1. 肉松海鲜菇图片大全高清图
1.把蟹味菇摘洗干净,沿蟹味菇的纹路竖着攥一下水,撒上盐和五香粉稍腌2.面粉、淀粉加入适量的清水调成稍稠的面糊3.把腌制好的蟹味菇放入面糊中搅拌均匀,使每一片蘑菇都裹上面糊4.锅中热油,放入蘑菇炸至变色变硬时捞出
2. 海鲜菇图片大全图片
原料:海鲜菇100克、豆腐一块、瘦肉100克、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、清水各适量。
做法步骤:
第1步、海鲜菇、 豆腐、 番茄切成块 。
第2步、瘦肉切片 ,放油、盐、淀粉、胡椒粉腌拌。
第3步、香菜。
第4步、锅中放适量的水烧开,放入番茄和少许油,煮十分钟 。
第5步、放入豆腐和海鲜菇,煮五分钟 。
第6步、下肉片 ,氽至变色。
第7步、最后倒入香菜 ,放盐 、胡椒粉 、鸡精调味后关火。
海鲜菇豆腐汤的做法完成。
3. 肉松蘑菇图片大全
主料:白玉菇300克、盐少许、鸡精少许、食用油适量、干淀粉适量、肉松100克,步骤1白玉菇洗净,水烧开,放白玉菇焯水,步骤2捞出白玉菇过一下凉水,控干水放盐鸡精入味,炸时白玉菇均匀裹上干淀粉,步骤3锅中倒油七成热时放入裹好淀粉的白玉菇,炸制金黄色捞出。装入盆中散上肉松即可食用(肉松也可以多放一点)。
4. 肉松海鲜菇做法
材料
净瘦肉500g,咖喱粉,酱油,盐,糖
做法1.将肉放在水里煮几分钟,然后去血沫。2.煮好之后是这样子滴~~
3.然后切成小块,这样容易煮烂,尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时,反正是电压力锅,不费气。
4.用高压锅煮肉有一个好处,就是能把肉煮的非常非常烂,轻轻一压,就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐,打开开关,在高压锅里炒。
6.这就不停的翻炒,炒到干为止
A.材料/Ingredients:
鸡胸肉/Chickenbreast-1kg
盐/salt-1茶匙(tspn)
糖/Sugar-2茶匙(tspn)
B.调味:
鸡高汤-1杯(Cup)
八角 -3朵
桂皮-1小支
丁香-3朵
盐-1茶匙,依口味斟酌
酱油 -6汤匙
糖-6~8汤匙,依口味斟酌
××如您喜欢当归的药材味,可以加当归-2片
C. 黑胡椒/胡椒粉/GroundBlackPepperorpepper-1汤匙
做法1.先把鸡胸肉去皮,切2cm宽的肉块,加800ml水,1茶匙盐及2茶匙糖,放进气压锅内煮90分钟。如果没有气压锅就用电子砂锅煮3小时。把煮软的鸡肉块取出,用松肉锤敲扁,再用手撕揉成细丝,或用食物调理机打成细丝。(鸡高汤可以留起来煮食,煮蘑菇汤最棒了)2.取1杯鸡高汤,在小锅内加入全部的B调味料(除了黑胡椒),喜欢当归药材味道的妈妈们可以加入两三片当归,不加盖用小火煮15分钟以上至汤汁浓缩少于1杯的量(剩下200ml左右)
3.把调味煮好的鸡高汤滤进大炒锅内,加入拆丝的鸡胸肉,搅拌均匀后才开火炒。当炒锅够热时,要把火调小,耐心慢火炒至鸡肉丝干燥蓬松,撒上黑胡椒/胡椒粉即可。最后妈妈们也可以把炒干的肉松再进一步在烤箱内中低火120度C稍微烘个十几分钟,以确保肉松干透,避免变质。不然就收藏在冰箱也行。
肉:600克(煮好后的)
盐:15克
生抽:1/2大匙
白糖:15克
五香粉:5克
生姜:一小块
料酒:2大匙
做法生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条,锅里加水,生姜,料酒,和肉,一起煮到肉条用筷子很容易就穿过.捞出.把肉放zipper袋里,拉上拉链,用擀面棒擀压肉条,成细丝,再把肉丝放碗里,用叉子不停的叉肉丝,叉到肉丝很松软.
锅里放一点油,用纸巾把锅里抹一圈,下肉丝,中火,翻炒,炒到半干时,放下所有调料,继续翻炒,边翻炒,边用锅铲把粗点的肉丝压压细,一直炒到肉丝变金黄,看到肉丝呈"毛毛"状,声音也有点"脆脆"的,就差不多了,偶翻炒了差不多约一个小时.这一步比较考验手力:))
炒好后的肉松,冷却后装瓶,放冰箱储存.
