1. 鱼锅里面放什么好吃
用料：鲤鱼2条、小白菜1颗、香菜5根、小葱2根、干辣椒5个、葱姜蒜若干
汤锅鲤鱼的做法步骤：
步骤 1、将鲤鱼清洗干净，切小块，加入4-6勺盐，2-3勺生抽，一点儿糖，小葱切碎、姜蒜切丝、放入切好的鱼中，用手搅拌匀，最后在上边再撒一层薄盐。腌制至少一晚上
步骤 2、第二天将鱼取出来，锅里放入油（可稍微多一些）放入带肥肉的五花肉，或者猪油，在锅中煸炒出猪油，之后把腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金黄，然后加入热水，没过鱼，然后等水沸之后加入切好的白菜，香菜，加入姜蒜，红辣椒，盐、一点儿鸡精。炖煮5分钟。
步骤 3、快出锅时，将小葱放入锅中，然后将一锅热腾腾的炖鲤鱼放入小锅中（最好可以加热的小锅或者酒精锅）
2. 吃鱼锅用什么鱼好
吃鱼用沙锅最合适了。
3. 鱼锅用什么鱼做好吃
鱼锅的分为香辣和麻辣两种，以便更好的满足食客需求。考虑到单是鱼吃得不过瘾，鱼锅在配菜的搭配上留有更大的空间。
不仅有常吃的腐竹、豆腐，丸子、藕片等，时令蔬菜更是应有尽有，在浓汤中轻涮后就是正宗美味麻辣烫，而且越煮越好吃，越煮越有味。
爱吃面和粉丝的食客更是不愿意放弃这个机会，会烫出精制的麻辣粉丝。
感觉辣的不行时，这里还有自制的酸梅汤，冰镇后的风味更加独特。不仅能安抚被麻辣的舌头，还能解除油腻带来的不适。
4. 大锅鱼里面放什么好吃
主料粉皮2张 辅料油适量盐适量厚子鱼适量酱油适量大葱适量蒜适量八角1个 步骤.粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用2.铁锅倒油，放入鱼肉用油过下3.放入葱花煸炒4.倒入适量酱油5.加适量清水6.水开后放入粉皮7.放入一个八角8.放入适量盐9.出锅前放入拍好的蒜瓣10.炖至粉皮透亮即可。
5. 鱼火锅里面放什么好吃
烤鱼火锅一般是用鲫鱼，鲤鱼，草鱼，钳鱼，鲈鱼。可以说以上几种鱼做出来的烤鱼火锅味道又是不一样的！
鲫鱼多鱼刺，所以吃的时候要小心一些，鲤鱼和草鱼切片做烤鱼火锅是最好的，钳鱼肉肥美鱼刺少，我个人认为是做烤鱼火锅的不二之选，鲈鱼肉质细腻紧实，可排在钳鱼之后。
6. 鱼锅里面放什么好吃窍门
1、先按照玉米面，豆面，面粉比例3：1.5：1的比例准备好，这里需注意，玉米面要单独放到盆里，因为要用八分开的热水烫熟了所有的玉米面，
2、将烫好的玉米面晾凉后，将其它两种材料放到盆里，将少许酵母用温水化开，调入到三种材料里，将所有的材料一点点加温水和成均匀柔软的面团。然后盖上盖子等东西发酵一个多小时，这样子做出来的片片松软可口
3、将新鲜海鱼刮去鱼鳞，去除内脏洗净控干水分
4、将葱姜蒜。花椒大料，干红辣椒都准备好
5、炒锅加热后加入适量的食用油，加入葱姜蒜花椒大料干红辣椒等爆香
6、再加入豆瓣酱和白糖翻炒一会儿炒去生味儿
7、倒入啤酒或者清水，大火烧开后
8、将鱼摆放到锅里，再切几片豆腐加入锅里，，再加入适量老抽，大火炖着
9、这个时候，片片的面团也发酵的差不多了，在盆里摔打几下后分成大小差不多的小面团，用手按压成薄片片
10、在看到锅里的鱼汤微微沸腾的时候，取适量玉米面团在手里团成椭圆形饼，转圈贴在锅边儿上，底部浸在鱼汤里。盖上锅盖，转小火炖约15分钟，调入盐，大火继续炖至汤汁收浓，饼底金黄，最后，撒入韭菜段或者香菜，即可关火
7. 鱼锅里都放什么菜好吃
主料:草鱼一条，西红柿2个，粉丝一把
辅料:盐、味极鲜、料酒、玉米淀粉、黑胡椒碎、葱各适量，姜一片，蒜一瓣。
做法:
1、鱼去麟去内脏去鱼鳍鱼尾。
2、鱼头中间劈开，鱼切段，加入料酒，味极鲜，黑胡椒碎，玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
3、西红柿去皮，切小丁，备用。
4、锅里多放一点油，油热放入姜片，蒜片，变色后放葱花。
