1. 铁板海鲜炒饭图片大全
、铁板烧一般用铸铁板。
2、铁板烧厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高,能持续高温。
3、正宗的铁板烧是在一块大铁板上,烧烤各种美食。要做出最美味的铁板烧,关键得掌握烧烤的时间。烧烤前先将铁板用高温烧热、加油,再将材料放在板上烧,先是海鲜,然后牛肉,再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同,时间的配合一定要恰好处。铁板烧调味方面以牛油为主,辅以奶油,带出香味,再加少许盐酒,最后浇入厨师精心配制的酱汁,不但能带出各种材料的鲜味,还能加强食物原本的香味。此外,酱汁里还配有独特的降火调料,口味鲜美又保证健康。铁板烧最突出的特点是现炒现卖,享受美味的同时,还能观摩资深厨师表演精湛厨艺,即饱眼福又饱口服。
2. 铁板炒饭的做法
用料:羊肉适量,五香粉适量,花椒粉适量,盐适量,花生油适量,蛋清1个,稻花香适量,水适量,姜1块,圆葱1个
辅料:孜然适量
1. 羊肉微冻一下容易切,切成丝,这样容易熟
2. 把蛋清,姜,五香粉,花椒粉,盐,花生油倒入切好的羊肉中搅拌均匀
3. 封上保鲜膜放入冰箱中冷藏2个小时
4. 大米个人按照自家的人口做,我家这一碗米正好,倒入锅中淘一下
5. 还是用这个碗量上水,一碗米一碗半水,这样蒸的米饭不粘不干
6. 开启煮饭模式,这样等着米饭熟了就可以了,蒸米饭的时候把圆葱切条备用,忘拍照片了
7. 把电饼铛预热加油
8. 把腌好的羊肉倒入电饼铛翻炒到熟,因为切的细,所以熟的很快
9. 等羊肉炒的差不多的时候把蒸好的米饭倒入电饼铛中翻炒
10. 翻炒差不多的时候把准备好的圆葱加上
11. 然后一直翻炒,别让米饭糊了,要是不是很咸这时候再加点盐
12. 炒这样就熟了,圆葱不用很炒,不然就不好吃了,这个程度圆葱不烂而且不辣了,最后再放上点孜然,根据个人口味,也可以不放
13. 再配上点辣花萝卜,开胃又有营养
3. 铁板炒饭图片菜品图片
用料
牛肉
米饭
铁板牛肉饭的做法
一碗剩米饭,几片清真牛肉,因为一个铁板牛肉炒饭华丽丽的变身啦,一到冬天,我就对铁板那是无限的热爱,又保温又方便 ,上大学的时候,学校食堂最爱点牛肉铁板饭,6元钱,脆脆的锅巴至今难忘,现在这样的铁板饭在店里怎么的也要20~~30啦,强烈建议小伙伴们家里都备上这样的铁板,随时美味自己创造
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4. 铁板海鲜炒饭图片大全高清
1、青椒、红椒、胡萝卜、蒜苔、黄瓜切丁,木耳切碎,鸡蛋打散,里脊肉切丁用料酒、酱油、淀粉上浆腌制10分钟左右。
2,调鱼香汁:酱油油、醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水调成鱼香汁。
3、鸡蛋用筷子滑散,蛋液不流动就盛出备用;锅中烧油炒肉变色后拨到一边,放豆瓣酱炒出红油放配菜,带肉翻炒几下放鱼香汁,继续翻炒。
4、放米饭继续翻炒,确保每粒米饭都粘到鱼香汁即可。
5. 海鲜炒饭的图片
墨西哥什锦或海鲜炒饭
[原料/调料] 虾仁丁 1两 新鲜干贝丁 1两 青豆 1/4两 胡萝荨丁 1/4两 洋葱丁 1/2两 青椒丁 1/4两 红甜椒丁 1/4两 蛋 1个 白饭 6两 咖哩粉 1小匙 糖 1/4小匙 盐 适量 [制作流程] 1. 取锅煮水至水漧时,将所有材料(白饭、蛋、洋葱丁除外)放入锅中氽焘杂即捞起沥乾备用。 2. 热油锅,将洋葱丁下锅炒香,再将蛋下锅炒熟后盛起备用。 3. 热油锅,将白饭下锅炒至米粒呈松散状时,放入作法2的材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。
6. 铁板海鲜炒饭图片大全大图
铁板炒饭挺好吃的呀、铁板炒饭炒得粒粒分明、油也不多挺好的、感觉没有什么坏处、就是美中不足的是、欣赏不到大厨精彩的翻锅技术了。
7. 铁板炒饭的图片大全
有老干妈铁板炒饭,腊肉铁板炒饭,培根铁板炒饭,什锦铁板炒饭,还有一些是麻辣的,香辣的等等,都是大众口味。
闲暇之余可以在家做,也可以约上好友一起到饭店,吃上热乎乎的铁板炒饭,美味的同时心情也会好的。
8. 铁板海鲜炒饭图片高清
1.铁板炒饭热量在215大卡
2.做法步骤
1.材料准备,洋葱,葱花,瘦肉丁,蟹棒,元贝肉,鸡蛋,辣白菜,还有大米饭!
2.先把洋葱和瘦肉丁放入锅里炒下
3.然后放入辣白菜一起炒~
4.把鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀,使蛋液和米饭充分混合~
5.然后放入蟹棒和元贝肉,再放少许盐,鸡精,然后加入米饭一起翻炒,最后放葱花即可
9. 铁板海鲜炒饭图片大全集
海鲜铁板炒饭最重要的是用料的选择。主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替,煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅加少许油,煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜(籼米粘性小,做炒饭口感好)。而配菜要新鲜的,必须当天去采购。只有新鲜的菜出来的味道才能鲜美。
先将饭准备好,将虾去皮切段,鱼拆肉,鱿鱼切小块,海鲜要提前用盐和白酒腌制半小时,然后用开水焯水备用。 黄瓜切粒,姜、葱头准备好(海鲜铁板炒饭里的素菜,可以根据自己的喜好来搭配)。然后烧热铁板,倒入橄榄油,爆香姜、葱头,然后放黄瓜等素菜炒至八成熟。将海鲜倒入铁板煸炒,加盐、胡椒粉调味。最后将饭倒入锅中。
10. 海鲜炒饭图片大全图片
请你要记住,不论是肯德基还是麦当劳还是必胜客他们都比一般的食物含热量高。