1. 海鲜沙锅饺子的做法大全
青虾、鱼丸、圆白菜、干豆腐。
把青虾剪去虾须、虾爪、虾箭、剔除虾线。
干豆腐切条、鱼丸切两半备用。
圆白菜掰成块，洗净沥干水分。
先把圆白菜铺在砂锅里。
再放干豆腐条。
放入适量的葱姜、盐。
再把虾和鱼丸放在上面。放入适量的鲜汤或清水，把砂锅放在炉灶上烧开。
盖上锅盖，小火烧制10分钟左右。
然后再根据自己的口味，用盐、味精最后调味。
上桌即可食用。
2. 海鲜沙锅饺子的做法大全窍门
虾头和虾身完全分离，并去掉虾线，清洗干净，虾头不要扔掉，留着备用。在此过程中，把香菇泡发，如果是湿香菇就不用泡了，清洗干净就可以的，泡发后完成小丁，香葱洗干净切成葱花。
2. 熬制虾油，虾头充分控干水后，炒锅放少于菜籽油，烧八成热把虾头放入锅中翻炒，直到把虾头完全炒脆，锅里的油在翻江倒海的冒泡，可以关火捞出虾头，下面的油就是虾油。
3.大米提前泡30分钟，泡过以后用水清洗干净，放进电饭锅里加入适量清水，大概20分钟煮开，煮开后放入虾油、姜丝、香菇丁、干贝，接着再焖20分钟后放入虾再煮15分钟，一般一个海鲜粥需要话花费50-60分钟，家里有做饭快的锅可能只需要40分钟，最后把香菜、葱花、食用盐、蚝油撒在里面搅拌均匀，即可食用。
3. 沙鱼饺子馅的做法
你好，鱼肉饺子馅的做法如下；
1；看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来，将鱼肉剁成泥，猪肉剁成肉泥。
2；葱姜剁碎，将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内，放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀，再放入油搅匀。
3；韭菜洗净切末，再放入韭菜搅匀。就可以了。
4. 海鲜沙锅饺子的做法大全视频
主料：海参2个，鲍鱼3个，海虾4个，剩饭适量，胡萝卜1个
辅料：盐适量，白酒适量，姜片适量，香菜适量，葱适量
做法：
1.海鲜洗净，胡萝卜去皮切丁
2.海参鲍鱼切小块，海虾片开背部，抽掉虾线洗净
3.热锅冷油，爆香姜葱
4.放入海虾
5.炒出红油
6.放入海参鲍鱼，胡萝卜碎翻炒
7.加少许白酒炒香后
8.倒入适量水煮开
9.再倒入砂锅中，也可以直接用砂锅炒海鲜
10.煮开后，放入米饭，适量盐继续煮
11.煮开后再煮5～10分钟，时间长短按自己喜好调整
12.放入香菜碎，葱花
13.拌匀出锅
5. 砂锅饺子怎么做好吃
香菇干泡水，等完全泡开后，洗净，切碎。备用。
猪肉，剁碎，备用。
紫菜，剁碎，备用。
把剁碎的香菇、紫菜，肉，放到一起，加入盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，放置一边。待用。
最关键一步！蒜头，一整个切碎，要很碎很碎。用炒锅加一些植物油，小火，慢慢熬，等蒜香味出来了，蒜变成金黄色，就可以取出用放小碗里。冷却后冰箱可以吃几个月不会坏。做汤的时候加一勺，那叫一个香啊。
蒜油加几勺在馅料里，再一次搅拌均匀。这样就可以开始包水饺啦！馅太干不要加水，蒜油加进入就可以，只要不破皮，煮出来的水饺是透明的。
盘里洒些面粉，不会粘。吃不完放冰箱速冻。我是觉得用砂锅捞出来的水饺更好。不会破皮，容易熟。
6. 海鲜沙锅饺子的做法大全图解
原料：对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。（适量）
做法步骤：
第1步、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇。
第2步、腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。
第3步、准备香菜和葱段备用。
第4步、准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
第5步、虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
第6步、电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部。
第7步、再放入白菜。
第8步、放入金针菇。
第9步、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。
第10步、最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。
第11步、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。
第12步、放入金不换。
第13步、把料汁倒入煮沸后铲起备用。
第14步、酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。
第15步、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可开吃，鲜美极了。
7. 砂锅饺子做法大全
1.首先准备好高汤，用的是鸡架汤。将饺子包好。准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅鸡架汤，并加盐调味，煮大约5分钟。煮汤的同时将饺子下好。然后下金针菇入汤锅。再下几棵青菜。最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。
2.将鲜鲫鱼杀死洗净，放入砂锅中，加凉水旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、白胡椒，温火炖制4小时左右，至汤色呈奶白色。用漏勺将锅中的鱼及其它调料一起捞出，仅剩鱼汤。再次用旺火烧开，放入水饺煮熟，即可出锅享用。
3.准备好元宝饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜，备好弯骨萝卜汤。鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。乌塌菜、金针菇洗净。弯骨汤入沙煲煮开。倒入鲜蘑煮开。下入姜片，煮开。倒入饺子，煮开。下入胡萝卜片，煮开。倒入鸡蛋，煮开。下入乌塌菜、金针菇，煮开。煮好的砂锅饺子，调好味即可。
8. 砂锅排骨饺子的做法
食材：猪大排2根，冬瓜500克，姜5克，葱5克，食盐6克，水适量
步骤1，葱挽结，姜切片，冬瓜切片
步骤2，将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
步骤3，砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）
步骤4，将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右
步骤5，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅
9. 海鲜饺子配料
数字饺子配方如下
1. 东北水饺
以混合馅水饺为主,常将鲜肉馅与菜馅混合,香菇鲜肉水饺、西芹鲜肉水饺、虾三鲜水饺,代表餐厅——喜家德、东方饺子王!
2. 京津冀水饺
以纯肉馅、清真馅水饺为主,例如羊肉大葱水饺、猪肉大葱水饺、牛肉大葱水饺,代表餐厅——鸿毛饺子、百饺园。
3.山东水饺
以胶东半岛的海鲜水饺为主,例如鲅鱼馅水饺、黄鱼馅水饺、墨鱼馅水饺、淡水鱼馅水饺为主,代表餐厅——船歌鱼水饺。
3大派水饺(20大爆款水饺):
香菇鲜肉水饺、西芹鲜肉水饺、虾三鲜水饺、香菇鲜肉水饺、鲜虾馅水饺、黄瓜鸡蛋水饺、茴香鸡肉水饺、鲜鲅鱼水饺、韭菜鸡蛋水饺、猪肉大葱水饺、羊肉大葱水饺、牛肉大葱水饺、西红柿鸡蛋水饺、黄花鱼水饺、墨鱼水饺、胡萝卜素水饺、黄瓜素水饺、喜三鲜水饺、牛肉胡萝卜水饺、西葫芦鸡蛋水饺
10. 海鲜饺子的做法饺子馅的做法
用料：鲍鱼 2只，猪肉 100g，韭菜 200g，盐 4g，面粉 400g
韭菜鲍鱼海鲜水饺的做法：
1、将肉馅用味极鲜酱油酱十分钟，加入适量葱姜
2、鲍鱼去壳
3、鲍鱼切小粒，放入肉馅内
韭菜切末放入肉馅中
4、放两勺花生油、一勺盐，所以材料搅拌均匀
5、分成大小均匀小团，擀饺子皮
6、锅烧开水，下饺子，饺子漂浮起来即为煮熟
7、出锅装盘