1. 蛤蜊豆腐汤的营养价值
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错)
葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
2. 蛤蜊汤的营养价值及功效
用白蛤可以
丝瓜
白蛤 500克
盐 1克
水 适量
做法步骤
1、丝瓜和白蛤准备好；白蛤提前几个小时泡淡盐水，使白蛤吐净泥沙；
32、白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净，入开水锅中煮到全部张嘴，不张嘴的就扔掉；白蛤捞出，剩下的汤静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用；
33、用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉，清洗干净，切成滚刀块；
4、将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中，丝瓜同入锅中，中火煮到透明状；
5、将白蛤重新倒回锅中，加少许盐调味即可上桌，清鲜之中有丝瓜的微甜，好喝又有营养。
6、丝瓜蛤蜊汤，味道鲜美清淡，最适合夏天食用。
3. 蛤蜊豆腐汤的营养价值与功效
准备：蛤蜊提前泡在冷水里，加2克盐，一点油，吐沙一俩小时，之后反复洗净。1. 锅放少许油
2. 放入切好片的肠炒几下
3. 放姜片和葱段炒香
4. 放入充足的冷水、下内脂豆腐块、然后待水煮开之后，再小火煮五分钟，这时候汤是偏白色的
5. 下蛤蜊，改中火，蛤蜊壳开口就好。把浮末撇出去。
6. 下生菜，放盐、胡椒粉，鸡精可有可无（我没放）。尝味道OK就好了。
4. 花蛤豆腐汤功效与作用
食材：鸡蛋豆腐1盒,花蛤适量,米酒10g-20g,姜片适量,酱油10g,盐巴少许,辣椒1根
做法
1、花蛤吐沙后清洗干净、豆腐切块放在盘底。
2、将花蛤平均放置盘中，并抹上盐巴、淋入米酒、酱油、姜片及辣椒。
3、放入电锅，外围放1碗水，待电锅跳起，再淋少许米酒即完成。
5. 蛤蜊豆腐汤用什么蛤蜊
用料
蛤蜊 克
冬瓜 克
豆腐 块
步骤 1
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蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。
步骤 2
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冬瓜洗净去皮去芯切成方丁
步骤 3
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材料备齐
步骤 4
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豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。
步骤 5
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锅里加入清水放入蛤蜊
步骤 6
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盖上锅盖开中火煮蛤蜊
步骤 7
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蛤蜊汤漂去浮沫
步骤 8
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留下清澈的原汤
步骤 9
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煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉哦！
步骤 10
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豆腐和蛤蜊都处理好了
步骤 11
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蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明
步骤 12
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加入豆腐丁，炖煮一会
步骤 13
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最后加入蛤蜊出锅，蛤蜊不要再煮了，否则老了不好吃。
步骤 14
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不需要加任何调味料就很好喝，喜欢可以加一点葱花。
6. 花蛤豆腐汤的营养价值
当然是花蛤味道会更加的好一些，更适合做豆腐汤，而且制作起来也是非常的简单，首先我们需要把花蛤直接清洗干净，把它给放到砂锅里面加入一些调味品，放入一些生抽，蚝油，把他们充分的搅拌均匀，这样就能够用来制作出很好吃的美食里面富含的营养价值也会非常的高一些，也可以用来制作出花蛤汤，花蛤汤也是非常的简单。
