1. 海鲜炖豆腐怎么做好吃
主料：蛏子370克，豆腐310克
辅料：葱段适量
调料：酱油2勺，盐适量
做法：
1.准备食材：蛏子（已清洗焯熟）、豆腐、葱段。
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.将豆腐放在案板上切开。
4.起锅倒油烧热，下入切好的豆腐翻动一下。
5.接着，合入剥好的蛏子，加适量的蛏子汁。
6.翻动一下煮开。
7.然后，加2勺酱油。
8.加适量的盐。
9.搁入葱段调味翻匀即成
10.出锅
2. 海鲜炖豆腐怎么做好吃家常做法
扇贝八爪鱼下锅煮开放入料酒姜片再放入豆腐煮熟即可。
3. 豆腐海鲜煲的家常做法
食材清单：
花蛤 150g 、 虾 10只 、 蛏子 200g 、 海鲜菇 250g 、 淀粉 少许 、 葱姜 少许 、 豆腐 1盒 、 胡椒粉 少许 、 香菜 2根 、 蚝油 1大勺 、 生抽 3大勺
烹饪方法：
步骤1
海鲜菇洗净，掰成段；
步骤2
蛏子和花蛤冲洗干净；
步骤3
虾去头（不要扔掉），去皮，剔除虾线；
步骤4
锅内放油，烧热后，放入葱姜炒香，放入虾头，炒出虾油；
步骤5
放入海鲜菇，继续翻炒；
步骤6
加入没过食材的水，3勺生抽、1勺蚝油，煮2分钟，捞出虾头；
步骤7
锅内的食材全部倒入砂锅;
步骤8
加入豆腐，烧开;
步骤9
加入处理好的虾、蛏子和花蛤，中火煮3分钟；
步骤10
砂锅煮的同时，取一个碗，调适量的水淀粉，加入白胡椒，搅拌均匀；
最后一步
将调好的水淀粉加入砂锅中，（因为加入了生抽和蚝油，所以没有再加盐），关火，撒上香菜碎即可。
4. 豆腐炖什么海鲜
食材清单
鲜鲍鱼 四只 、 豆腐 一块 、 葱 半根 、 姜 2片 、 蒜泥 10g 、 红辣椒 8个 、 淀粉 2勺 、 花生油 10克 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 食盐 少许 、 鸡精 少许 、 味极鲜 1勺
烹饪步骤
步骤1/19
菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼
步骤2/19
白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好。
步骤3/19
鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可！
步骤4/19
将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来，洗净之后，主要材料准备好了！
步骤5/19
豆腐切片，大概一厘米厚四厘米长宽方块；鲍鱼切片备用！
步骤6/19
2勺淀粉放在碗里
步骤7/19
加入少量凉水搅拌成液体，这样，所有的材料都已经准备好，就可以开炒了
步骤8/19
锅烧热后倒入少许油！
步骤9/19
将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香。
步骤10/19
放入鲍鱼，翻炒一会
步骤11/19
鲍鱼毕竟是海鲜，不必炒的太久，约30秒即可
步骤12/19
炒完后依次加入料酒2勺，生抽2勺和味极鲜1勺还有热水
步骤13/19
如果喜欢颜色更好，可以放少许老抽
步骤14/19
水开之后就可以将豆腐放入锅中，汤以漫过豆腐为好！
步骤15/19
盖盖中小火炖5分钟
步骤16/19
看汤汁的量，以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了
步骤17/19
最后倒入淀粉勾芡的水，然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅！
步骤18/19
简单又好吃的鲍鱼豆腐就完成了✅
最后一步
和米饭一起味道超级棒，有鲍鱼的鲜香，还有豆腐的味道，吃起来鲍鱼很Q弹。
5. 海鲜炖豆腐怎么做好吃视频
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃。
一、食材：
250克 明太鱼
半块 豆腐
姜片 红辣椒
料酒 酱油
耗油 盐
二、步骤：
1、明太鱼洗净，切块。入烤肉锅煎到略微变黄。如下图所示：
2、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。如下图所示：
3、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。如下图所示：
6. 海鲜炖豆腐怎么做好吃又简单
答：豆腐炖土豆片放虾皮可以。
豆腐炖土豆片虾皮的做法：食材：豆腐500克，土豆2个，虾皮1小把，黄豆酱1勺，味极鲜酱油适量，葱花少许，姜丝少许，蒜末少许，花椒少许，干辣椒1个，植物油1大勺，海盐适量。
做法：
1.豆腐切大块用盐水浸泡至少半小时，土豆洗干净削皮切成片浸泡水里。
2.虾皮冲洗干净，备用。
3.起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香，放入土豆片。
4.接着加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。
5.倒入2碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。
6.加入沥水后的豆腐块。
7.表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。
8.再把虾皮沥水，撒在豆腐上。
9.盖好盖子，转小火炖煮15-20分钟。
10.最后表面撒上一点葱花，转大火简单收下汤汁，就可以关火装盘了。
7. 海鲜豆腐怎么烧好吃
用料:
苔菜 一斤
小豆腐 一斤
鲜虾 N只
鸡蛋 1个
葱，姜 适量
盐，蚝油，香油（几滴提香，可不加） 适量
海鲜苔菜的做法步骤:
步骤 1 苔菜很便宜，洗净
步骤 2 切成小一点的段
步骤 3 我用了平底锅，铺一层切碎的苔菜，再铺小豆腐，最上面再铺苔菜，放入切好的葱姜，加入虾仁丁，打了一只鸡蛋。 最下面铺苔菜，是为了不糊锅。
步骤 4 剩下的工作就交给燃气灶了，开火炖吧，苔菜会出水，慢慢地蔫儿了，水分快没的时候，及时翻锅，不要糊锅。基本操作时间在15分钟左右。 按照个人口感，决定炖的小豆腐留多少汤汁，个人习惯没有汤的。 加入适量盐，蚝油，一点香油，翻拌均匀，出锅开饭喽！
8. 海鲜豆腐煲怎么做好吃
用料
鸡蛋1个嫩豆腐 半块海鲜菇 半盒盐 2克蚝油 1勺生抽 1勺蒜 2瓣葱花 2克
做法
食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