1. 海鲜干货虾怎么做好吃
原料
北海干虾 (100g)，生姜 15g，料酒 15g，蒜 15g，老抽 15g
步骤
1/4
北海干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用。
2/4
锅中加入适量的油，油热后放入挤干水分的干虾，炒干水分后倒入姜蒜小米辣。
3/4
继续翻炒1分钟左右的时间，之后锅中加入适量的料酒，适量老抽。
4/4
用勺子把锅中的调料翻炒均匀，最后把它装入到盘子里面就可以了。
2. 海鲜干货虾怎么做好吃窍门
材料大虾干500g，芹菜杆100g，干辣椒20g做法1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了！
3. 海鲜干货虾怎么做好吃又简单
1· 生姜切片、大葱切片、青椒切丝、小葱切成葱花、红米椒洗净备用
2· 准备十三香调味料，1斤虾干只用1/3的调料
3· 大虾干从冰箱取出解冻，洗净，剪掉虾头上的长须备用
4· 锅里倒入适量的食用油烧开
5· 倒入虾干
6· 用锅铲翻炒虾干
7· 直至虾干表皮变成红色
8· 加入1/3的十三香调味料
9· 把调味料翻炒均匀
10· 加入生姜片、大葱片、青椒丝一起炒均匀
11· 加入大约500毫升的水，没过所有食材
12· 加盖，大火煮开5分钟
13· 然后转小火煮15分钟左右
14· 直至锅里的十三香汁水渐收干
15· 然后盛出来装盘，撒上葱花和红米椒装饰
16· 一盘美味诱人的十三香烧虾干，就可以开吃啦！
4. 干货的虾怎么做好吃
虎皮虾的做法
1.去虾脚虾壳虾线
2.粉丝泡开后凉水滤过后摆在盘子中间
3.麻油酱油盐和糖拌匀，倒入蒜末成酱汁洒在虾身上
4.放入蒸锅15分钟即可
5.起锅后撒上辣椒和葱
6.淋上适量热油，即可
5. 鲜虾怎么做虾干好吃
1、保鲜盒：将煮熟的虾放入保鲜盒中密封。将保鲜盒放入装凉水的盒中，放于阴凉处，可保存24小时。
2、冷藏：煮熟的虾放在冰箱里冷藏，缠上保鲜膜，效果会更好。建议储存时间不要太久，容易被风干。存放太久味道不再鲜美，应尽早食用掉。食用时蒸一下，味道会更好。
3、冷冻：煮好的虾沥干水，放在保鲜膜或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。如果能抽真空则更好，要注意密封包装要完好。避免水分流失影响口感，尽量将冷冻室温度调低。
6. 海鲜干货虾怎么做好吃呢
首先，要用热水泡泡，水温应该在60度左右，不要太高温度。最好泡半个小时，将虾里的鲜味提出来。
接着，可以买青瓜或者是冬瓜。削去皮，切成片状或者是块状。
配料有，大蒜，油，味精，盐。
开始制作啦！！！！！！！！
第一步，我们就用油将大蒜炒热，将蒜味逼出来。
第二步，我们将切片的青瓜或者是冬瓜放进锅里炒。炒至半熟，加入泡好的干虾。连汁都要倒进去哦！
第三步，等着等着。。。。看见瓜瓜熟了，虾味出来了，最后撒上盐和味精。再搅拌搅拌。（盐和味精要最后下哦，才不会有化学反应，吃了才健康哦）。最后！！！！！！！美味的瓜炒干虾就完成了！！！
7. 海鲜虾干货做法大全
1.鱼干
简单的来说，就是各种鱼的干制品。比较常见的有鱿鱼干、墨鱼干、鲍鱼干、章鱼干等，不同的鱼干根据制作方法、肉质的不同，分为不同的档次，当然价格也有很大的不同。像鱿鱼干、墨鱼干相对比较便宜，鲍鱼干就比较昂贵。自己食用的话可以挑选比较适合自己消费水平的鱼干。
2.虾干
和鱼干类似，就是各种虾的干制品。也是根据虾的种类不同等分为不同的档次。常见的虾干制品中，龙虾属于价格偏高的，像普通的明虾、对虾的干制品，还有海米、虾皮类的都比较便宜。一般家庭都可以承受，炒菜、煲汤、煲粥的时候，适当加入一些会大大提升菜品的鲜度，让食用的人心情愉悦!
3.干贝
就是扇贝类的干制品。干贝根据颜色、整体完整度、肉质、有无白霜等不同分为不同的等级。高档的干贝，比如日本的江瑶柱，颗粒大而饱满，色泽棕黄而有光泽，闻之有特殊的香气;而大连干贝相对稍微逊色一些，整体色泽呈黄白色，其肉质偏干硬，略有清香;而越南的干贝整体颜色为黄色，肉质偏软，含盐量较高，当然价格也是最便宜的。
8. 海鲜虾干的做法
干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。
也可单独炒虾也很好吃 和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。
也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾 西芹、胡萝卜、虾 青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒 荷兰豆、虾 黄瓜片、虾 香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾 木耳、黄瓜、虾 丝瓜、虾干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。
9. 海鲜干货虾怎么做好吃视频
1、干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。
2、另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。
3、知识拓展：首先，虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。其次，虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。