1. 海鲜鲍鱼怎么做法大全图解图片
1.用刀沿着天海藏海鲜鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净，将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。
2.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。
3.将鲍鱼摆入盘中，上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。
2. 海鲜鲍鱼怎么做法大全图解图片视频
材料：鲍鱼，盐，酱油，葱，蒜，醋，淀粉，香菜，白糖
1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净
2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒，最后装盘时用
3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末
4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，淀粉可放可不放，米醋和白糖多放些去腥味
5、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁熬煮
6、5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘
3. 鲍鱼怎么做法鲍鱼怎么做法
清蒸鲍鱼
食材：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。
做法：
1、将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏，清洗干净。
2、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。
3、热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。
4、撒少量胡椒粉、葱花，食用。
这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步骤稍作修改就行了：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上，装盘。热锅倒油，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟。
后来发现，鲍鱼除了清蒸，还有好多好多种好看又好吃的做法。
红煨鲍鱼
食材：鲍鱼、五花肉、香葱、姜、白酒、酱油、盐、耗油。
做法：做法：
1、五花肉切块，过水焯一下，捞出温水冲净浮沫，控干备用。
2、锅内倒油，五花肉煸炒至颜色略黄，放姜、蒜、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色。
3、倒入开水，水要没过鲍鱼一点点，转小火慢炖一小时左右。
4、趁着炖肉的时间处理鲍鱼，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀，过水焯一下捞出备用。
5、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼，小火焖15分钟。
6、放一点盐、耗油调味，大火收汁，装盘。
鲍鱼炖土豆
食材：鲍鱼、土豆、料酒、盐、糖、葱、生抽、五香粉。
做法：
1、鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开），土豆去皮切块。
2、油煎土豆，放料酒、生抽、白糖、五香粉，加适量清水焖煮。
3、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒，加盐调味，撒上葱末出锅。
土豆是一种神奇的食物，怎么做都好吃，跟鲍鱼搭配特别好吃。悄悄说一句，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆，土豆比鲍鱼好吃”，一定不能错过。
鲍鱼粥
食材：粳米、鲍鱼、香菇、芹菜、生姜、料酒、盐、胡椒、鸡精
做法：
1、米洗净，放锅里，滴入一点点油，放姜末，大火煮开转小火。
2、鲍鱼切丝，用黄酒腌制备用。香菇切片，芹菜切丁备用。
3、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼、芹菜，继续煮。
4、粥熬好，放盐、胡椒粉、鸡精调味。
如果吃不惯芹菜，不放芹菜就行了。如果有虾，放点新鲜虾仁味道更鲜美。
4. 鲍鱼的做法鲍鱼的做法大全图解
蒜蓉鲍鱼
1、 准备鲍鱼、蒜、蒸鱼豉油;
2、 按照鲍鱼的清洗方式处理好鲍鱼，去除掉内脏、切花;
3、 蒜切成碎末，锅中放食，油热放蒜末，炒香盛出;
4、 鲍鱼放入蒸锅里蒸五分钟;
5、 蒸好之后在鲍鱼上放少许的蒸鱼豉油，放入蒜末，撒上热油即可。
红烧鲍鱼
1、 按照鲍鱼的清洗方式处理好鲍鱼后洗干净;
2、 鲍鱼壳焯水5分钟消毒，摆盘;
3、 鲍鱼斜十字刀;
4、 姜葱香菜切成碎末;
5、 .在碗中倒入适量的酱油、白糖、盐和少许的清水，可以根据个人的口味调配;
6、 锅内倒入油适量，放入姜葱碎末翻炒，加入鲍鱼翻炒后，倒入上面准备的酱汁，煮5分钟收干汤汁，鲍鱼煮熟后放入香菜即可。鲍鱼炖汤
