1. 海味炒粉丝
因为我居住在海边城市，所以我那边海鲜很多。各种各样的类型海鲜都有，而且都非常的新鲜。我喜欢买新鲜的扇贝做菜，因为冷冻过的扇贝是吃不出鲜味，味道会大打折扣。我一般用扇贝炒鸡蛋，做法虽然是简单的家常菜，但是味道非常的鲜美。
扇贝炒鸡蛋
准备扇贝、韭菜、鸡蛋、盐、料酒。冷冻过的扇贝肉，腥味较重，炒之前焯下水，味道会更鲜。将新鲜扇贝洗干净，用小刀剥开，将肉取下。将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭菜洗净切段。将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干。将扇贝丁倒入蛋液中。锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒。蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀。调入适量盐翻匀即可。
扇贝丁炒鸡蛋是非常美味营养的一道菜。扇贝不仅味道鲜美，还营养丰富。与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
2. 海鲜炒粉丝的做法视频
原料：粉丝、虾仁、海参、竹蛏、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、浓汤宝、咖喱块、料酒、盐、水量、姜、油。
做法步骤：
第1步、干粉丝提前泡软，蛏子水煮取肉
第2步、包菜、胡萝卜切丝，韭黄切段，葱姜切丝切片
第3步、家里没有咖喱粉，只有咖喱块，所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ML水化开
第4步、启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行
第5步、锅里放少许油，先放入姜片
第6步、再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀
第7步、加入料酒去腥
第8步、接着倒入包菜、胡萝卜炒均
第9步、再把粉丝放在上面
第10步、倒入提前化开的咖喱高汤拌匀
第11步、加上盖子等烹饪了3分钟后，
第12步、开盖加入韭黄炒匀，继续煮一会
第13步、加入1克盐调味拌匀
第14步、看汁差不多收干了，提前结束程序，撒上葱花用筷子搅拌出锅。
3. 海味炒粉丝的叫法
灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带，其粉比海南粉粗
，比抱罗粉稍微细一点，生产工艺与海南粉略有不同，食法也是“腌吃”，特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海味”。灵山粉，以佐料之“香”而扬名，但最重要的的还是那最后一淋在粉上的卤汁，佐料实在算得是“灵山粉”的灵魂。下面就一起来看看关于灵山粗粉的具体做法。
灵山粗粉的具体做法步骤
灵山粗粉配料
炒花生米、炒芝麻仁，炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等等。
卤汁： 在锅里倒入适量的水，开火把水煮开后放入蚝油，生抽、豆芽、竹笋条煮熟后加适量的盐、味精然后勾芡即成。
灵山粗粉制做方法
1、将大米装入布袋之中，浸泡几个小时后，捞出水面，用石头或其它重物压干。
2、一人将米倒入石臼之中，另外两人用一个巨大的石舂把米舂烂，再用石磨加水磨成粘稠的米浆。
3、将米浆装入一个底下有许多小圆孔的铁筒，再用一个比铁筒体积稍小的木质筒心，用力向下压，米浆便流入沸腾着清水的铁锅中，盖上锅盖，煮上两三分钟。
4、捞起，放入冷水中冷却后再捞起，米粉便做成了。
灵山粗粉以琼山市灵山镇一举成名，其粉比海南粉略粗，其生产工艺与海南粉略有不同。其食法也是“腌粉”，特点是粉质爽滑，腌料除了与海南粉一样外还注重海鲜原料--炸虾还有爽口浓郁的沙爹牛肉为主要引味。
4. 海鲜味粉丝的做法
做海鲜的粉丝是龙口粉丝，龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。
5. 海味炒粉丝材料
用料
乌冬粉2片
五花肉一块
虾20只左右
海蛎少许
菜鲟1、2只
白菜
洋葱
芹菜
葱
盐
味精
生抽
蚝油
糖少许
生姜
白胡椒粉适量
步骤 1
把乌冬粉提前用温水浸泡洗净，大概浸泡半小时。虾剪去头尖的部分，用牙签把虾线挑掉，菜鲟用牙刷刷干净！海蛎洗了放着沥水！五花肉切了备用
步骤 2
五花肉，一定要五花肉才会提香！五花肉油炸两面金黄后捞起备用！剩下的油用来炒洋葱，生姜，葱，白菜！菜炒差不多了放入海鲜一起炒！
步骤 3
