1. 干鱿鱼煲的做法大全集
食材用料
萝卜 1根，姜 6片，胡椒粉 6克，干鱿鱼 1只，二层猪肉 100克，芹菜 2根，鱼露 2勺
做法步骤：
步骤 1
备好食材：鱿鱼泡水后切丝，猪肉、白萝卜和姜切丝，芹菜切段。
步骤 2
锅内烧油，爆香姜丝和猪肉，猪肉变色后，再下鱿鱼翻炒出香味。记得下鱼露，让肉和鱿鱼先入味。
步骤 3
临时捞出装盘备用
步骤 4
用刚才的锅开始炒萝卜丝，变色后倒大砂锅中。
步骤 5
把萝卜丝垫底。
步骤 6
倒入刚装盘的鱿鱼丝、猪肉，下开水淹没食材，加盖煲12-15分钟。
步骤 7
最后一分钟加入芹菜段，盖上，关火后调咸淡，撒胡椒粉即可出锅，汤汁超甜。
2. 鱿鱼干煲汤
用料：
干鱿鱼四分之一条、青菜1把、香菜1根、酸辣鲜露5克、盐2克、香油几滴、胡椒粉小半勺、淀粉1勺。
做法：
（1）干鱿鱼洗干净用凉水泡24小时。
（2）处理干净，把中间的像塑料管一样的东西抽掉，背面的膜撕掉。
（3）所有食材备好。
（4）水开后加入鱿鱼丝煮十分钟，放入胡椒粉，盐，酸辣鲜露青菜。
（5）出锅前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此简单。
3. 干鱿鱼煲怎么做好吃
用料:
干鱿鱼50克
姜 5片
盐 克
大蒜 3，4瓣
料酒 2勺
鸡500克。
鱿鱼炖鸡火锅的做法步骤
步骤 1
把干鱿鱼提前用水泡开洗净，去掉骨头，切成5厘米左右款的块，土鸡砍块，漂去血水后不加油进锅干炒放入姜片和蒜还有盐。
步骤 2
鸡炒好后加入足够沸水放到砂锅里，鱿鱼洗净放进去，撒少许花椒，加适量料酒就开始炖，炖开去浮沫，大火转小火炖3个小时左右，最后加点盐调味，鱿鱼吃得时候可以沾吃火锅的那种干沾碟，很棒哦。
4. 干鱿鱼煲的做法大全集图片
原料：排骨一块、干鱿鱼适量、姜片适量、料酒适量、盐适量
做法：
1、排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
2、处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。
3、煮开后再煮几分钟，捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。
4、转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。
5. 新鲜鱿鱼煲的做法大全
鱿鱼粉丝白菜煲
用料
白菜 1颗
干鱿鱼 半个或1个
粉丝 2把
肉末 适量
盐、胡椒粉 少许
油 适量
做法步骤
1、准备好食材，白菜洗净摘小块，粉丝用水浸泡一下，肉末、干鱿鱼洗净浸泡
2、炒锅倒适量油烧热
3、放入肉末炒一下
4、再把白菜放入锅中
5、放入泡好的鱿鱼
6、再放粉丝，加入适量浸泡干鱿鱼的水
7、炒熟
8、放少许盐、胡椒粉调味即可，白菜煮鱿鱼粉丝．放胡椒粉是必须的
6. 干鱿鱼煲粥怎么煲
鱿鱼60克香菇10克小米15克卷心菜15克宝宝粥米20克
将处理好的鱿鱼切小块，取重60克。
第2步
浸泡好的小米倒入奶锅中，再倒入1200毫升水。妈妈们记得提前浸泡小米1小时左右，浸泡后的小米能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。水量也要一次性加足，之后加的话会使水粥分离哦~
大火滚煮20分钟。
第3步
另起一锅，水开后，倒入泡发好的香菇，焯水5分钟；卷心菜焯水2分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。由于蔬菜的耐煮性不同，所以卷心菜比香菇的焯水时间短~
焯水后，分别将卷心菜梗斜切，菜叶切丝；香菇去蒂、剁碎。卷心菜菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。
第4步
辅食机内放入鱿鱼块，滴入几滴柠檬汁，再倒入20毫升水，搅打细腻。滴入柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。
搅打好的鱿鱼糊中，倒入香菇碎，搅拌均匀。
第5步
小米粥锅中倒入洗净的宝宝粥米。
粥煮开后，距水面20厘米处，用宝宝勺子划入鱿鱼滑。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定鱿鱼滑的大小。
第6步
倒入卷心菜梗，煮3分钟。
再倒入卷心菜叶丝，煮2分钟，就可以出锅啦~卷心菜菜叶的纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要后放哦~
第7步
一碗简单又美味的鱿鱼粥就这样完成啦！让没有胃口的宝宝也能爽快地喝下一大碗，妈妈们记得给自己也来一碗哦~
7. 干鱿鱼煲的做法大全集窍门
鱿鱼是常见的海鲜，由于味道鲜美，口感q弹，非常受人们的喜爱，鱿鱼干非常有嚼劲，可用常温的水泡发10到12个小时，反复洗净，鱿鱼干炖什么好吃呢？
根据各地口味不一样，鱿鱼干常见的炖红萝卜，江浙一带尤鱼干喜欢炖竹笋，也有的地方喜欢炖山药，炖板栗也比较好吃，根据个人的口味，喜好而已
8. 鱿鱼干的做法大全煲汤
鱿鱼干莲藕排骨汤材料：片鱿鱼干、排骨、莲藕、花调味料；姜两片、带皮蒜两瓣、花雕酒（料酒）、盐、糖做1、鱿鱼干泡发煮锅放足量水烧放入排骨鱿鱼干煮两钟左右关火捞食材用冷水冲洗干净沥干备用鱿鱼干做吃鱿鱼干煲汤2、瓦煲加冷水（约炖量再加入三量）放入汆烫排骨、鱿鱼干花米、姜、蒜、火煮倒入料酒放约4茶匙糖盖火再煮30钟左右3、莲藕切块冲水沥干放入瓦煲火继续炖3~44、关火前10钟放盐调味
9. 干鱿鱼煲的做法大全集视频
水煮鱿鱼的做法:先把干鱿鱼放到水里浸泡,泡到发为止 然后用高压锅锅里放水 放盐鸡精 香油 料酒 葱姜 香姑 放到锅里一起煮 水开了把鱿鱼在放进去煮15到20分钟就可以了!砂锅鱿鱼的做法原料：干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
制作过程：
1.盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净4.砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤5.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟.
10. 干鱿鱼煲汤的做法大全集
黄花菜提鲜，也是有营养的菜，可以和鱿鱼做汤，
11. 鱿鱼干煲粥的做法
原料： 大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。 调料： 盐、油、蒜末。 步骤：
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；
3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；
4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入芹菜叶末；
8、最后用盐调味。 注意： 1、米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油腻； 2、鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。