1. 常见海鲜菜有哪些品种
常吃的海鲜有鱼，虾，蟹，尤鱼，墨鱼，螺等等……。
2. 常见的海鲜菜
紫菜不属于海鲜类。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。
紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。
同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；
但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草不同。另外，有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。
生长环境
紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强；适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。
对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化，在快速干燥至含水20%时，经－20℃左右的低温冷藏数月到1年，放回海水中仍能恢复活力。对海水比重的适应范围广，但以1.020～1.025为宜。
丝状体耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有海水流动的条件下，壳孢子形成后往往在每天上午9～11时大量放散，呈明显的日周期性。
营养
紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，其中硒和碘含量尤其丰富。紫菜还富含胆碱和甘露醇，前者有增强记忆的作用，后者是一种有效的利尿剂。另外，紫菜还富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种鲜味物质，使之成为餐桌上的增鲜汤料。
从紫菜生产而来的海苔同样具有很高的营养价值，其浓缩了紫菜当中的矿物质和各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少胡萝卜素和维生素E，以及少量的维生素C。但缺点在于，海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分。
3. 常见海鲜品种大全
1、鱼类 (冰鲜)
沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。
面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。
2、鱼类 (活鲜)
大黄鱼雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。
美国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。
3、虾类
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。
4、贝类 (活鲜)
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺、乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。
百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、 毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、蛏子。
小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。
5、肉类(冰鲜)
鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜。
6、冰鲜类(水发)
水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子 、焖子。
参考资料来源：
4. 干货海鲜有哪些品种
主要是一些干海鲜制品，如烤鱼片，鱿鱼丝，鱿鱼片，蚬子干，干贝丁，虾干，鱼排，紫菜，鲍鱼干，淡干海参等等，一般超市里面都有这样的专柜你可以去参考。
5. 海鲜菜有哪些种类
一、鱼类（活鲜）
大黄鱼鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼，小姐鱼，海鳝鱼海鲶鱼，海鲁鱼海兔鱼，老板鱼，皮匠鱼，石浆鱼等。
二、鱼类（冰鲜）
沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼，小嘴鱼，棒鱼，老板鱼，黄花鱼，安康鱼，拔鱼，加吉鱼，海浮鱼，八角鱼等。
三、虾类
龙虾，龙虾仔，基围虾，皮虾，青虾，大海虾，卢姑虾，竹节虾，桃花虾，小河虾，小红虾，银鱼。
四、冰鲜类（水发）
水发参虾仁，海狗鞭，鱼筋，鱼肠，鱼白，鱼肚，沙鱼皮，凌鱼皮，沙鱼喉，蚕蛹，雄蚕鹅，蟹黄，红鱼子，焖子。
五、蟹类
梭子蟹，青蟹，毛蟹，红蟹。
六、藻类
海带片，海木耳，海带扣，龙须菜，裙带菜。
6. 海鲜有哪种品种
生活在水里的水性动物都属于海鲜。
部分野生动物确实是海鲜。我们知道在国际上的定义是：所有非经人工饲养而生活于自然环境下的各种动物。由于大海特殊的环境气候，人类确实很难模拟出相似的养殖环境，因此许多野生动物都属于海鲜。
7. 100种海鲜菜类名称大全
第一盆海鲜趁热吃，野生黄鱼唐僧肉；八方宾客坐一桌，共偿珍味享幸福。
第二盆海鲜香又香，过酒佳肴淡鳗鲞；舟山鳗鲞销国外，老外学讲舟山话。
第三盆海鲜顶顶崭，清炖鳓鱼甩鸭蛋；虽是渔家老下饭，胜过全国土特产。
第四盆海鲜真稀奇，想吃先要用牙签；螺肉弯弯盘洞底，边挑边吃做游戏。
第五盆海鲜是个谜，肉鳎眼睛生单边；敬请客人猜猜看，究竟哪边是正面。
第六盆海鲜味道好，红红烤蟹红红膏；横行动物世上少，蟹酱下饭食欲高。
第七盆海鲜是淡菜，菜类咋会出自海；淡菜只只笑口开，笑迎客人常常来。
第八盆海鲜更奇妙，海龙游进豆腐汤；玉色虾虫孱 身苗条，多笑变成大嘴巴。
第九盆海鲜土特产，红烧带鱼出舟山；女人常吃相貌崭，生出孩子特别乖。
第十盆海鲜档次高，东海珍品鮸鱼胶；鮸鱼滚羹味道好，饭店勿用做广告。
十一盆海鲜红彤彤，虾本无血烤烤红；虾兵本该守龙宫，为迎客人到盆中。
十二盆海鲜味道鲜，皇宫佳品数牡蛎；吃过一次一生记，客人旅游更顺利
8. 常见海鲜菜有哪些品种图片
一般超市的海鲜品种还是挺齐全的，通常常见的海鲜超市都有的卖。有大虾，鱿鱼，三文鱼，偏口鱼，文蛤，龙虾，鲍鱼，海参，牡蛎，鲳鱼，黄花鱼，黑鱼，鲶鱼，螃蟹，大闸蟹，海螺，海兔，梭鱼，鸟贝，赤贝，海肠，辫子鱼，塔米鱼，鲅鱼，刀鱼，北极虾，钉螺，八爪鱼，鲈鱼，红头鱼，甲鱼等等。
9. 常见海鲜菜有哪些品种名称
1、鱼类 (冰鲜)沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。
2、鱼类 (活鲜)大黄鱼雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。美国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。
3、虾类龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。
4、贝类 (活鲜)夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺、乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、 毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、蛏子。小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。
5、肉类(冰鲜)鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜。
6、冰鲜类(水发)水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子 、焖子。
10. 海菜都有什么品种
1.活海鲜
活海鲜有黄花鱼、鲅鱼、小嘴鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳝鱼、海黑鱼、鲫鱼、先生鱼、小姐鱼、甲鱼等等。
2.冰海鲜
冰海鲜有沙鱼、大海鳝、三文鱼、黄花鱼、沙丁鱼、昌鱼、梭鱼、刀鱼、胖头鱼、金枪鱼、 八爪鱼等等。
3.贝类海鲜
贝类海鲜有夏夷贝、红扇宝、海螺、百花贝、虎皮贝、玻璃贝、赤贝、北极贝、香螺、香波螺、尖波螺、青口贝等等。
4.虾类海鲜
虾类海鲜有龙虾、皮虾、青虾、卢姑虾、竹节虾、小河虾等等。
5.肉类海鲜
肉类海鲜有蛤肉、蛎肉、扇贝肉、黄鳝肉、毛蚬肉、蛰头、蛰皮、先生鱼肉等等。
6.蟹类海鲜
蟹类海鲜有毛蟹、青蟹、梭子蟹、红蟹等等。
7.藻类海鲜
藻类海鲜有海带、龙须菜、海木耳、裙带菜等等。