1. 奇妙海鲜卷的做法
虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥，加盐，白胡椒粉，料酒拌匀。
鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口。卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。
最后上锅隔水蒸10分钟即可，具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少，然后取出切块就可以了。
2. 海鲜卷的做法大全图解
首先，我们在白纸上画两个圆圈做龙虾的眼睛，再用弧线画出嘴巴，沿着眼睛画一个椭圆做龙虾的身体；
然后在身体后面给龙虾加上尾巴；
最后用两个缺口形状的圆，画出龙虾的大钳子，再用线条画出脚，画完之后用水彩笔涂上颜色就可以了。
3. 沙拉海鲜卷的做法
日本料理做蔬菜色拉一般用千岛酱。
千岛酱配方一般有：色拉油、水、绵白糖、酸黄瓜、食盐、食醋、蛋黄、番茄酱、香辛料、黄原胶、乙二胺四乙酸二钠（稳定剂）。
千岛酱属于沙拉调味料，添加了酸黄瓜末，酸甜可口，最适合用于各种蔬菜、火腿。或海鲜类沙拉鲜香爽口。口味酸甜，营养丰富，也是制作三明治和各式汉堡的理想选择。拌入馅料，可做成滋味无穷的蔬菜或海鲜卷。
日本料理的蔬菜沙拉
主料：甘蓝200克 胡萝卜60克
辅料：青椒30克 洋葱（白皮）30克
调料：千岛酱15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克
烹饪方法：
把所有准备好的材料（甘蓝、胡萝卜 青椒、洋葱）分别洗净，甘蓝，青椒、胡萝卜切丝，洋葱切环片。
把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
最后，把所有的调味料（沙拉酱、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上拌匀就可以了。
4. 脆炸海鲜卷
教您香酥鸭怎么做，如何做香酥鸭才好吃1、仔鸭宰杀后治净，剁去翅尖、脚掌鸭杂留作它用 ，搌干水分，用精盐、料酒、五香粉抹遍鸭身内外，然后放入盆中，腌渍数小时一般夏季为2小时，春秋季为6小时，冬季为12小时 。2、将腌渍入味的仔鸭取出，把生姜拍破 、大葱挽结 、花椒塞入鸭腹内，再将仔鸭放入蒸盆内，入笼用旺火蒸约1小时至鸭肉软时取出，去掉鸭腹内的姜、葱、花椒不用。3、用开水冲净鸭身表面污物，趁热用洁净毛巾搌干鸭身内外水分，再用毛刷在鸭身表面涂上脆皮浆，然后将仔鸭挂在阴凉通风处晾干。4、净锅置火上，放入精炼油烧热，下入仔鸭炸至色呈大红且表皮酥脆后捞出，晾凉后斩成条块，还原成鸭形摆入条盘内，最后刷上香油，随葱酱味碟上桌即成。注意：1、仔鸭在腌渍时一定要充分入味。2、蒸鸭时以蒸至仔鸭刚熟为度，不宜蒸得过于软。3、涂脆皮浆之前一定要把鸭身上的水分搌干，且脆皮浆要涂抹均匀。4、油炸仔鸭时，油温不宜过高，油温一般应控制在五六成热，且用油量要宽。5、炸制时可用铁钩钩住鸭颈，并不断地用热油浇淋鸭身，使之受热均匀。6、脆皮浆的配制：将大红浙醋150克、绍酒75克、麦芽糖125克及干生粉125克混合均匀，即成；葱酱味碟由葱花25克、海鲜酱30克、香油10克调制而成。
5. 海鲜卷的做法视频教程
用料
1.凉皮若干张。
2.生菜、豆腐丝等等
