1. 蒜苔海鲜菇的做法大全
海鲜菇炒西红柿营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 具体做法步骤： 1 准备材料：海鲜菇、蒜苗、番茄、葱姜。 2 海鲜菇洗净，番茄洗净切块儿。 3 蒜苗切小段儿，葱姜切一下。 4 起油锅，炒香葱姜。 5 放入番茄翻炒一会儿。 6 放入海鲜菇和蒜苗翻炒。 7 放入适量盐。 8 适量十三香。 9 放入适量水，翻炒均匀，煮片刻。 10 放入蚝油。 11 翻匀后出锅。
2. 蒜苔炒菌菇
食材主料鳊鱼一条辅料香菇十朵小葱一把姜片一小块辣椒少许蒜苔少许生抽一勺白醋一勺食盐适量步骤1.将鱼洗净，在身上划几道，用盐抹匀，腌制半小时，让鱼充分入味2.香菇切条备用3.辣椒切长条备用4.蒜苔切好备用，小葱一把洗净备用5.锅里放油烧热6.加入辣椒和葱姜，翻炒两下7.加水烧开，把鱼放进去煮三分钟8.加入生抽，白醋，盐等调料9.再加入小葱和香菇10.辣椒和蒜苔放进去，煮至汤汁变稠即可11.成品
3. 蒜蓉海鲜菇的做法
食材：黑鱼1条，海鲜菇300克，莴笋300克，干米粉200克，柠檬1个，蒜苗1根，生姜1小块，蒜头3瓣，干辣椒3个，金汤酱1包，腌鱼料1包，油适量
做法步骤
1、黑鱼取出两片鱼肉（可以请卖鱼师傅帮忙处理好）把鱼清洗干净，鱼肉切薄片。鱼肉加腌鱼粉腌制备用。米粉提前泡发。
2、锅中加油，放几片生姜和鱼骨，煎至鱼骨两面焦黄，加入清水熬煮至汤汁发白。在分离出鱼骨和鱼汤。
3、锅中加少许油爆香蒜茸和干辣椒，倒入鱼汤，加入一包金汤酱，煮开。加入海鲜菇、莴笋，米粉，煮开。
4、最后加入鱼片，煮熟即可。
4. 蒜苔海鲜菇的做法大全窍门
用料
蒜薹 100克
海鲜菇 一袋
红椒 半个
生抽 2勺
蚝油 1勺
姜 1片
葱 1根
鸡精 1勺
盐 2克
做法步骤
1、准备好主要食材。
2、蒜薹冲洗干净切段。
3、海鲜菇切段。
4、红辣椒切丝，姜切丝，葱切碎。
5、水开先把海鲜菇焯水2分钟。 再放入蒜薹焯水30秒。 捞出控水。
6、炒锅中倒入适量食用油，油热爆香葱姜。
7、再放入2勺生抽。
8、一勺蚝油。
9、炒出香味。
10、放入焯好水的海鲜菇和蒜薹，把红椒丝也放入锅中翻炒均匀。
11、调入盐和鸡精调味翻炒均匀即可。
12、装盘，出锅。鲜香味美的蒜薹炒海鲜菇配饭贼香！
5. 蒜苔海鲜菇的做法大全图解
原料：
大白菜一颗
红薯粉丝一把
大蒜一整个
酱油（六月鲜）四勺
盐一勺
蒜苗半根
海鲜酱半勺
玉米油适量
做法：
1.红薯粉丝开水泡软，洗净大白菜、蒜苗备用
2.把大蒜切丁，蒜苗切丁备用
3.放入玉米油，热锅冷油，放入大蒜丁（蒜蓉）炒香关火
4.盘子底放大白菜，白菜上放粉丝，最后浇上炒好的蒜蓉，倒入四勺酱油，一勺盐，一小勺海鲜酱。均匀撒在表面上。放蒸笼里开始蒸菜。蒸十五分钟！
5.掀开蒸盖撒入蒜苗，闭一分钟出锅
6. 蒜炒海鲜菇
土豆擦丝，落入大量清水中土豆丝用清水漂洗两三次直到水不再因淀粉而混浊，一定要淘到水都清了，这样炒的时候就不会糊锅了
步骤 3
space
海鲜菇用小刀改成接近土豆丝粗细的长条，不要用手撕，会断会粗细不一
步骤 4
大铁锅最好是铸铁锅烧到很热很热，下油，用铲子把油都推到锅壁上让它自然流下，这么一圈几秒钟下来油也够热了锅也不会粘了
步骤 5
下海鲜菇丝翻炒两下，让丝丝都被挂油，这时海鲜菇已基本熟了鲜味也出来了快速翻炒均匀，把剩下的盐也如毛毛雨般撒进去，一边快速翻炒一边关掉火，撒味精，翻炒均匀，起锅
7. 蒜苔香菇的做法
用料：鲜香菇（中） 15-20朵, 蒜苗1根, 辅料：蒜头5颗, 辣椒1条, 食用油1大匙, 酱油1小匙, 盐1／2小匙, 砂糖1／2小匙, 鲣鱼粉1小匙
烹饪步骤：
1.蒜苗、辣椒洗净斜切段，蒜头切成蒜末备用。
2.鲜香菇洗净切片备用。