1、 按照鲍鱼的清洗方式处理好鲍鱼，去除掉内脏、切花;
2、 准备一些瘦肉焯水;
3、 根据个人口味选取蔬菜焯水;
4、 之后将肉、青菜、鲍鱼一依次放入炖盅;
5、 加入水没过所有的食材，炖盅炖一个小时;
6、 炖好之后撒少许的盐即可。
鲍鱼捞饭
1、 处理好鲍鱼，清洗干净划刀;
2、 鲍鱼放入锅中，加入适量的水，加入姜片，料酒和生抽煮三分钟捞出;
3、 碗中加入水淀粉和糖，锅中倒入适量的油，接着倒入酱汁;
4、 根据个人的适量将鲍鱼放在饭上，接下来浇汁即可。
5. 鲍鱼的做法家常做法图片
原料
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鲍鱼 (十二只)
葱姜蒜末 适量
盐、白糖、鸡粉 适量
生抽耗油 各一大勺
料酒、水淀粉 适量
1/水里放些盐，清洗鲍鱼，去内脏，用牙刷刷去黑色的粘膜，壳肉分离。
2/鲍鱼正反两面改刀。
3/锅内放入冷水，水没过鲍鱼即可，水里放入一 小勺鸡粉、和一大勺料酒，把鲍鱼放入冷水里，开小火加热至水沸腾，继续煮至三到五分钟。
4/锅内放油，小火爆香葱姜蒜末、加入耗油、生抽各一大勺，盐鸡精和白糖少许，加入清水放入鲍鱼，煮至汤汁变少水淀粉勾芡出锅，鲍鱼放入壳子里面，撒些香葱即可。
5.美味又好吃的火爆鲍鱼做法完成开吃了。
6. 鲜鲍鱼的做法图片大全
做之前，需要先准备新鲜带壳的鲍鱼200g，以及各种配料，包括：绍酒25g、净鱼肉50g、味精15g、火腿肉30g、鸡蛋清20g、冬笋35g、湿淀粉20g、5%的碱液500g、鸡油5g、清汤250g、熟青豆20g、葱姜蒜各10g。
将鲍鱼洗干净，放入开水中煮一会儿；捞出鲍鱼将肉挖出来，切为0.16厘米的片，再将准备好的冬笋、火腿切片。
将鱼片洗干净剁成泥，加入湿淀粉、味精、绍酒、盐、鸡蛋清、葱姜末等搅拌，放入盘内摊平。再将鲍鱼壳放在含有碱量为5%的开水找中，用毛刷洗干净，煮过后捞出放在鱼料上，蒸5分钟。
在炒锅中倒入清汤，加上精盐、绍酒、火腿、冬笋、青豆，鲍鱼片烧沸后撇出浮沫后捞出，平均放在鲍鱼壳内。锅内的汤湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在鲍鱼上。
如此一番，便能吃到色香味俱佳，肉质鲜嫩的鲍鱼了！但是小编还是要提醒大家，在沸水煮鲍鱼的时候，时间不能太长，烫一下就可以了，不然口感将会大打折扣。另外，鲍鱼壳需要刷洗干净，不能带有杂质和鲍肉。
7. 海鲜鲍鱼的做法大全家常
土豆口菇烧鲍鱼
朋友送了十几只鲍鱼，清蒸了一盘，另一部分做了个土豆口菇烧鲍鱼。土豆和口菇吸收了鲍鱼的鲜香比鲍鱼还抢手。
食材：土豆1个，口菇8个，生抽10ml，蚝油10ml，生姜1块，蒜3瓣
1、鲍鱼去掉内脏划几刀，用生抽，蚝油腌10分钟。
2、土豆切厚片，口菇对半切。锅里放油，分别倒入土豆和口菇炸至八成熟。土豆、口菇分开炸。
3、另起油锅，放入生姜和蒜爆香，倒入土豆和口菇翻炒均匀，再放入鲍鱼、生抽、蚝油翻炒均匀。然后倒入小半碗水煮两分钟收汁。
8. 鲍鱼的做法鲍鱼
家庭做法：
1.鲍鱼红烧肉。
将鲍鱼去壳洗净，用热水煮一下；将猪肉切块备用。
做法：将锅加，热放油，加入少许棉白糖，将备好的鲍鱼和猪肉一起放入，加酱油（最好用东古一品鲜），老抽（调色），加入葱、姜、十三香、盐、鸡粉，加水文火炖，熟透、入味后，大火收汤。出锅即可（如是家里用，建议鲍鱼可以一分为二，入味更好！）
2.蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。参考菜谱：
做法：
1、把鲍鱼清洗从贝壳上剔下，尽量完整。
2、粉丝用水泡开，备用 3、将蒜蓉用锅炒香后与姜末、白糖、豉汁拌在一起。
4、把粉丝放在贝壳上，将刚剔下的鲍鱼放在粉丝上面，再把拌好的调料盖在扇贝上。
5、上锅大火蒸，水开后15分钟即可取出.
9. 海鲍鱼做法大全家常
1.处理好海八鲜：虾、蟹、鱼翅、干贝、鳖、海参、花胶和鲍鱼。
2.锅内倒油烧热，将鱿鱼、鱼翅、虾、鳖倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒
3.煸炒至出红油将之前煸炒过的鱼翅、干贝、虾倒入锅中翻炒1分钟
4.倒入海参、花胶翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹放入，焖制2分钟，加盐调味即可
10. 海鲜鲍鱼怎么做法大全图解图片欣赏
用料:
鲍鱼，蒜，粉丝，海鲜酱油，蚝油，料酒，糖
做法:
1、鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。
2、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。
3、把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。
4、把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。
5、粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。
6、热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。
7、小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。
8、锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。