1. 白贝什么汤
食材清单
冬瓜 一斤 、 平菇适量，白贝 一斤 、 香葱三棵 、 姜 三到五片 、 胡椒粉 适量 、 麻油 适量 、 食盐
烹饪步骤
1，冬瓜去皮切块，与姜片、水同煮。
2，白贝放盐（一勺约三克），泡一个钟头，待冬瓜煮半小时后放入锅中。加点料酒，没有加点白酒一样。
步骤3，煮五分钟，白贝全开口即可。放平菇，胡椒粉、盐适量，加小葱花，最后放点香油提味，喜欢其他油也可不用香油。
2. 白贝配什么做汤
1.扇贝买回来先用刷子刷去外表的脏东西，然后用刀把扇贝肉取出来。
2.再用剪刀把扇贝的那个黑东西，也就是扇贝的内脏去掉，一定要去掉不能吃哦，再把扇贝的边边用手反复揉搓，目的是去掉沙子，不然吃的时候口感不好，而且会伤到牙齿的。
3.猪皮是之前冷冻的，所以要先解冻，再切成小块。
4.酸菜一棵清洗干净，切成丝备用。
5.锅里放入适量的食用油，油热后把花椒和大料放进去爆香，再放入葱花爆香。
6.接着放入酸菜，一定要迅速翻炒，让酸菜均匀地接触到食用油。
7.待酸菜炒匀后，放入切好的猪皮，加入一碗多清水慢慢炖。
8.烧开后加入适量的盐，注意不能放酱油哦，盖上盖子后中小火慢慢炖，大约得炖25分钟左右。
9.时间到把洗干净的扇贝放到酸菜锅里，注意时间不能长了，扇贝很容易熟，也就2、3分钟吧，扇贝熟了就关火出锅，上桌品尝吧。
3. 白贝汤图片
食材用料
芥菜150克，豆腐一块，白贝 一斤，姜 几片，盐 适量
芥菜豆腐白贝汤的做法步骤：
1.芥菜洗干净切断 ，豆腐切块
2.烧开水后放入白贝，煮到所有的白贝都打开
3.把水倒掉，清洗白贝
4.重新烧开水，放入姜、油、白贝和豆腐块，加入芥菜头，
5.煮两分钟后再加入芥菜叶子。煮开一分钟后，放入适量盐调味就可以关火上菜了。
4. 白贝汤的做法大全
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1去超市挑选新鲜的沙白贝，回来后用刷子把外壳刷干净，然后泡在盐水中，可加入几滴食用油，便于沙白贝吐沙子。建议浸泡1小时左右
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切生姜片、蒜末、葱花备用，大蒜可随自己喜好，但生姜最好还是要加的，可以去腥味。热锅倒入少量油下姜片、蒜末煸炒，炒一分钟后加入适量清水。待水烧开，加入沙白贝，这时候可以转中小火，加适量盐，等待沙白贝一个一个张开就熟了再加入豆腐，不宜煮
3
关火出锅前撒入少量葱花，盛出便是一份鲜美的沙白汤啦，沙白贝可是含有矿物质和蛋白质的哦。蛤肉甜美鲜嫩再搭配上白豆腐，汤呈自然的白色，配上绿色的葱花，赏心悦目，如此简单又营养的沙白汤，赶紧试试吧！
5. 白贝配什么煮汤
白贝味道鲜美，营养丰富，可以煮汤，可以清炒，清蒸可以更好保留鲜味，做法也颇为简单。
食材
主料
白贝
800g
粉丝
200g
辅料
姜蓉
适量
蒜蓉
适量
小葱
少量
料酒
适量
糖
适量
生抽
少量
盐
适量
步骤
1.姜剁碎成姜蓉
2.蒜蓉
3.粉丝提前泡软
4.白贝泡洗干净
5.少许生抽兑水调成淡颜色
6.把粉丝垫底后铺上贝壳，上锅蒸10分钟，此时贝壳全开，均匀铺上姜蓉等辅料，再蒸2~3分钟，出锅
7.成品
小贴士
白贝买回来先拿淡盐水泡15分钟去除泥沙，再拿刷子刷干净表面。
6. 白贝汤怎么做好吃
制作白贝汤的食材
制作白贝汤的步骤
1.白贝洗净，用清水浸泡30分钟，香菜洗净切末，番茄一半剁碎，一半切大块。
2.汤锅内坐水，放入白贝煮制。
3.另起一口炒锅烧热，放油，煸香姜片。
4.接着放入碎番茄炒至出沙。
5.接着把白贝连水一起倒入锅内。
6.放入番茄块煮制。
7.加入适量的盐，一点点的糖提味。
8.大火烧开，出锅放香菜即可开吃啦
7. 白贝滚什么汤
1.白贝洗净，用清水浸泡30分钟，香菜洗净切末，番茄一半剁碎，一半切大块。
2.汤锅内坐水，放入白贝煮制。
3.另起一口炒锅烧热，放油，煸香姜片。
4.接着放入碎番茄炒至出沙。
5.接着把白贝连水一起倒入锅内。
6.放入番茄块煮制。
7.加入适量的盐，一点点的糖提味。
8.大火烧开，出锅放香菜即可开吃啦