1. 虾仁海鲜饭的做法
西班牙海鲜饭的做法 主料 大米 1.5杯 虾仁 15个 扇贝肉 150g 鱿鱼 1条 辅料 西红柿酱 2大勺 耗油 1大勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒酱 1大勺 洋葱 100g 西芹 100g 鸡肉 100g 青辣椒 2个 小彩椒 5个 杏鲍菇 180g 水 500ml 盐 2小勺 干罗勒 适量 橄榄油 适量 步骤
1.方子中所有备菜切小块待用，鱿鱼切丝，海鲜用耗油腌制待用
2.锅中倒入适量橄榄油，加热，倒入洋葱炒出香味，再放入西芹和鸡肉一起翻炒
3.加入现磨的黑胡椒粉，继续翻炒一会
4.注入500ml清水，煮开后小火炖40分钟，滤掉菜渣，留汤待用
5.取一大锅，放入洗净的大米，倒入步骤3的高汤（全部），以及西红柿酱，搅拌均匀，开大火煮至沸腾
6.改中火，继续煮至米粒膨胀，水分只薄薄的盖过米饭时，加入盐，黑胡椒粉，干罗勒，杏鲍菇等蔬菜，用木铲拌匀，表面均匀的铺上腌渍过的海鲜，加盖，小火煮25分钟
2. 海鲜虾仁炒饭图片
米饭蒸熟放置，炒鸡蛋，将虾仁清洗干净，下锅炒，倒入盐，加入米饭，炒好的鸡蛋，撒入些葱花，香喷喷的
3. 龙虾海鲜饭的做法
用料 龙虾 一只 大米 一杯半（即两人份 洋葱 半个 包菜 几片叶子即可 姜 适量 蒜 适量 番茄酱 一小盒（约100克 龙虾饭的做法 龙虾刷洗干净，放到水里（水里加姜片）煮至身体通红捞出，头脚留下备用，取出龙虾肉切小块备用。
不熟没有关系，后面还会再料理 煮龙虾的同时来做其他的事情。姜蒜切片，洋葱切丝，包菜切丝，米淘洗干净 锅中放油，爆香姜蒜，入洋葱翻炒，有香味后入包菜丝，加盐胡椒调味，加大米翻炒，加水至漫过食材约1公分，再将龙虾肉倒入翻炒，加番茄酱进去翻炒，把头脚摆在饭上 转中小火焖之水干饭熟即可。
4. 虾仁海鲜炒饭的做法
虾仁炒饭一般最好是配一些蔬菜和菌菇食材，因为虾仁属于一种海鲜，它吃起来的话是非常Q弹的口感，为了达到荤素搭配的效果，那么在制作虾仁炒饭的时候就可以选择一些包菜、大白菜、小白菜之类的叶子蔬菜，同时也可以加入一些香菇、金针菇、平菇、姬菇、海鲜菇之类的菌菇食材，快炒熟的米饭还可以放入一些香葱，然后再给一些自己喜欢吃的调料即可做成好吃的虾仁炒饭。
5. 海胆虾仁饭的做法大全
取生海胆洗净，用厨用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆 口，倒出海胆壳子里的水和杂物，并挖净黑膜,剩下五星状的海胆卵，这才是海胆的可食部 分。
此时不能再用水洗，洗后海胆卵散了掺进水就没味了。清炖海胆：此法操作简易，将鲜海胆外壳洗净，剥开，取胆卵，加水，辅之生姜、蒜片、 葱白或香菇等，烧至水开即可(是否加味精可随意)。生炒海胆：(洗剖海胆工序略，下同)取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，生油滚 沸时，下料生炒，熟时加淀粉勾芡。此法类似于生炒牡蛎、虾仁，其味清香可口。油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，用明火油煎即可。盐渍海胆：取海胆卵肉，加少许盐、姜(蒜)末、葱白、糖醋相伴，生食，类似温藉江蟹 生制作法。冰镇海胆：取海胆卵肉用冷开水净身，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层 薄膜，食法类同生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等，别有风味。
6. 虾仁米饭的做法
一、黑椒鸡排饭
材料
鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水
做法
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。
二、日式照烧鸡排饭
材料
日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.
