1. 海鲜炸酱面的做法
1、起源地不同：炸酱面属于山东鲁菜，是北京的吃法，而热干面是的武汉。
2、用到的食材不同，热干面大多用的香油，辣椒酱，芝麻酱，香辣酱比较多，而炸酱面主要是肉末，葱，姜，蒜，黄豆，豆芽等。
3、两种面的吃法略有不同.杂酱面有汤汁比较腻乎，而热干面是加上辣椒酱和香油等搅拌均匀，汤汁较少。
2. 海鲜酱炒面怎么做
准备好原材料，葱姜蒜切碎，西红柿圆葱切片，水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬一些。
锅中油烧热，下入葱花爆香，然后下入腊肉葱花翻炒，倒入西红柿，洋葱继续煸炒，然后放入海鲜酱与蚝油生抽十三香加一点点水，然后呢，放入煮好的面条加盐，炒一下出锅加鸡精装盘即可。
3. 炸酱面海鲜面
用料 口菇 李锦记蒜蓉豆豉酱 虾仁 面 青豆 豆干 芹菜（可以不加） 生抽 虾仁炸酱面的做法
4. 菜谱炸酱面做法
用料：切面500克，干黄酱100克，葱姜蒜20克，水发黄豆50克，芹菜15克，黄瓜30克，豆芽20克，胡萝卜30克，圆白菜20克，五花肉50克，白糖20克，香油2克，大料2颗，甜面酱100克。
做法
1、将葱姜蒜切沫，芹菜洗净切丁，黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，圆白菜洗净切丝，五花肉切丁。
2、 锅内加清水，烧开，分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。
3、 取小碗放入干黄酱100克，加2倍清水，释开备用。
4、锅内放入15克色拉油，大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香，放入切好的五花肉丁50克，煸香出油，加入释好的干黄酱100克，甜面酱100克，小火炸10分钟后，下葱姜蒜，香油2克，白糖20克，炸20分钟，盛到碗里备用。
5、洗净锅，加清水大火烧开，下入面条煮熟，过凉水盛入碗中。
6、最后加入20克酱，依次放入黄瓜丝，胡萝卜丝，焯好的芹菜丁、豆芽、圆白菜丝、黄豆搅匀即可。
5. 海鲜炸酱面的做法大全
食材
生蚝干 半袋 、 生姜 大块一块 、 花生面 一两 、 辣椒面 少量 、 豆豉 半斤 、 花椒粉 少量 、 红酒 1/3瓶
烹饪步骤
1.准备好食材。
2.所有食材用搅拌机打碎
3.炒锅烧热放油，量稍大，油热放入姜末爆香，捞出姜末和豆豉在搅拌机里打碎。注意，（打碎时都要加水打，否则不好操作，机器易坏）锅里一起放入豆豉，生蚝，红酒，（可以放糖，我家老公不能吃糖，我没放）接下来就是慢慢，慢火，想老干妈一样熬。熬呀熬，熬到浓稠加入花椒粉和辣椒粉，再熬几分钟。
4.起锅熬好的醬吃面、沾黄瓜，包生菜，北方人沾大葱都极其美味
6. 韩式海鲜炸酱炒面
食材主料寿桃拉面2块墨鱼40g鸡蛋1个火腿肠1条香菇2个菜脯粒15g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐3g鸡精3g胡椒粉3g生抽2匙蚝油1匙丘比沙拉汁2包葱1颗步骤海鲜炒面的做法步骤11.准备好材料海鲜炒面的做法步骤22.锅里煮开水后放入方便面煮软后捞出过冷水后沥干备用海鲜炒面的做法步骤33.锅里热油后放入切片的火腿肠和切粒的香菇炒香海鲜炒面的做法步骤44.放入胡萝卜丝炒，加少许盐海鲜炒面的做法步骤55.放入菜脯粒炒海鲜炒面的做法步骤66.放入鸡蛋炒散海鲜炒面的做法步骤77.放入切块的墨鱼，加入蚝油和丘比日式口味沙拉汁炒均匀后装盘备用海鲜炒面的做法步骤88.锅里倒入适量油放入拉面翻炒片刻后加入丘比日式口味沙拉汁海鲜炒面的做法步骤99.炒均匀海鲜炒面的做法步骤1010.然后倒入2匙生抽翻炒海鲜炒面的做法步骤1111.撒入胡椒粉海鲜炒面的做法步骤1212.倒入材料翻炒海鲜炒面的做法步骤1313.最后加入葱段炒均匀即可海鲜炒面的做法步骤1414.完成
7. 海鲜炸酱面的做法和配料
原料：蟹黃20克、5花肉丁100克、豆瓣酱50克、甜面酱50克、黄瓜1根、香菇2个、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克、蒜1头、葱、姜。
做法：1、黄瓜切丁30克，其余切丝；2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；3、菠菜段下锅焯熟；4、虾皮洗净，加6月鲜酱油、葱末、香油拌匀；5、豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀；6、锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入5花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹黃1起炒；7、放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅；8、锅中放水，烧开后下面条煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱便可食用。
8. 海鲜酱可以做炸酱面吗
主料
黄瓜1条
火龙果适量
西瓜适量
鸡蛋1个
海虾3个
鱿鱼1个
甜面酱半包
高筋面粉500克
步骤1
海鲜酱做法：海虾、鱿鱼、五花肉切粒，海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁，大酱、甜面酱、鸡蛋备好
步骤2
热锅下油，先放入五花肉炒至出油
步骤3
把海虾、鱿鱼、海参、鲍鱼、干贝放入继续翻炒
步骤4
放入1包欣和葱伴侣大酱、半包甜面酱，小火慢慢翻炒，待把五花肉炒出的油全部炒到酱中去，加上适量的水继续小火翻炒
步骤5
把水炒至与酱完全融合，酱中又往外出油的时候打入鸡蛋液，炒匀即可
步骤6
把海鲜酱装入碗内
步骤7
将黄瓜切丝待用
步骤8
西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜
步骤9
五彩水果手擀面的做法：1、将西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜打成汁
步骤10
用果汁分别和成五块面，和面时加入少量的盐这样做出的面条才有嚼头
步骤11
和好后盖上保鲜膜饧上30分钟，再揉一遍
步骤12
然后折叠起来切成均匀的宽面条
步骤13
再把面条散开
步骤14
锅中下水烧开后下面煮熟（过程加入两次凉水），放入事先准备好的凉冰中过水
步骤15
盛入碗中即可
9. 海鲜炸酱面的做法窍门
香菇随意切小
步骤2
辣椒随意切
蒜切瓣
步骤4
锅里倒油 放蒜炒香
步骤5
放入肉馅 淋些料酒 翻炒
步骤6
放入香菇和辣椒
步骤7
放入各种酱料
步骤8
翻炒均匀就可以盛出 (要小火翻炒不然爱胡)
步骤9
煮好的面条配上酱料 淋上少许海鲜酱油 陈醋 油辣子 美味挡不住