1. 海鲜丸子的吃法大全集
四喜丸子原料:肥瘦肉末400克，肥瘦肉100克，熟虾仁50克，净笋50克，水发海参50克，水发木耳25克，油菜心50克，葱未10克，姜末6克，抖酒10克，精盐7克，白糖10克，大科2克，酱油35克，鸡蛋2个，水淀粉50克，高汤500克，味精5克，猪油30克，香油20克，净油500克(约耗40克)。
四喜丸子的做法
1)将净笋25克切成4厘米长的片，另25克切成0．6厘米见方的丁；海参洗净切丁；虾仁改刀；油菜洗净，切成8厘米长的条后备用；肥瘦肉切成小丁块备用。
2)将肉末放盆内，加盐，搅上劲；打入鸡蛋，放淀粉40克，再搅匀；放葱末、姜末、料酒5克、味精2克、香油，再将虾仁、笋丁、海参丁放入，一起搅拌均匀。
3)旺火坐油勺，放净油烧至七八成热时，将馅团成4个大丸子(逐个均匀蘸些全蛋浆)放入，炸成金黄色，捞出。
4)原勺洗净坐旺火烧热，放猪油2克，炝大科，再放葱、姜、料酒、酱油、高汤、白糖、味精和盐；烧沸后将丸子下勺(用铁筷子扎扎丸子，以使丸易熟入味)，用小火将丸子靠透；笋片、木耳、油菜用沸水焯一下过凉，待汤汁浓稠时，即可放入勺内，上旺火，勾芡，淋猪油和少许香油,将丸子盛入大汤盘(平放3个，顶放1个)，再把汁浇上即成。
特点:色泽金黄，丸子酥烂软嫩，口味成鲜，清香适口，为酒席饭菜。
2. 海鲜丸子图片大全集
基本上都是实用胶加香料色素做出来的海鲜含量少之又少。我以前不懂总爱买来吃，现在已经杜绝了。经常吃对身体肯定是有害的！
3. 海鲜丸子怎么做好吃窍门
有虾饺、蟹柳棒、鱼卷、鱼丸、花甲丸。海鲜丸子大约煮上十分钟左右才会熟。沸水中煮肉丸，当它浮起来的时候，中心温度基本只达到四十五度左右，这时候丸子还没有熟。在肉丸浮起来之后，让它继续在翻滚的锅中煮上5-7分钟左右，等其完全熟透后再吃。
4. 海鲜丸子的吃法大全集图片
海鲜丸子汤材料
鱼丸，海螺丸，虾丸，唐菜，干豆腐，盐，鸡精
做法1、爆锅后，先炒唐菜、干豆腐；
2、然后加开水、海鲜丸子；
3、丸子浮起来之后，加盐、鸡精调味就好了。
5. 海鲜丸子做菜
食材准备：猪肉馅500克
辅料准备：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个
步骤
1、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里；
2、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉；
3、把它拌匀，然后打搅上劲；
4、锅内加入清水烧开；
5、用虎口挤出肉丸子；
6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右；
7、再捞出沥干水分；
8、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒；
9、烧沸后加入丸子；
10、稍煮片刻后，待丸子全部裹上汤汁，加入水淀粉勾芡；
11、最后撒上葱花即可出锅
6. 海鲜丸子汤的做法大全
海鲜丸子适量，青椒适量，木耳适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，生姜适量，油适量
1海鲜丸子下锅煮熟捞出泡凉水里，青椒去核切丝，姜切末葱切段
2.锅里倒入油加入青椒葱段炒香加入海鲜丸子蚝油生抽翻炒加入一点水煮三分钟，煮到没有水下入木耳菜翻炒几次加入盐调味
7. 海鲜丸子的吃法大全集视频
食材：肉
配料：葱，姜，
调料：盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，香油
丸子汤的做法具体步骤：
1、将猪肉剁成肉末，剁好的肉末盛入碗中
2、葱切点葱末，放入肉末中，姜拍扁剁成末，盛入碗中，放半勺盐，胡椒粉，再倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油调味，再倒点香油，用筷子搅拌均匀，
3、肉馅中打入一个鸡蛋，加适量的干淀粉，增加黏性，单向搅拌一分钟左右，能挤成圆球就可以，再摔打上劲，这样丸子不易散
4、锅中倒入水，放入几个姜片，大火烧开，水开之后转小火开始下丸子，用食指和大拇指将肉馅挤成大小均匀的丸子，用勺子下入锅中，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动
5、转中火再继续煮3分钟左右，再放点青菜，放少量的盐，半勺十三香，再倒点香醋，淋入香油，搅拌均匀入味就可以出锅了，最后再撒点葱花即可
【小贴士】
1、猪肉要选择三分肥七分瘦，这样做出的丸子味道鲜美有嚼劲，特别好吃，
2、猪肉应剁成肉末，不能用绞肉机绞，剁成末的肉口感更好。
3、用筷子搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌，这样比较容易上劲，做出来的丸子口感劲道。
4、丸子下锅时候，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动，这样做出来的丸子不散
8. 海鲜丸子的做法大全
有什么种类。
肉丸子、蔬菜丸子、海鲜丸子、糯米丸子等。肉丸子包括潮汕牛肉丸、猪肉、鸡肉丸，用绞肉机将肉块搅碎后揉搓成丸状煮熟即可。海鲜丸子可用虾肉、鱼糜作为原料，鲜美可口。蔬菜丸子是用青菜、豆腐剁碎加入面粉制成的。丸子可水煮也可油炸，方便易熟。
肉丸的种类丰富，主要就是原材料不同，根据原材料的不同有虾丸，鱼丸，猪肉丸子，牛肉丸子，羊肉丸子，鸡肉丸子等等。做法有可以水煮的和油炸的等等。世界各地的肉丸还有狮子头、鱼蛋、牛丸、山竹牛肉球、肉团子、贡丸、鱼丸、花枝丸、台湾肉圆等，是广受欢迎的食材加工方式。