三、蒜香鸡排盖饭
材料
去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜
做法
1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
小诀窍
炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。
7. 海鲜虾仁炒饭
主料
虾仁100克
鸡蛋2只
米饭1碗
胡萝卜适量
黄瓜适量
辅料
黄油适量
蚝油适量
1. 准备好炒饭的材料。
2. 将虾仁洗净，黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒
3. 鸡蛋打好搅匀待用
4. 加热铁锅，炒溶黄油，将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟，加盐调味待用。
5. 起油锅，油热时离火，将鸡蛋下锅煎十秒钟。
6. 加入米饭炒均匀。
7. 加入炒熟的配料。
8. 所有材料炒匀后，加点蚝油调味就行了。
9. 好吃的虾仁炒饭出锅了。
8. 虾仁菜饭的做法大全
用料:
无菌鸡蛋 3个 / 150g去壳后，
虾仁 6只，
葱花 1根，
盐 4克 / 1勺，
牛奶 20ml，
生粉水 15ml，
砂糖 2克，
胡椒粉 2克，
做法步骤:
步骤 1
食材用料的汇总，还要准备米饭和小葱。记得先去煮一锅米饭，再开始准备滑蛋虾仁。
步骤 2
先把虾仁洗净晾干水分，用厨房纸吸干。 虾仁可以直接去超市买或者买冻虾或鲜虾，用剪刀把虾头虾壳虾背剪开，虾线挑掉。 用盐 糖 胡椒粉腌制15分钟，之后淋少量油防止虾仁粘连。
步骤 3
用料是一人份的，我实际做的是两人份。 所以我用的是4枚无菌鸡蛋， 26ml牛奶（奶粉也ok，5克奶粉+23ml温水） 21ml水+1小勺生粉（水是凉白开，不要加自来水） 盐2勺/3克，糖1勺/2克。 所有调料全部倒入，无先后顺序
步骤 4
把腌好的虾仁倒进热油锅里，煎至全熟，捞起沥油，单独放在盘子里晾凉。 需要提醒一下：虾仁一定晾凉，不烫手的程度，不然余温过高直接倒入蛋液，会把蛋液烫成凝固状态。
步骤 5
晾虾仁的时候就可以切葱花和去盛饭啦，最好用盘子盛饭，不然最后放不下滑蛋。
步骤 6
虾仁晾凉后倒入调制好的蛋液中，搅拌一下。
步骤 7
重点来了！ 第一遍：冷锅加热后倒油，把锅里的油晃匀再把油倒出来。 第二遍：倒完油的锅还很烫的时候，打火，倒新的冷油，倒蛋液，关火。用余温把蛋液烫凝固。
步骤 8
等四周和底部的蛋液凝固了，就可以用锅铲轻轻推动几下蛋液四周，为的是让最上面那层流动的蛋液流到锅底，不要一直推哦。 这一步可以慢慢来，不要着急点火，锅子的余温足以让蛋液凝固，给它们一点时间。
步骤 9
等到凝固后，撒葱花。 然后点火，给大火，3-5秒，关火。
步骤 10
关火后就可以直接把蛋饼盛出装盘了。 不能一直放在锅里，锅里的余温会让蛋全凝固了，就不是滑蛋了啦！
9. 虾仁饭的做法大全集
1: 虾仁洗净沥乾，葱切段，葱白葱绿分开放，蒜头切末，洋葱切末。白饭煮熟备用
2: 起油锅葱白先下锅爆香，下虾仁略炒
3: 虾仁略炒后放入调味，在放少许水，煮一下下后起锅，备用
4: 同一锅在放少许油，放入洋葱、葱绿、蒜末爆香一下
5: 爆香后放入白饭，炒均匀，在放少许盐巴、胡椒粉
6: 饭拌均匀后分次将虾仁汤汁放入，在拌均匀，最近把全部虾仁放入
10. 海参虾仁炒饭的做法
据说，要有蛋香、有饭香、有菜香，拥有“三大灵魂”，才能称之为正宗的扬州炒饭。
在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上要做到红、绿、黄、白、橙，明快、和谐；口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口；气味上要具有炒饭特有的香味。这便是最地道、最精致的扬州炒饭。
在扬州最为精致的炒饭做法，是包含了十八种不同的食材，米饭、鸡蛋、杏鲍菇、小米葱、花菇、胡萝卜、水笋、牛肉、火腿、鹅胗、东古一品鲜、胡椒粉、鸡粉、虾籽、高汤、虾仁、辽参、瑶柱。而这十八种食材还都要选用应季的食材，极为讲究。
11. 海虾饭怎么做
1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可其他：主料:牡蛎.大虾,有条件的同志可以根据自己口味加.不过正宗的西班牙做法就是这两个为主.配料:青椒,胡萝卜,蘑菇.豌豆(后面两个我用的都是罐头)佐料:盐,番茄酱,我加了一点咖喱,是我在餐厅吃的时候觉得有.据说还有一种西班牙海鲜饭专门的酱,说是超市有买的,不过没有找到.还有辣酱(用德国口味的,不要用亚店的那种)大米:不要用我们平时吃的牛奶米,用美国大米,做的干一些.先炒海鲜,然后下配料,加佐料炒出香味,正常情况会出水的,然后加入米饭,炒到水没有,但是又不是太干就可以了