1. 鲍鱼青口贝汤
调料：火锅底料（麻辣、香辣、菌汤、番茄、咖喱火锅等）、麻酱、蒜泥、香菜、韭菜花、腐乳、葱花、花生碎、白砂糖、耗油、小米椒碎等
肉类：
牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；
猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；
鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；
丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；
水产：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；
海鲜：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等。
菌类：香菇、平菇、金针蘑、草菇、木耳、蟹味菇、竹荪、笋片等。
蔬菜类：白菜、油菜、油麦、生菜、香菜、菠菜、茼蒿（个人觉得煮完羊肉放茼蒿简直完美）、冻豆腐、干豆腐、豆皮、海带、地瓜、土豆 、粉条等。
2. 鲍鱼青口贝一起吃
瓜德尔海鲜港
这家店不仅可以吃到最正宗的海鲜
还可以自带产品加工
只象征性的收取少许加工费
瓜德尔海鲜港
所有食材都是当天新鲜到货
满满的几大缸海鲜，光种类就有20多种
现吃现捞，所有好吃的海鲜就是从这里捞出来的
海鲜
瓜德尔选用的烤虾各个鲜活
直接从原产地空运至乌鲁木齐
烤虾Q弹有劲，肉质鲜嫩
烤虾
来瓜德尔海鲜港，让你不在海边也能吃遍海鲜
瓜德尔海鲜港
地址：新市区泰山街1651号泽瑞酒店一楼
海港渔家海鲜
10年前海港渔家海鲜开在老北园春市场门口，只做最鲜的海鲜
海港渔家海鲜
三文鱼
这里的三文鱼全部都是挪威空运来的，每天就一条
当天现到现杀卖完就没有啦~
新鲜三文鱼
一定要让大厨超厚切三文鱼哦
新鲜劲，软糯鲜甜都在口中了
三文鱼
烤生蚝
生蚝放在炉上炙烤，蚝肉混合着蒜泥香味，依然保持鲜嫩的口感
烤生蚝
一般烧烤店只做蒜蓉烤的，但是在海港渔家还可以吃原味的！
够大，够鲜，够肥！
生蚝
地址：沙区老北园春海鲜市场门口（老北园春店）
水区红光山路2588号绿地中心海外滩3楼（红光山店）
赶蟹手抓海鲜餐吧
赶蟹手抓海鲜餐吧
海鲜小咖
超大分量，超多品类
赶蟹手抓海鲜餐吧
满满当当的各式海鲜，都快要溢出来了
生蚝、扇贝、小龙虾、鲍鱼子、花甲、蛏子、青口贝、大明虾
不仅鲜嫩入味，还满足了所有的纠结症患者
赶蟹手抓海鲜餐吧
一股浓郁的酱香气息带着余温钻进鼻腔
海鲜个个都肉多肥美，在锅里浸泡吸收了汤汁
入口汁水饱满，滋味十足
赶蟹手抓海鲜餐吧
地址：新市区长春中路818号新世界广场二楼
大宴之宴·海鲜姿造
这里是名副其实的高端海鲜自助餐
顶级海鲜不限量
在乌鲁木齐这个离大海最远的城市能吃到来自世界各地近百种海鲜
简直就是吃货们的福利
大宴之宴
阿拉斯加雪蟹腿
这里的芝士焗蟹腿，真的超级有料
打开蟹壳，里面沉甸甸的都是蟹肉
用芝士焗方式，鲜甜回味
阿拉斯加帝王蟹腿
牡丹虾
加拿大牡丹虾，全球高端海鲜中久负盛名
牡丹虾
虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁
余味悠长而征服美食家的味蕾
鲜甜的滋味相当撩人，必点！
牡丹虾
地址：沙区公园北街般若世界内
鲑来·天山跃出三文鱼
鲑来天山跃出三文鱼
新疆的美食除了大盘鸡、拌面、烧烤....