3.海鲜酱、花生酱、辣椒酱等 卷凉皮的做法 铺开一张凉皮，卷凉皮的做法 步骤1抹上酱料，卷凉皮的做法 步骤2撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，卷凉皮的做法 步骤3将凉皮从下面三分之一处往上折一下，卷凉皮的做法 步骤4分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，卷凉皮的做法 步骤5依次卷好就可以吃啦卷凉皮的做法 步骤6小贴士馅料随自己喜好，肉类也行，切成丝不容易弄破凉皮，酱料也随自己喜好，辣椒酱、芝麻酱、番茄酱都可以，卷的时候卷紧，注意不要弄破。
6. 海鲜卷怎么做
那不是海鲜。是黄喉啦。简称：牛喉
7. 海鲜小卷的做法
香油的效果不是很好，这也是我小时候发现的，那天我不小心将香油倒在了妈妈和好的面上，结果妈妈骂了我之后将面就放在厨房，不一会老鼠全上了。
放味道非常重咸的东西，例如烟熏的小卷、海鲜类，要味道很重的，而且请记得抓老鼠不要说出来，老鼠会听人话的。
但我最建议的还是用老鼠药，它吃了会口渴出来找水，因为其他的方法聪明的老鼠不会上当。
现在世面上买的高科技耗子药到处抛洒,你可以观察一下,谁吃呀,几周都没有耗子吃,而且是仓鼠,褐鼠,田鼠,什么鼠也不吃。老鼠中毒后其它的鼠就不在上当了。
平房最好是养家猫.扑鼠器使用麻烦而且不能一劳永易,楼房可以使用工具灭鼠,但是器具一定要消毒和消除气味,否则老鼠不上当。
8. 海鲜卷怎么做好吃
海鲜卷的做法
准备好以前材料，菠萝盐水泡好，蟹柳蒸熟，待用～
菠萝跟蟹柳切粒，加入适量沙拉酱和少许盐拌匀，放入冰箱冷冻，待用。
这次用的是这个威化纸，淘宝买的～
拿出两片威化纸，放上面准备好的馅料，包起来。尾部可以用蛋液粘起来。
由于炸的时候太乱,没拍照。步骤就是:先滚一层蛋液，然后滚一层面包糠，然后放到热油锅里炸至金黄色。因为馅料是熟的，很快就好了！
开吃！ 外脆内软，香甜的沙拉酱配上菠萝的清新amuma
9. 香酥海鲜卷
香酥带鱼是一道菜，它是用带鱼做的，带鱼是海里的鱼，所以香酥带鱼属于海鲜。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
10. 广式海鲜卷的做法
1.鱼片稍把它处理成等薄.等长，平铺再放上敏豆.蟹棒.海鲜菇卷紧起来，可用牙籤稍加固定以免蒸的过程散开，
2.移至蒸锅蒸五分钟，另烧锅把淋酱煮成酱汁，淋在蒸好的鱼上就好
11. 脆皮海鲜卷的做法
用料:
活鲍鱼（珍珠鲍、小鲍鱼）、葱、姜、蒜、蚝油、鲍鱼汁、生抽、糖、盐、青花椒、料酒、白酒
做法:
1 、挑新鲜的，一戳就缩回去的鲍鱼，大约4-10元一只。请卖海鲜的摊主把壳、胆和肉块块分离。
2、 鲍鱼肉块块放在清水上冲洗，洗去粘液、黑色脏物等清清白白的即可。
3 、取一小奶锅，半锅冷水，投入花椒10颗左右，放少许盐，放入姜皮、料酒，煮开，让这些材料的味道充分浸入到水中。之后投入鲍鱼肉，煮2分钟，以锅里的水重新烧开煮1分钟为准。关火，当即捞出鲍鱼肉，放入一碗冷水降降温，取出。
4 、把鲍鱼肉的正面切花，浅浅的、不要划断。切葱花、姜末，约10粒蒜，每个拍散后横切一刀。取一小碗，把一勺生抽、一勺半蚝油、一勺鲍鱼汁、半勺糖、少许盐、半勺白酒拌匀。
5 锅烧热，放油，再烧热。放入葱花姜末蒜粒煸香，投入鲍鱼，翻动约十下，鲍鱼会裂开，投入作料，翻动，让酱料裹匀鲍鱼。