1. 泰国海鲜咖喱饭
1.《咖喱咖喱》的原唱是牛奶咖啡主唱kiki
2.歌词:
泰国 新加坡 印度尼西亚,咖喱 肉骨茶 印尼九层塔。做SPA 放烟花 蒸桑拿,Coco Pineapple Mango(椰子,菠萝,芒果)
沙巴 芭堤雅 阳光热辣辣,香瓜 啤酒花 风景美如画。夜市下 海鲜架 泳池趴,嘟嘟 嘟嘟 干嘛干嘛呀
咖喱 咖喱 轻轻一加,咖喱 咖喱辣。咖喱 咖喱 香蕉木瓜,榴莲臭臭配香茶,咖喱 咖喱 摩托皮卡,咖喱 咖喱呀
2. 泰式咖喱海鲜饭
原料:
大螃蟹2只。
佐料:
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。
做法:
1、螃蟹刷洗干净;
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙,并将螃蟹掰成两半,螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉;
3、洋葱切丝,大蒜切末;
4、椰浆粉用温水冲开,咖喱粉一勺装入碗中备用;
5、这是进口,也就是泰国酱油;
6、香茅草剪成小段;
7、面粉装入小碗中;
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸,炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出(炸螃蟹过程没有拍);
9、另起锅放适量油,等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒;
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒;
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀;
12、放入一勺红咖喱;
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草;
14、放入炸好的螃蟹块翻炒,倒入鱼露继续翻炒,等到汤汁收到浓稠就关火出锅。
泰国红咖喱、泰国椰浆、去美丽湾就可以买到了,其余的去菜市场买就得了。
3. 泰式海鲜咖喱饭的做法
食材:米饭 两人份 、鲍鱼 4个、鲜虾 8-10只、白蘑菇、胡萝卜、小米辣、青椒、蒜末、咖喱酱、椰浆/椰奶
1⃣️鲍鱼洗刷干净后 去壳、改刀。白蘑菇切片 ,胡萝卜切小块,青椒去籽后切小段,小米辣、蒜末切好。
2⃣️锅内倒少许油 小火煎鲍鱼和虾,然后放入白蘑菇、胡萝卜,翻炒2分钟后盛出。
3⃣️锅内倒油爆香蒜末后,倒入80ml咖喱酱,倒入20ml椰浆/椰奶,翻炒均匀后倒一小碗水(50ml)沸腾后,放入小米辣和青椒,继续煮到青椒熟软。
4⃣️小火,倒入米饭翻炒均匀,让米饭吸饱汤汁~简单美味的泰式咖喱鲍鱼海鲜饭~
4. 泰式咖喱海鲜炒饭
主料:梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量
调料:生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量
做法步骤:
1、鲜活的梭子蟹一只
2、拆蟹
3、切面粘上生粉
4、平底锅放入少些色拉油,黄油也可以,放入沾好生粉的蟹块开始煎。
5、煎蟹块的时候,把洋葱切碎,蒜切末,姜切丝。
6、等到蟹块煎到切面发黄,整个变红的时候,推到一边,把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。
7、加入椰汁,能没过螃蟹的量,再加入咖喱粉,白糖、鱼露和盐调味
5. 泰国海鲜咖喱饭怎么做
Little Cookie是诸暨超级好吃的一家私房料理。
相信许多吃货都吃过这家诸暨网红美食店,因为真的太好吃。
蜂蜜芥末酱炸鸡:这个酱酸酸甜甜的,吃了也不腻,肉又嫩又脆。
烤:这个每次去都是必点,好吃是好吃,价格比之前贵啦点。
奶油意面:意面真的是美味,加上奶油培根之后更鲜美了。
泡菜拉面锅:这个也是每次来必点!里面有年糕,蟹棒,香肠,泡菜...这个汤拌饭,可以吃下两碗!
咖喱牛肉蛋包饭:喜欢吃咖喱的吃货别错过了,分量满满。
盐酥鸡:很鲜!!一定要点呐!冷了就不好吃了!
泰式海鲜咖喱意大利面:香喷喷的,加上超级大虾,很过瘾,面条有嚼劲。
6. 泰国的咖喱饭
准备材料:咖喱粉、泰国咖喱酱、椰奶、鱼露、红糖、鸡汤、鸡大腿、冷冻豌豆、绿柿椒、胡萝卜、太白粉、鸡汤、新鲜菠萝
做法:
1、将鸡大腿洗净切成小块,并将绿柿椒、胡萝卜、新鲜菠萝洗净切碎、豌豆清洗干净,装盘备用。
2、取一个平底锅,加入咖喱粉和咖喱酱,在中偏小火上加热,直到香味出来,约2分钟左右。接着倒入椰奶,搅拌均匀,接着搅入鱼露,红糖和鸡汤。
3、将鸡大腿、豌豆、绿椒、胡萝卜加到咖喱酱混合物的锅里,混匀。将混合物在中大火上煮沸,然后把火调至小,文火煮到鸡肉熟透,大约25分钟。
4、将太白粉与冷鸡汤在碗里混匀后搅入咖喱鸡肉锅里。再加入菠萝,边煮边搅,直至汤汁变稠,约5分钟即好。
这样美味可口的泰国咖喱菠萝鸡就做好咯,大家快来尝尝吧,其口感极佳,且营养丰富,很值得一试哦。
7. 泰国海鲜咖喱 里面有什么
材料:梭子蟹1大只,安记泰式椰风咖喱1块,香茅2根,南姜半个,青柠一个,洋葱小半个,干辣椒2个,蒜瓣3瓣,柠檬叶适量,椰浆100ml,鱼露适量
做法步骤:
步骤1,梭子蟹一只,先冲洗一下
步骤2,背面用旧牙刷仔细刷洗
步骤3,去蟹壳,蟹腮,蟹胃,蟹肠
步骤4,蟹腿也用牙刷刷干净,切成6块
步骤5,切口用生粉包裹,避免蟹肉掉出来
步骤6,油下锅烧热,省油大法,把锅子倾斜过来
步骤7,这样炸蟹块,省油方便
步骤8,蟹壳也炸红备用
步骤9,蟹块炸至变色就可以盛起来了
步骤10,配料洗净备用
步骤11,其他调味料也准备好,没买鱼露,安记送的蒸鱼鲜拍上用场啦
步骤12,处理配料
步骤13,干辣椒、南姜、洋葱、香茅、大蒜瓣下油锅翻炒一会
步骤14,加入蟹块翻炒
步骤15,加适量水,加椰浆,小火慢煮
步骤16,放入柠檬叶,挤青柠汁
步骤17,加鱼露适量
步骤18,最后加咖喱块,搅拌均匀
步骤19,出锅装盘装饰下,蟹壳盖上
8. 泰国咖喱饭介绍
三种咖喱口味不太相同,红咖喱味道较辣,口味较重;青咖喱口味偏酸,略带辣味,更加鲜美不刺激;黄咖喱口味比较温和百搭。
青咖喱的绿色来自绿辣椒;红咖喱当然是因为食材中有红辣椒,因红椒本身有甜味,所以红咖喱的味道会比青咖喱温和;黄咖喱的黄色来自姜黄,辣椒的用量在三者中最少,所以味道是最温和的。当然,这只是相对的区分。因为咖喱本身就没什麼固定做法,所以有些主厨会在青咖喱中加入青柠、罗勒、薄荷等调味令其不那麼辣,黄咖喱也可以增加辣椒比例。