现在三文鱼也可以代表新疆美食
而且是来自新疆尼勒克高原湖泊养殖出来的
天山跃出三文鱼
这里的三文鱼每一条大概有10-11斤左右
肉质肥美没话说，用一整条的美好宠刁你的嘴
鲑来天山跃出三文鱼
三文鱼刺身纹理清晰，光泽隐隐流动
一口咬下去满嘴的三文鱼香，Q弹饱满
沾上芥末和酱油，冰冰滑滑
鲑来天山跃出三文鱼
今天吃到的只是冰山一角
店内50多种三文鱼料理，N种做法
让你尽情感受三文鱼的魅力
三文鱼
地址：天山区光明路ccmall时代广场4楼东侧
看了这么多的鲜美海鲜
大家是不是忍不住要去品尝一下了呢？
3. 青口贝滚汤
主料
鲜虾适量
香菇适量
辅料
高汤一大碗
香茅干五六小段
良姜干三块
冬阴功酱1.5盒（灌装的话1
柠檬叶五六片
青柠1/4个（可连汁带皮肉
香菜1棵
干辣椒3个
配料
鱼露2匙
炼乳2汤匙
砂糖1匙
鸡精少量
椰粉5大匙
冬阴功火锅的做法步骤
1.材料准备：全部都是网购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；
2.锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；
3.再放入冬阴功酱料；
4.放入椰粉，放多些味道会更浓郁；
5.放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；
6.6、再加入少许鱼露；
7.加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；
8.选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；
9.菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；
10.加入食材后，滚汤略煮至熟即可;
11.接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。
12.海鲜是我们家吃火锅的常用菜
13.还是爱吃的香螺
14.牛百叶
15.宝贝最爱吃的鸡鸭血
16.宽粉条
17.酣畅淋漓的酸辣锅底，最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~
4. 青口贝做汤
用料 青口贝（淡菜） 一斤半 干蒜头 五六瓣 生姜 一块 小葱（家里没有葱只能用青蒜代替） 一根 盐（鸡精） 适量（看个人口味） 猪油 一汤匙 芥末（蘸酱用） 适量 酱油（蘸酱用） 适量 青口贝（淡菜）汤的做法 青口贝（淡菜）洗刷干净。拿一口汤锅，倒入适量的清水，放在电磁炉上。然后通电～干蒜头剥皮和生姜青蒜洗干净，然后生姜和干蒜头切片。之后跟青口贝（淡菜）一起放入汤锅中，加入猪油，然后按下电源加热到最高温度（我家是2000度），最后盖上汤锅盖。让它煮沸开口。在等青口贝（淡菜）开口的时候，把青蒜切沫，等它一开口的时候就撒入锅内，同时加入盐调味，之后煮个一两分钟后就可以出锅了。拿个小碟子，挤入芥末酱和倒入酱油拌匀。
5. 白贝鲍鱼汤
白贝焖鸡的食材和调料：
清远鸡1只，姜片4块，蒜瓣3块，鲍鱼汁4茶匙，鸡粉3茶匙，盐1小勺，米酒1小勺，清水1碗，鲍鱼汁 2茶匙，生粉 1勺，酱油1茶匙
白贝焖鸡的做法步骤：
第1步：1、鸡买了砍小块，洗干净沥水。
2、用第一部分的鲍鱼汁、鸡粉、盐、米酒把鸡腌制约1小时；
3、蒜瓣和姜稍拍几下（不切碎切片，随意）。
