1. 海鲜炒河粉
1捞汁：盐适量、油泼辣子5g、切好的小米椒段适量、黄酒15g、陈醋15g、海鲜酱油30g，将所有调料放碗里调匀。
2取黄瓜一个洗净切片摆碟子周围。
3河粉适量用开水烫一下捞起沥干水，再放入摆了黄瓜的碟子中间淋上捞汁拌匀即可。
2. 海鲜炒河粉怎么做好吃
不是，炒河粉算是夜市中小吃。
3. 海鲜炒河粉图片
河粉是南方的一种特色小吃，最有名气的要属广东的干炒河粉，你别看这炒河粉这么香，但炒河粉时用的酱汁是非常简单的，它的香气主要来源于酱油和河粉的米香碰撞出来的效果。
下面我就来详细说明四种不同口味酱汁的制作方法。
第一种：传统广式口味的酱汁调配和熬制。
这种酱汁的调配最简单，只需要很少的几种调料和一些植物鲜料就可以调配熬制了。
生抽，老抽，白糖，盐按照5：3：3：2的比例配好。
每500克生抽搭配鲜料：黄瓜片，莴笋，胡萝卜共300克。按照1：1：1的比例准备好待用。
将所有材料放入锅内大火烧开后小火熬制10分钟即可。
第二种：香辣口味的酱汁调配和熬制。
这个酱汁的调配就要开始往里面加料了。口味方面也很独特，并不是单纯的死辣，而是前香后辣入喉甜。
生抽，老抽，白糖，红糖，盐按照5:3:2:2:1的比例配好。
每五百克生抽搭配醪糟汁20克，朝天椒10克，泰椒3克，花椒3克，黄瓜皮，胡萝卜，莴笋各100克待用。
将所有材料放入锅内大火烧开小火熬制10分钟即可。
第三种：海鲜口味的酱汁调制和熬制。
海鲜口味加入了鱼露，玫瑰露酒和蚬蚧汁。这个酱汁呈现咸鲜微臭，海鲜风味浓郁的特点。
生抽，老抽，白糖按照5:3:3的比例配好。
每500克生抽搭配鱼露30克，玫瑰露酒25克，蚬蚧汁25克，黄瓜皮，胡萝卜皮，莴笋各100克待用。
将除蚬蚧汁和鱼露，玫瑰露酒以外的所有材料放入锅内大火烧开小火熬制5分钟，再将其他三样放入继续小火熬制5分钟即可。
第四种：马拉盏口味酱汁的调配和熬制。
马拉盏是东南亚马来西亚泰国，印尼的常用酱料，用于炒饭，炒面，蘸料，用途非常广。他的主要原料是虾酱，辣椒，和香茅为主的香料熬制混合后的酱料。
生抽，老抽，白糖按照5:3:1的比例配好。另外按照每500克生抽搭配200克清水。
每500克生抽搭配100克马拉盏酱，50克玫瑰露酒，黄瓜皮，胡萝卜皮，莴笋片各100克，大蒜头50克待用。
马拉盏就选用马拉西亚飞机金枪鱼牌的就行。一块250克大概7-8块。
将除了玫瑰露酒以外所有材料放入锅内滚开小火熬制20分钟，放入玫瑰露酒继续熬制10分钟后用60目滤网过滤即。
4. 海鲜炒河粉的功效小朋友
炒粉丝比较好吃一些，因为粉丝特别细腻柔滑，进口即化，非常好吃。
炒粉丝是一道很家常的小炒，经济又实惠。主料粉丝和辅料猪肉、海鲜等（根据个人喜好添加），制作程序也非常简单，上班族最快捷的小炒之一了。
粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。
5. 海鲜河粉怎么做好吃
不属于，河粉是用大米磨成米浆做成的一种食品
6. 海鲜炒河粉图片高清
原料：蒸好的地瓜粉仔粿半斤，白菜半斤、蒜苗2根，红烧猪肉罐头3大匙，生抽1大匙，盐1/2小匙
做法：
1、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段；
2、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；
3、煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟，开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。
