转小火，放入适量盐、酱油、蚝油和老抽翻炒出香味，关火出锅装碟，一道简单的炒海鲜菇就做好了，味道鲜甜，菇味浓郁，非常开胃。
9.美味又好吃的山药炒海鲜菇的做法完成开吃了。
7. 炒海鲜丸子的做法大全家常窍门
原料:
海鲜菇 300克，肉丸子适量，盐适量，花生油适量，老抽适量，蚝油适量，酱油 适量
做法:
1/准备好海鲜菇、肉丸子、盐、花生油、老抽、蚝油、酱油。
2/海鲜菇尽量选择比较短小粗壮的，这样的菇又嫩又脆又甜，把海鲜菇的根部切掉一部分，拆成一条条。
3/处理过的海鲜菇放进洗菜盆里洗干净，用手以顺时针方式搅拌几分钟，让藏在菇伞下的沙子自动流出。
4/清洗干净的海鲜菇沥干水分，把比较长的菇切两刀，方便老人和小孩子食用。
5/起锅热花生油，（油可以稍为放多一些）待油开始拉丝时倒入肉丸子翻炒3分钟左右，炒到有点焦黄色即可。
7/把切好的海鲜菇倒入锅中，与肉丸翻炒均匀，炒的时候，海鲜菇会出很多水，这是因为在洗的时候吸收了不少水分，盖上盖子煮5分钟，把水分煮干。
8/看到水分快收干时，把火转小火，放入适量盐、酱油、蚝油和老抽翻炒出香味，关火出锅装碟，一道简单的炒海鲜菇就做好了，味道鲜甜，菇味浓郁，非常开胃。
9.美味又好吃的海鲜菇炒肉丸的做法完成开吃了。
8. 海鲜丸子的做法大全家常窍门
准备好的食材洗净，大蒜切成蒜末、红辣椒切圈、香菜切丝备用
步骤 2
space
把切好的食材放入碗中，倒入所有调味料搅拌均匀，最后放入香菜拌匀既可享用了，可以用于烧烤，也可用于各类清蒸煮海鲜，都是极美味的