1. 海杂鱼的做法大全家常
把海嗄鱼宰杀洗净切上柳叶花刀，勺内放底油下大料葱段姜片干辣椒，炸出香味后放豆瓣酱酱油味精白糖添汤，烧开后下入鱼，十分钟就可以了
2. 海杂鱼正宗做法
1.准备洗好的鱼，黄豆酱，醋跟生抽，葱姜蒜碎，干辣椒
2.锅里放油中火下葱姜蒜炒香
3.炒香的葱姜里加黄豆酱炒几下加生抽跟醋在加一大碗水（水跟鱼齐平）
4.加适量盐后中小火炖15分钟收汁
5.撒葱花香菜出锅！
3. 海杂鱼图片大全家常
1.鱼去除内脏，洗净，控水
2.葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱
3.热油锅，放入鱼，煎至两面金黄
4.放入葱姜蒜、大料和花椒炒香
5.倒入适量料酒、酱油
6.放入白糖
7.倒入适量醋
8.倒入适量大酱
9.加入适量清水，盖盖焖15分左右
10.待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可
4. 海杂鱼的家常做法大全家常
把海杂鱼切一片一片的煮火锅。
5. 海鲜杂鱼的做法大全
主料：海怪嘎巴虾
配料：姜、蒜、干辣椒、葱白、小红尖椒、杭椒、香菜、花椒粒、八角
调料：盐、一品鲜酱油、料酒、白糖、白酒
做法步骤：
1、把嘎巴虾捡去杂鱼，冲洗干净，控干水分备用。
2、姜切丝，因为海鲜是凉性的，所以姜要多切一点。
3、把姜和蒜切片，葱白切段，杭椒和小红尖椒切粒。
4、把香菜摘洗净切段。
5、锅中倒入一碗水，加入一大把花椒粒，一把干辣椒、切好的姜丝、八角两个、盐两勺、料酒两勺、白糖小半勺、一品鲜酱油两大锅勺，大火烧开。
6、烧开后倒入二两白酒，关火放入姜片、蒜片、葱段、杭椒、小红尖椒。
7、把所有汤汁调料搅拌均匀，连盆放入凉水中，打开窗户吹凉。（也可放入冰箱中充分凉透。
8、等汤汁完全凉透后放入控干水分的嘎巴虾，边放边搅拌，让其充分的入味，然后绷上保鲜膜放入冰箱中。
9、四、五个小时后，嘎巴虾完全入味，再加入香菜拌匀即可。
6. 海杂鱼如何做
材料
"海鱼 250g","蒜头 6瓣","蒜苗 适量","无盐奶油 10g","李锦记蒸鱼酱油 20cc","李锦记甘甜酱油 10cc","白砂糖 1/2小匙","清水 120cc"
做法
step1
1: 市场买回来的鱼需仔细清除表面的麟片及肚内血块(腥味主要来源);抹少许盐(以利去血水)
step2
2: 热锅,放入奶油及蒜头,小火爆出香气
step3
3: 将鱼表面多余水份擦干,放入锅中, 盖上锅盖慢煎至鱼肉转白
step4
4: 小心翻面,倒入调味料,续烧10分钟待入味
7. 海杂鱼怎么做
主料:
鱼籽
适量
辅料:
鱼鳔
适量
白萝卜
适量
生姜
适量
蒜苗
适量
豆瓣酱
适量
烹饪步骤
1· 热锅热油，锅内放少许盐，放入鱼籽煎至两面金黄，放鱼鳔
2· 放生姜、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒，加入没过食材的水，大火煮开，中火炖15-20分钟
3· 白萝卜切成粗条状，放入锅中，放适量陈醋，继续中火炖煮5分钟
4· 改大火，放入蒜苗、鸡精，关火焖2分钟，上桌，配着米饭吃，那叫一个香啊！
— 小贴士 —
个人建议：在烹饪鱼类食材是，需要炖煮时不要盖盖，以免腥味没法很好的散发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
8. 小杂海鱼的做法大全
平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。
9. 海杂鱼的做法大全家常菜
1，海杂鱼洗净，肚子上切开口 ，放上葱片， 姜片 ，肚子里也放一些。
2，倒上些蒸鱼豉油 ，生抽 一点点料酒 腌渍半个小时。
3，腌渍好了以后， 锅里放水 ，水开了以后把鱼放在锅里大火蒸10分钟。
4，蒸好的鱼拿出来， 倒掉里面的汤， 还有之前放的葱姜都取出来扔掉，放上些新的葱丝姜丝还有香菜，在淋上一些蒸鱼豉油和生抽，热锅烧热一大勺油浇在鱼身上就OK 了
10. 海杂鱼的做法大全图片
海杂鱼一锅出一般里面有小黄花鱼、小鲳鱼、有小鳗鲡鱼、小马哈鱼、小鲅鱼等等,每家的特色不一样,所以可能鱼也不一样。 海杂鱼的其他做法还有很多,比如清炖、虾油煮、酱焖、干煎、清蒸等等。 东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。
当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈死面小花卷，吃起来特别有味道。
11. 海鱼杂鱼怎么做好吃
一、辅料:油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白糖适量、醋适量、大酱适量。
二、制作过程:
1、鱼去除内脏，洗净，控水;
2、葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱;
3、热油锅，放入鱼，煎至两面金黄;
4、放入葱姜蒜、大料和花椒炒香;
5、倒入适量料酒、酱油;
6、放入白糖;
7、倒入适量醋;
8、倒入适量大酱;
9、加入适量清水，盖盖焖15分左右;
10、待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可。