1. 海鲜干锅图片大全
主料:鸡翅中十只、鸡爪十只、明虾15只
调料:土豆、青椒一个、芹菜、胡萝卜一根、大葱、生姜、大蒜适量、八角两颗、蚝油、辣椒酱一勺、甜面酱,海鲜酱半勺、蜂蜜、番茄酱两勺、啤酒一杯、做法步骤:
1.鸡翅、鸡爪洗净沥干,明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿,葱姜蒜备好。
2.备好所需调料。
3.将调料按所需分量倒入小碗调匀。
4.鸡脚焯水:冷水下锅,水开后撇去浮沫,由于鸡爪比其他食材熟的慢,继续煮15分钟。
5.将煮好的鸡爪倒出,沥干水分。
6.塔吉锅加热,放入少许油,将鸡翅煎至两面金黄,盛出待用。
7.用锅中煎鸡翅剩下的底油爆香葱姜蒜。
8.将调好的酱汁倒入继续爆香。关火待用。
9.取炒锅,化开黄油,倒入蔬菜煸香。
10.将鸡翅中、鸡爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉锅,加入啤酒。
11.上盖文火焖15分钟,加入明虾继续焖5分钟,中间用木铲翻拌几次,入味均匀。
12.成品
2. 干锅海鲜图片大全集
主料:梭子蟹4只;
辅料:土豆4个、洋葱3个、青椒10根、葱、姜、蒜适量、食用油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐、鸡精适量、蚝油、酱油适量、白芝麻适量、白糖适量、胡椒粉适量、醪糟少量、淀粉适量
梭子蟹干锅大杂烩的做法步骤:
步骤1、姜拍破,葱切段,蒜切片,干辣椒切节,其他调料备好
步骤2、土豆煮熟后切条,洋葱切块,青椒切滚刀
步骤3、梭子蟹清洗干净斩小块,放入姜块、葱段、料酒、淀粉拌匀,静置10分钟。
步骤4
锅中倒入食用油,烧至九成热,放入蟹块炸至熟
步骤5
将蟹块捞出控油后放入大盘内备用
步骤6
将土豆条放入热油中炸至略焦,捞出控油备用
步骤7
将油倒入干净锅中,油热后放入葱、姜、蒜、青红花椒、干辣椒爆香。
步骤8
加入豆瓣酱、蚝油
步骤9
待豆瓣酱炒香后放入炸好的蟹炒匀,加入适量白开水,放入少量醪糟。(不用没过蟹,水太多菜不香)
步骤10
放入洋葱、土豆、青椒炒至洋葱、青椒略软调味关火。放入白芝麻、葱花装盘,梭子蟹干锅大杂烩就做好了。
3. 海鲜干锅图片图库
原料:花螺300克、螺蛳适量、花蛤、蛏子、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、蚝油、盐、白糖。
第1步、食材:花螺(已洗净)、螺蛳(已洗净)、花蛤(已吐完泥沙洗净)、蛏子(已吐完泥沙洗净)。
第2步、姜片、蒜(已切开)、葱段、郫县豆瓣酱。
第3步、将花蛤和蛏子下入清水锅中焯开至开口捞出。
第4步、起锅倒油烧热,下入姜片和蒜,加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
第5步、随后,下入花螺和螺蛳,加适量的清水。
第6步、加适量的料酒。
第7步、翻动一下煮开、煮上4——5分钟。
第8步、接着,合入焯好的花蛤和蛏子翻炒一下。
第9步、然后,加适量的酱油。
第10步、加适量的蚝油。
第11步、加适量的盐。
第12步、加适量的白糖。
第13步、调味炒匀,搁入葱段即成。
4. 干锅海鲜锅的做法图片大全
准备一只鸭子,切成大块
准备洋葱一个(切块),姜一块(切片),大蒜几颗,大葱一根,干辣椒(喜欢吃辣就多准备一些),花椒,香料,小米辣椒,藕,土豆,木耳,魔芋,啤酒