5、倒入西红柿丁，翻炒，西红柿炒成糊状，加入开水或者高汤。
6、放入盐调味，待水开后，放入鱼头，煮几分钟，放入鱼肉。
7、待鱼肉快煮熟，放入事先冷水泡好的粉丝，煮熟就可以出锅了，不要煮太久，一分钟即可，否则就变成糊了。
8、出锅前倒入一点香油提味儿即可。
8. 鱼锅子放什么好吃
1、准备材料：猪肉500克、粉条100克、大白菜100克、冬瓜适量、木耳适量、酱油（老抽）适量、食醋适量、食盐适量、白糖、葱姜蒜各适量。
2、首先切好需要的大白菜、猪肉、葱姜蒜、冬瓜洗净切好备用，猪肉撒点盐和料酒腌一下！
3、然后就是把需要的粉条、木耳提前泡一下，这样一会炖的时候容易熟，节省时间！
4、锅中放油加入猪肉进行翻炒（食盐正常放就行），这个时候一定要小火慢炒，加入葱姜蒜爆香，再加一点白糖炒出糖色，当然了老抽或者酱油也必不可少。炒完后倒入锅中和粉条一起开始煮！
5、另起锅加油炒一下西红柿和冬瓜，然后也倒入锅中。
6、再加入洗干净的木耳（尽量撕一下，小点比较好煮熟）。
7、盖上锅盖进行小火慢炖，就是咕嘟咕嘟，炖的时间越长味道越好。
8、最后加一点香菜，淋上点香油，就可以出锅了。
9. 鱼锅里加什么食材好吃
食材:活鲤鱼1 条约750 克，白萝卜1 个，绍酒15克，香菜10 克，精盐5 克，鸡蛋皮1 张，味精1 克，鸡汤1500 克，发菜5 克，粉丝15 克，鸡爪4 个。
1.用白萝卜雕刻4 个龙头，将粉丝扎成大拇指粗、13.2 厘米长的龙骨，下油锅炸膨胀，取出用鸡蛋皮缠紧，作为龙身，龙的鳞甲用香菜叶摆成，龙爪用鸡爪代替，取两个白萝卜墩，上面插上竹签备用。
2.将鸡汤加绍酒、精盐放在汤锅内烧沸，加味精出锅，倒人专用的鱼锅内，上桌后点燃锅架下的酒精。
3.将活鲤鱼捞出，快速从背部开刀，顺鱼脊骨直剥，另一刀从鱼皮下直剥，取出两块鲜鱼肉，切成蝴蝶花刀片，再装回鱼身原处，将鱼头、尾部各插入竹签上，放在两条龙的中间，摆成鲤鱼跃龙门的姿势，即时上桌。
4.快速用筷子剥出活鱼皮下的鲜鱼片，放入已烧沸的鸡汤锅内，盖上锅盖，等锅开时，用勺给每人盛一小碗鲜汤和鱼片，然后将鱼骨架和两条龙全部撤去，除去萝卜墩和竹签，随即刮净鱼鳞，掏出内脏，洗净血污，将鱼架仍放入原盘中。与此同时，给鱼锅内加鸡汤，点燃酒精烧沸，将鱼架、龙身全部放入鱼锅，盖上锅盖，烧开后，再次盛汤，饱尝烧尾风味。
10. 鱼锅里都放啥
材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片． 调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许． 做法： 鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可． 注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽． 鲫鱼汤： 材料：鲫鱼，火腿，葱姜． 调味料：盐，碱地料酒少许 作法：鲫鱼洗净，晾干．烧热油，鲫钱炸至金黄色，捞出，放在砂锅内加水，砂锅置火上，煮开后，加入火腿，葱，姜，调味料，文火炖三十分钟即可． 注意：鲫鱼一定要煎炸到微焦，再加料烹煮，如此能使汤汗更浓白鲜美．
11. 鱼锅里面放什么好吃又简单
准备食材。草鱼，枸杞，大葱，芡实，党参，甘草，怀药，红椒，黄酒，蜂蜜，生抽，蒸鱼油。
做法。鱼去鳞去内脏洗净，然后片成片装盘，将适量的食盐，味精，黄酒蜂蜜，生抽和辣椒面倒入鱼片里拌匀，腌制20分钟。起锅烧水，放入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的，还可以加一些在汤里，然后放入枸杞，党参，甘草，生姜，芡实，怀药，把鱼头放进汤里，然后将汤水烧开，汤水烧开后就可以把片好的鱼片下进火锅里，吃多少下多少。待鱼吃完了还可以下青菜粉条等配菜吃。