贴心建议：1、本地的地瓜粉粿炒制过程，喜欢加入各种海鲜，比如海蛎、小虾等，我觉得可加可不加，视你方便为主。如果手头有这些食材，加些可以提味。没有的话，不加味道也很好。
2、红烧猪肉罐头是不可缺少的。厦门农村炒面、炒米粉或粿条之类的，都少不了用红烧猪肉罐头提味，不用多，23大匙即可。
3、地瓜粉粿比米皮、河粉要筋道，但是也不适宜多煮。
4、炒的过程可以自由发挥，所用食材也可以任意搭配，总的来说，方法与炒面、炒河粉类似。但是，油要稍微多些。这也许就是地瓜粉粿的突出特点。
5、最后大火翻炒时，千万要留2分汤汁，粿条起锅后，还会吸收汤汁。这也是其与河粉、米皮不同之处。
7. 海鲜炒河粉的热量
炒河粉的热量(以100克可食部分计)是327大卡(1368千焦)，单位热量较高。每100克炒河粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
8. 海鲜河粉的做法大全
1.海鲜粥
吃海鲜的时候可以搭配一些海鲜粥作为主食来吃。因为本身海鲜是寒性的食物，多吃之后胃部会有一些寒气，这时候可以用海鲜粥搭配着海鲜吃。因为海鲜粥煮过之后里面的热量还是比较高的，而且吃上一碗海鲜粥暖身暖胃是有驱寒的作用的，所以在吃海鲜的时候应该用一些海鲜的边角料来熬煮一锅好吃的海鲜粥，搭配着吃会非常的好。
2.炒河粉
海鲜虽然好吃，但是是很容易虚饱的，虽然感觉饱了，但是过了一会儿就会觉得饿，这时候就要搭配一些主食来吃，这样才能够吃饱。那么炒河粉就是比较好的一种主食，炒河粉的时候可以在里面加入一些小海鲜，或者是加入一些牛肉，这样就会中和海鲜的寒气以及嘌呤，既可以吃饱肚子，又可以起到一个暖胃的效果。
3.炒饭
炒饭也是非常不错的主食，在吃海鲜的时候可以把海鲜当中的一些小精华挑出来，然后用来炒饭吃。这样用海鲜搭配的炒饭让胃部有一些食物垫饥，这样就不怕海鲜的寒气影响到胃了。
4.馒头
海鲜的汤汁非常鲜美，所以可以准备一些白馒头蘸着海鲜的汤汁来吃，既好吃又不浪费菜汤，一举两得。
9. 海鲜炒河粉的做法大全图片
主材料：准备牛腩500克，河粉500克，生姜5片，大蒜1根，八角四颗，冰糖30克，海鲜酱2汤匙，生抽1汤匙，米酒2汤匙，清水1200毫升
做法：
1、将牛腩切成4*4厘米方的小块。
2、准备煮锅，放入适量水烧开后，加入牛腩块焯水后洗净血沫备用。
3、准备炒锅，在锅里放1大匙油加热，然后放入冰糖，用小火慢煮至冰糖溶化，出现焦糖色。
4、往炒锅里面加入姜片、大葱段和八角翻炒出香味。
5、接着，加入牛腩翻炒，直到牛腩均匀上色。
6、随后倒入适量的米酒、海鲜酱，同样翻炒上色。
7、注入清水1200ml和生抽适量，水量最好刚高过肉块约3厘米，开大火煮开后，调成小火慢炖90分钟。
8、将牛腩和汤汁一起倒入焖锅内，大火烧开后，调成小火炖大概1个小时。
9、等到差不多1小时的时候，多打开盖子看看里面的汤汁，发现剩下浅浅锅底的时侯，并且用筷子能够轻松插入瘦肉部份就可以了。
10. 海鲜炒河粉有什么营养
3人吃早茶要点多少？这个问题不算问题。首先要看三个人是一家三口还是朋友三位，最后也是关键的是什么年龄段的对象吃。如果是三口之家的话就随意了，看喜欢的，多点一点也没问题，吃不完的可以打包带回家。而朋友的话就要动些小脑筋，即要吃得好又要吃得饱还要吃得满意。
11. 海鲜炒河粉的做法大全
用料
花蟹+车螺+鲍鱼+瑶柱+鱿鱼须+虾 1只+6个+2只+适量+适量+3只（均匀搭配）
河粉 1人份
调味：油+姜丝+ 料酒+开水+胡椒粉+ 盐+鱼露 适量+少许+1勺+3碗+少许+ 适量+1勺
芹菜或葱花香菜 适量
蒜头酥 1勺
做法步骤
步骤 1
准备食材 1:没有花蟹、普遍的螃蟹