4、白贝泡水放些盐，泡久些吐沙（约半小时），然后多用水冲洗干净。
第2步：热油下蒜和姜爆香，然后把鸡倒进锅稍作平铺，先煎一会，途中翻炒几下。
第3步：鸡翻炒至鸡肉刚开始变色后把白贝都倒进锅翻炒，把鸡肉和白贝尽量平铺锅面，避免堆一堆压着白贝不能开口。
第4步：1、把余下部分的鲍鱼汁和生粉清水调成酱汁，倒进锅继续翻炒；
2、盖锅焖5分钟左右，至白贝开口，即可转锅到电磁炉开吃了。
小贴士
1、酱油只要一点就好，作提鲜；
2、白贝如果买的时候在海鲜档已经一盘子的水都是泥沙，回来就用开水先烫熟，白贝一开口就得捞出来，把沙清洗干净沥干水，在鸡肉焖至将熟透再放锅里，否则煮太久就老了。
6. 青口 鲍鱼
北戴河旅游一定要大吃特吃当地美味的海鲜，北戴河海鲜是我们国家最好吃的海鲜。但一般来讲旅游地区餐饮价格非常高，特别是北戴河海边的饭店价格很高，所以一般去当地的海鲜自助餐厅吃。
先吃点水果开胃，接着依次三文鱼，八爪鱼，鲷鱼片，白金枪鱼片，然后北极头籽虾，阿根廷红虾，青口贝，鳌虾，鲍鱼，招财蟹，皮皮虾，梭子蟹。最后来点甜点收尾。
7. 青口贝海鲜汤
1、主料:白菜200克、小龙虾240克、鱿鱼(鲜)120克、紫菜(干)50克、石斑鱼120克。
2、调料:香菜20克、姜3克、姜汁5克、白酒5克、盐3克、香油10克、淀粉(玉米)5克各适量。
3、中虾去壳去肠，洗净切双飞，石斑肉切件，青口，珍珠鱿洗净，同放碗内用姜汁、酒、盐、麻油和生粉捞匀，紫菜剪粗条，下锅略炒，盛起，芫菜切段。
4、水开后，放入姜片，中虾，至虾转红色取出，依次放入石斑肉，青口，珍珠鱿，至熟全部取出，放入紫菜煲10分钟，将中虾，石斑肉，青口，珍珠鱿各少量放回汤内，加调味及芫荽即可。
8. 青口贝排骨汤
角瓜是一种对人体非常有意的蔬菜，常见的8种做法如下：
1.先把角瓜洗净去掉两头，再把蒜去皮切粒备用，然后用擦板将其擦成长丝，另兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋、少许盐、味极鲜生抽，然后将其搅拌均匀，使盐溶化，最后把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中，翻拌均匀，腌渍5分钟。盛入盘中，即可上桌食用。
2.角瓜洗净切片，肉切片大蒜切片备用，锅入油炒香大蒜肉片，然后放花椒粉酱油翻炒片刻，下角瓜片，再放少许盐，翻炒均匀出锅装盘。
3.角瓜切滚切块，香菇、胡萝卜切片，锅内放油，先爆香葱、姜，然后放入其他食材，大火快速翻炒5-6分，加适量盐、糖、生抽翻炒至角瓜变软，出锅前加蒜沫，淋入适量老醋即可。
4.角瓜从中间切开，去瓤，切成片；火腿肠切片备用，西红柿切块，蒜切片，锅内放少许油，放入蒜片炒香，放角瓜片与火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟时，烹入醋、料酒，放入西红柿，加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精，翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡，淋香油，出锅。
5.角瓜鸡蛋面粉准备好，角瓜切成厚片，鸡蛋打散，鸡蛋液中加入适量的面粉，黑胡椒，盐，水搅拌成面糊，里面不要颗粒状，将角瓜片入面糊中打滚后入电饼铛煎，电饼铛预热后，涂上一层油，入角瓜片煎制三分钟后翻面，后再煎制三分钟后，即熟。