3.倒食用油入锅，放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗，翻炒至香菇变软。
4.加入酱油、盐、砂糖、鲣鱼粉调味。
5.最后加入蒜苗叶，拌炒20秒，即可盛盘。
8. 蒜苔海鲜菇的做法大全视频
原料：旗花面250克、牛肉100克，西红柿一个、豆腐一块、海鲜菇、黄花、木耳、蒜苗、香菜、葱、生姜、鸡蛋、菠菜、五香粉、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、味精各适量。做法步骤：
第1步、准备旗花面，西红柿、海鲜菇（蘑菇、香菇各种菇都行）、豆腐切丁，黄花、木耳泡发洗净切碎。牛肉切片用料酒腌制。
第3步、葱、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鲜香。菠菜切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
第4步、锅里放少许油，牛肉煸炒盛出，再先把豆腐炒一下，豆腐炒至表皮略微有点黄盛出。
第5步、锅里倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜苗、五香粉，炒香。
第6步、放入海鲜菇，炒软。
第7步、放牛肉，放豆腐，炒匀。
第8步、加西红柿，加蚝油、酱油、胡椒粉、盐，略炒片刻。
第9步、加入黄花、木耳，把西红柿炒出汁，太干的话加半碗水。
第10步、根据吃饭的人数添水，喜欢吃稀的多添水。
第11步、下面，抖散了下，用筷子搅一下，防止粘连，大火煮沸，转中火煮面。
第12步、面快熟时下菠菜，煮断生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，搅匀。
第13步、吃前调上油泼辣子和农家醋即可。
9. 蒜苔炒海鲜菇的做法
工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备好海鲜菇
2.准备好蒜苔
3.蒜苔切段洗净
4.海鲜菇撕破洗好
5.锅热油，下姜丝炒一下
6.加入海鲜菇
7.国点辣椒酱
8.加点酱油烧一下
9.加入蒜苔
10.加盐
11.加鸡精调味炒熟
12.装盘
烹饪小贴士：
海鲜菇加入锅，加酱油和豆瓣酱烧一下，味道更鲜香
蒜苔炒断生即可
10. 蒜泥海鲜菇
蒜蓉蒸小菌菇
用料：
小菌菇适量，大蒜6-8瓣，肉末少许（当减肥餐的就不要加肉末了），生抽，蚝油，白糖，剁椒，胡椒粉，小葱，香油。
做法：
（1）小菌菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。沥干水分，掰成小朵，铺到盘子里。
（2）大蒜切末，小葱切花，肉末，加入少许胡椒粉拌匀。
（3）锅中倒入少许油，下肉末翻炒至变色，然后放入蒜末翻炒出香味，加入生抽，蚝油，剁椒，少许白糖，翻炒片刻让肉末和蒜末上色。
（4）浸泡好的小菌菇沥干水分，掰成小朵，铺到盘子里。把炒好的蒜蓉肉末盛到金针菇上。
（5）锅中适量清水煮开，放入小菌菇大火蒸3分钟。一勺蒸鱼豉油+一勺香油+一勺温水，搅拌均匀淋到金针菇上。最后撒上葱花，吃的时候拌匀即可。
11. 蒜苔蘑菇家常做法
01准备好食材，把蒜苗，猪肉，平菇洗净备用。
02洗好后，蒜苗切段，平菇用手撕好，猪肉切片，用适量的盐，十三香，老抽，淀粉腌制10分钟以上。
03锅中放入适量的有烧热，把腌制好的猪肉放入锅中炒一下，直到炒至发白，盛出来备用。
04把锅洗一下，重新放油烧热，先倒入蒜苗的颈部翻炒一下。
05再到入，蒜苗的叶部和平菇一起翻炒均匀。
06直到蒜苗有点变软，加入适量的盐，十三香，翻炒均匀。
07倒入炒好的肉片，翻炒均匀。
08最后撒入鸡精即可，出锅装碗。