海鲜炒差不多炒红了加入盐，味精，生抽，蚝油，糖，然后加入水，或者海鲜骨头汤。水开后放入冬粉，大火闷到收水！
步骤 4
关火倒入猪油，之前炒的五花肉，芹菜，撒点白胡椒粉，翻炒一下，把锅盖盖上焖20分钟！关火焖！之后就可以吃了，焖20分钟出来会很香很入味哦
6. 海味炒粉丝的寓言
新滥竽充数
这天，南郭先生在公寓里的席梦思上做着春秋大梦。这已经是他第九百九十九次做这样的梦了。他梦见宣王奖给他黄金、白银各二百两，一栋别墅一辆车！正当他准备磕头领赏时，叽里咕噜——从床上滚到了地上，一切化为泡影。南郭先生揉着睡眼，模模糊糊看见墙上的金匾：“妙嘴生花”，心里美滋滋的。这套公寓是国家文艺部分下来的员工宿舍：四室一厅还有一个小阳台！家具是佐丹诗红木送来的，所有家电一律是名牌里的名牌。总之是一个字：富！南郭先生自从吹起了竽就财源难挡，所以南郭最感谢他的破竽，每天都擦好几十遍，还买了个白玉架专门安置他那破竽。
此时，南郭甚是无聊，书架上摆满了书，他一本没翻过！忽然他想起了他的宝贝：“南郭现场演奏实录”，那是他托人特意为自己录制的，为此花费还不小哩！他打开电视开始欣赏，趁着广告的功夫还泡了杯麦斯威尔，这才坐到了沙发上。他一边嚼着波乐一边沉醉在“优美”的表演中。
“南……南郭拳的套路招式灵活……”南郭不紧不慢地按下了接通键：“哈罗，小丽啊！”“哎呀，不好了！‘齐宣董事长’驾崩了，你快来吧！”小丽火急火急地喊。“What？”南郭先生一下子傻了……他扔下遥控板顾不得换上西服，奔下了楼。
他的经纪人小丽正在宝马里等他，他飞身跃上车，小丽一脚油门走了！一路上南郭先生一把鼻涕一把泪哭他的财神爷，忽然发现车开出了城，感到不对劲，问：“咱么去哪？”“当然是逃了！我都联系好了。宣董的儿子那儿您是混不下去的。”南郭先生听完乐了，心里暗自庆幸找了这么好的经纪人！
车停在一栋豪宅前，门卫把他们请下了车并领他们进去了。
他们穿过众多面试者，径直走进贵宾室……大腹便便的“鱼董”已恭候多时，他向南郭一点头算是行礼。小丽忙介绍：“这位是海鲜界叱诧风云的大亨——舟山老鱼。今日想听您独奏一曲！”说着，鱼董已吩咐人端来了一碗“金竽”，南郭傻了，心里骂小丽落井下石。横竖是一死，南郭也只好硬着头皮接过了竽，他瞥了一眼小丽，乐得像一朵花儿。
刺耳的声音响起来，南郭知道难逃一劫，干脆也不摆样子了，他一睁眼，傻了：鱼董正闭着眼美滋滋地欣赏呢！再瞅小丽，南郭明白了，原来鱼董也是一条充数的“烂鱼”！
这是我前两天的作业！
7. 海鲜煮粉丝图片
食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，粉丝适量，生姜1个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。
做法步骤：
首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。
第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。粉丝泡水发软。
第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。
第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，粉丝，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。
8. 海鲜炒粉丝
主料
鲜贝
500克。
粉丝
适量
蒜末
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
鲜酱油
适量
步骤
1.新鲜的鲜贝，把鲜贝肉取出。
2.鲜贝肉整理干净，装盘待用，粉丝用凉水泡好待用，鲜贝壳洗净待用，姜葱切末，胡萝卜切小丁，蒜末多切点。
3.锅放底油，放葱姜蒜末，炒香，装盘待用。
4.把鲜贝肉，还放回洗净的贝壳里，上面放上炒好的，葱姜蒜末，在放上粉丝，在放上胡萝卜小丁，
5.在往每个，鲜贝壳里，放点海鲜酱油，一起放锅蒸，开锅蒸4分钟即可成熟。
9. 海鲜炒粉丝图片
江西米粉，因为这种米粉有韧劲，久泡不烂
10. 炒海鲜粉丝做法窍门
把粉丝泡软以后，然后放到砂煲里面，放上肉末带到上海鲜酱油。加入适量的水煮熟即可。
11. 海鲜炒粉丝是什么粉丝
炝粉不是调料，炝粉是极具莆仙地方山区特色的汉族经典小吃之一，炝读qiàng，在莆田街头，炝字随处可见，不少小饭馆门前都有斗大的招牌——炝肉、炝粉。
正宗的炝粉选料也是非常考究的，比如：采用什么样的地瓜粉，米粉一定要手工制作的，同时辅料还有海蛎，猪血，香菇，豆腐，五花肉，蛏干之类。炝粉具有天然、营养的美食特色，它口感顺滑，配料足，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。