6.角瓜洗净准备好，切成薄片，海米用清水泡发二十分钟左右，锅中放入适量的花生油加入海米，加入角瓜翻炒，加入适量的泡海米的水，加入半勺白糖去腥味，加入少量的盐，翻炒出锅 即可
7.面粉里放入一个鸡蛋和一点盐，和成柔软的面团醒着，角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好，角瓜擦成丝用盐腌渍一下，角瓜攥去多余的水，胡萝卜、圆葱剁碎，角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精，和匀，面醒好，做成小面剂子，大小随自己喜好，擀皮包成大饺子，入蒸锅，水开后蒸12分钟。
8.角瓜洗净切片，杏鲍菇切片，火腿肠切片，葱蒜切末，热油锅，放入葱末炒香，放入火腿肠翻炒，放入杏鲍菇翻炒，放入适量花椒粉炒匀，倒入适量酱油炒匀，入角瓜片翻炒，入适量盐炒匀，大火翻炒至角瓜断生，放入蒜末炒匀，放入味精炒匀即可。
9. 青口贝是鲍鱼吗
清煮青口贝的制作方法如下：
主料：青口贝500克
辅料：食用油适量，食用盐适量，鲍鱼汁适量，生抽酱油适量，花雕酒适量，浓缩鸡汁适量，鸡精适量，青椒适量，白糖适量，姜片适量，料酒适量
步骤一、将青口贝用清水清洗干净。
步骤二、锅内加入适量的清水煮沸，放入青口贝、生姜、料酒。
步骤三、煮至青口贝稍微张口后立即捞出。
步骤四、碗内加入适量的鲍鱼汁、生抽酱油、浓缩鸡汁、白砂糖、食用盐搅拌均匀。
步骤五、加入适量的温开水、青椒、花雕酒，搅拌均匀制成蘸汁。
步骤六、青口贝装盘，搭配蘸汁食用。
10. 青口贝与鲍鱼的区别
大海里物资丰富，比较名贵的海产品也比较多。
海参、鱼池、石斑、帝王蟹、蓝鳍金枪鱼。
还有鹅颈藤壶：它生活在海流交换较为频繁的岛屿与礁石缝隙里，对水质的要求极高，因此它口感鲜甜，微量元素极高，是顶级海鲜之一，所以也被形容为“来自地狱的海鲜。”有钱都不一定吃得到哦。
澳洲帝王蟹：澳洲帝王蟹是世界最大的螃蟹，最重可达14公斤，生存在850米之下的深海当中。在普通的餐厅是看不到的，这种蟹肉质肥嫩，异常鲜美。
蓝鳍金枪鱼：蓝鳍金枪鱼被称作“海鲜界的劳斯莱斯”，它因肉质异常的鲜嫩，适合做成刺身，所以有着刺身之王的美誉，成了世界上最受欢迎的食用鱼之一。现因过度捕捞，数量已经大大的减少，也使它越来越珍贵了。
法国贝隆生蚝：法国贝隆生蚝是生蚝中最顶级最好吃的“铜耗”极品，吃起来是即肥美又细腻，而我们平时吃的生蚝是石蚝。
澳洲鲍鱼：鲍鱼中的极品当数澳洲鲍鱼，它个头大，肉质厚，即便是普通的都有200-300克，大的可长到600-700克。因口感鲜美异常，所以在世界各地有名的餐厅都很出名。
法国蓝龙虾：法国除了生蚝还有龙虾，而且是蓝色的，它的生长周期十分缓慢，大约需要七年的时间。一般300万只龙虾中才会出现一只法国蓝龙虾，它的价格可想而知，且外形炫酷，肉厚味浓.鲜嫩爽甜。
加拿大象拔蚌：又叫太平洋潜泥蛤，因为又大又长的虹管于是就有了“象拔蚌”这个美称。很多沿海地区都能吃到这个象拔蚌，但加拿大象拔蚌却被认为最顶级的，它肉质鲜美，细嫩多汁，营养丰富受到很多顶级餐厅的追捧。
中华锦绣龙虾：具有变色功能的神奇中华锦绣龙虾，它最长可达55厘米，颜色非常漂亮。他们经常被顶级餐厅用作摆饰及增加气派。
阿拉斯加帝王蟹：生活在寒冷的深海水域，其肉质肥美，绿色无污染，所以深受海鲜爱好者的喜爱及推崇。
澳洲龙虾：它通体火红色，爪子是金黄色的，肉质细嫩，风味与众不同。
11. 青口贝汤的做法窍门
羊肉味膳汤鲜口感丰富可以搭配任何海虾来煮。