7. 文蛤豆腐汤的营养功效
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错)
葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
8. 蛤蜊豆腐汤用什么豆腐
准备好食材，做法；1.蛤蜊用清盐水浸泡半天，锅里放水煮开，放蛤蜊煮至微开捞起
2.取蛤蜊肉
3.大蒜香菇洗净切碎。（豆腐洗净切块，豌豆用开水烫一下。）
4.锅里油热，放香菇煸炒，放豌豆，放豆腐，加一大碗煮蛤蜊的水，煮开
5.放入蛤蜊肉.料酒，放水淀粉煮开
6.放大蒜碎，盐，鸡精，胡椒粉。
7.喜欢辣的可以放辣椒哦！
9. 蛤蜊豆腐汤的功效
主料 2种
蛤蜊
250g
豆腐
200g
辅料 3种
葱1根
姜2片
高汤500ml
调料 2种
盐1小勺
白胡椒粉适量
烹饪步骤 6步
步骤1
蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用； （水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）
步骤2
热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香； （此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）
步骤3
倒入一碗高汤大火煮开；
步骤4
放入切块的豆腐煮开；
步骤5
再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；
步骤6
最后调入盐和白胡椒粉即可；
小贴士
用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感～ 咸火腿的加入既可以去腥也可以让汤变得更加鲜美
10. 蛤蜊炖豆腐的功效
花蛤和豆腐能一起吃吗?可以的，可以做成蛤蜊豆腐。准备材料：豆腐1斤、蛤蜊1斤、生姜丝20克、葱花5克、剁椒20克、生抽5克。
第一步将准备好的蛤蜊清洗干净，放入盘中，然后将蛤蜊过开水，将沙子煮出，放旁边备用，焯水后的蛤蜊去壳，清理干净，放入碗中，用菜刀将准备好的豆腐切成小方块，放入盘子中，豆腐入锅，放入姜丝和葱白炖煮6分钟，然后将准备好的蛤蜊放入锅中炖煮4分钟，中途翻炒几下，放入剁椒20g、生抽5g、盐5g，继续炖煮2分钟，煮好后出锅装盘，撒点葱花，这样蛤蜊豆腐就做好了。
11. 蛤蜊豆腐汤的家常做法
豆腐可以说是家家户户餐桌上的常见食材，也是最平民化和大众化的食材，价钱不贵而且营养丰富。我家里一周最少要买上两次豆腐，豆腐汤也是秋冬季常喝的。
豆腐因为本身不易入味，而且比较寡淡，所以我觉得用豆腐来做汤，要想好喝，必须要满足这三个条件:
荤素要搭配好
要用特别鲜或炖煮后能出浓汤，并且无异味的食材搭配
可以勾点芡，让豆腐汤看上去厚重一些
豆腐做汤用什么搭配好喝
因为居住在海边，所以我认为豆腐的最佳搭档，那么一定非海鲜莫属。就来给大家介绍两道美味的海鲜豆腐汤:
一，【海蛎子豆腐汤】
【主料】海蛎子，老豆腐，紫菜
【配料】葱花，香菜，鸡蛋一个
【调料】盐，胡椒粉，水淀粉
【做法】
豆腐切成小丁，加入沸水锅中焯烫一下，以去除豆腥味。新鲜的海蛎子用原汤洗净备用。
锅中入油，爆香葱花后添汤，加入烫好的豆腐丁。用大火煮开，撇去表层的浮沫。
海蛎子加入汤中，淋入水淀粉不停的搅拌。使汤汁达到自己喜欢的浓稠度，加入打散的鸡蛋，加入几片撕碎的即食紫菜，加盐和胡椒粉调味，撒葱花、香菜即可出锅。
【美味小贴士】因为家里比较喜欢吃老豆腐，所以选用的是老豆腐。如果喜欢吃嫩豆腐的口感，加嫩豆腐也是不错的选择，有喝豆腐脑的感觉。
这道汤如果喜欢海蛎子嫰一些的口感，可以勾芡以后下。也可以不用爆锅，直接煮豆腐，出锅时淋点熟油。
如果家里有骨头汤或鸡汤，那么用来做这道汤会非常的完美。
【特点】汤鲜味美，营养丰富，而且因为勾芡以后，汤的温度会持久一些，所以喝起来有厚重感，非常的过瘾。
二，【韩式风味豆腐汤】
这个是我自己发明的，里面加了韩式辣白菜，所以汤色泛红，有辣白菜特有的味道在里面，加上食材丰富，所以特别的适合现在这个季节食用。
【主料】豆腐一块，鲜虾几只，羊肉片，金针菇
【配料】葱姜蒜，韩式辣白菜
【调料】盐，料酒
【做法】
豆腐切成相对大一些的块，虾去除虾线背部开刀备用。金针菇切去老根洗净后，和豆腐一起入锅中焯烫一下，捞出过凉备用。
锅中入油爆香葱姜蒜，下虾煎出红油后添汤，汤开后加入豆腐和金针菇，淋点料酒去腥。
锅中汤汁煮至变色浓稠时，加入羊肉片和韩式辣白菜，烧开以后撇去浮沫，加盐调味即可。
【美味小贴士】其实这道汤里可以添加不少东西，只要喜欢不相克的食材，都可以加入进去同煮。
因为家里有现成的辣白菜，所以添加了一些进去，辣白菜的颜色和味道，给这道汤增添了一抹亮色。
因为豆腐本身比较清淡，所以这道汤加盐的时候，可以适当的尝一下口。按自己喜欢的口味来！
【特点】食材丰富，亦菜亦汤，汤里有辣白菜独有的酸甜微辣的味道，豆腐沾染了各种食材的味道，特别的美味。
豆腐可以说是百搭的食材，用来做汤感觉如果有骨汤、鸡汤或者鱼汤，是会特别的营养又美味的！
豆腐搭配很多食材都可以制作出美味的汤品，像特别出名的【酸辣汤】、【文思豆腐】这些，都是豆腐汤中的经典。关于豆腐和什么搭配做汤好喝，大家那里还有什么好的食材，欢迎留言、评论。