5. 海鲜菇松板肉
1.汤底清汤,芫茜皮蛋,沙爹锅,猪骨煲,鲜鱼汤,蕃茄薯仔,药膳鱼头锅,清汤腩煲,冬荫功,香草龙虾汤,健康生果汤,胡椒什菌锅,面豉汤,花雕醉鸡锅,鲜人参杞子鸡锅,四川麻辣锅,川味牛柳汤,香浓港式咖喱锅,咸菜胡椒粉肠肚汤。
2.牛类本地肥牛,金钱牛展,牛脷,清汤腩,鲜滑牛肉,鲜黑牛柏叶,雪白牛柏叶,牛骨髓,有料牛肉卷,露笋牛肉卷,松板霜降和牛,神户牛肉。
3.肉类极黑豚猪腩肉,肉眼根,猪下青,猪腩肉片,鲜鸡,醉鸡,鸡软骨,鲜鸡子,鲜鹅肠,羊仔肉,猪腰,猪润,天梯,王喉,猪皮,猪红,滑鸡肉,羊仔肉,猪大肠,驼鸟肉,鲜田鸡,鲜猪粉肠。
4.刺身苏格兰蛏子皇,龙虾,青边鲍鱼,黑边鲍鱼,牡丹虾。
5.极品海鲜类东星斑,花尾疐,大花虾,大花蟹,鲍鱼,滋阴水鱼,极级日本原只皇帝蟹。
6.海鲜类原条生猛海斑,龙虾仔,向螺片,阿拉斯加蟹脚,加拿大筒蚝,流浮山生蚝,纽西兰翡翠螺,纽西兰半壳青口,花蟹,生海虾,养颜花胶,鲜带子,桂花蚌,珊瑚蚌,脆肉鲩鱼,鲩鱼腩,鲩鱼鳔,鱼头,大生鱼片,鳝片,原只日本鲜鱿鱼,花枝片,水尤鱼,乾吊片,鲜尤鱼片。
7.丸子类芝士鸡肉丸,酱爆鹅肝丸,麻辣鲜牛丸,金华火腿包心丸,手工水晶虾丸,水晶龙虾丸,手打鲜墨鱼丸,粗牛根丸,手打鲜牛丸,手打鲜肉丸,手打鲜鸡丸,手打鲜鲮鱼丸,潮洲鱼旦。
8.其他金菇,山根,潮洲炸鱼皮,鱼片头,潮洲鱼饺,蟹肉鲜肉饺,菜肉饺,云吞,韭菜饺,鲜虾酿冬菇,鲜炸鱼腐,鲜鱼酿豆卜,鲮鱼滑,墨鱼滑,大闸蟹粉鲜肉饺,日本滑豆腐,日本芝麻豆腐,日本高野豆腐,竹笙,生根,枝竹,鲜腐竹。
9.鲜菌类什菌,鲜冬菇,金菇菜,百灵菇,鸡脾菇,秀珍菇,黑木耳,鲍鱼菇。
10.时蔬类菠菜,蕃薯苗,菜心,芥兰,小棠菜,唐生菜,西洋菜,油蜜菜,白菜仔,唐莴,大豆芽,苋菜,潺菜,津白,粟米,冬瓜,蕃茄,莲藕片,萝卜,鲜淮山,鲜露笋,鲜马蹄肉。
11.粉面类日本稻庭乌冬,日本手打乌冬,日本绿茶面,日本梅花面,昭和播州乔麦面,全蛋生面,虾子面,新竹米粉,濶条粉丝。
12.酱料"日清"芝麻油(纯正),山忠牙膏形青芥辣,"S&B"七味粉,特级鱼生酱油,日本味盐,秘制X.O.酱,沙茶酱,金银蒜,葱花,芫茜,指天椒。
6. 肉松菇的图片
用料
白玉菇 500克
肉松 50克
食用油
盐
淀粉
鸡精
肉松白玉菇的做法
白玉菇洗净
锅中烧水,水开下洗净的白玉菇,水微开,关火。
焯好的白玉菇过凉水,然后控干水分
控干水分的白玉菇倒入少量的盐,鸡精入味(肉松有咸味可以少放盐),裹上干淀粉。
起锅烧油,油温7成热,下裹好淀粉的白玉菇,炸到金黄色。
炸好后,盛出,洒上肉松即可(喜欢甜口的可以再洒一点点白糖)
7. 海鲜菇图片做法大全集
原料: 猪肝 1小块 ;海鲜菇 1小盒 ;瓠子 1根 ;淀粉 1小勺 ;生抽 1勺; 料酒 1勺 ;葱花 5克;胡椒粉适量; 贝蒂斯特级初榨橄榄油50克; 盐 适量;
制作方法如下:
1. 准备好原材料;
2. 猪肝片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀;
3. 出口原款电煮锅中烧锅水,将腌制猪肝进锅焯烫变色后捞出备用;
4. 烧热锅放入适量的油, 加入海鲜菇进锅翻炒两下;
5. 加入瓠子片进锅翻炒两下;
6. 加入适量的水炖煮;
7. 炖煮三分钟后加入猪肝片进锅去煮;
8. 加入少许盐和胡椒粉调味;
9. 加入葱花即可;
8. 海鲜菇图片大全高清图片
新鲜的海鲜菇,不论从色泽还是外观看颜色鲜亮,反光明显,菌柄上捏上去非常的有弹性,捏下去马上会反弹回来,水分也很多。
从口感上来说吃到嘴里非常的油滑,而不信新鲜在海鲜菇,他的蘑菇褶皱已经被破坏残缺不全,颜色暗淡无光,用手捏上去非常的干燥,水分变少。
有以上特征的海鲜菇,就是不新鲜的