1. 海鲜菇白萝卜土豆汤
排骨、海带、海鲜菇可以一起炖汤喝,口感清香鲜美,营养价值高。
做法
1. 将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用
2. 锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮
3. 香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟
4. 待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅
2. 白萝卜海鲜菇汤的做法大全家常
多种菇可以和排骨一块炖汤的
用料
排骨 600克
海鲜菇 100克
蟹味菇 100克
虫草花 100克
玉米 1根
胡萝卜 2小根
生姜 8片
小葱 2根
盐 10克
鸡精 适量
做法步骤
1、买回两根新鲜生排骨(成都,08月末,26元/斤),因为家里没有砍刀,所以让老板帮忙剁成了小块。
2、排骨洗净后下锅焯去血水,焯水过程可加入料酒、姜片去腥。(焯水为炖汤必备步骤,有的人担心焯水会导致营养流失,但是如若省去该步骤,除了汤水颜色不好看外,味道也欠佳)
3、焯水完后捞出备用,条件允许的话,可以用热水洗去表面血末。
4、准备一个葱结、8片生姜备用。(去腥提香)
5、准备好素菜食材。平时要么萝卜炖排骨,要么莲藕绿豆炖排骨,今天想喝点菌菇类的口味,所以购买了玉米、海鲜菇、蟹味菇、虫草花及胡萝卜。大杂烩,满满的维生素
6、砂锅盛水烧开后,放入排骨、生姜和葱段。
7、排骨小火慢炖1小时有余后,首批次加入玉米、海鲜菇、蟹味菇。半小时后再加入胡萝卜和虫草花,继续文火慢熬。
8、整个过程约3小时火候,起锅前调入适量食盐、鸡精,最后撒上葱花增香。
9、出锅盛入碗中,成品汤~汤类有菌菇类的浓香,也有玉米胡萝卜的甘香,妥妥的喝了两碗!
3. 白萝卜鲜香菇排骨汤
提前煮好的排骨汤炖煮白萝卜,喜欢干香菇的味道,加了几个干香菇进去一起炖煮,炖好后迫不及待的喝了一大碗,原汁原味的清甜味。 工艺:炖 口味:咸鲜味 时间:<30分钟 热量:较低热量 配料: 白萝卜1根、干香菇5朵 、 葱花少许、排骨汤一碗、 盐少许 烹饪步骤: 1.备好白萝卜和干香菇 2.把香菇用清水泡发后洗净切小块,白萝卜去皮后切成滚刀块 3.备好葱花和排骨汤 4.先把白萝卜冷水下锅煮开后捞起 5.另起锅倒入排骨汤,再把萝卜和香菇倒入 6.盖上大火烧开后转小火炖煮萝卜酥软 7.开盖加盐调味后熄火出锅 8.盛出后撒入葱花即可享用 烹饪小贴士: 先把萝卜煮开能去掉辛辣味,也可以直接炖煮 香菇泡开后就要洗净捞起,以免泡过头失去原有的香味
4. 白萝卜平菇排骨汤
工艺:煲
口味:家常味
时间:<30分钟
配料:
烹饪步骤:
1.主辅料: 猪骨头、白萝卜
2.把猪骨头浸泡洗净
3.冷水入锅。烧开煮1分钟
4.捞出冲洗干净
5.把姜洗净切片
6.把猪骨头、姜片放入电压力锅
7.按照自己需要,一次加足水
8.选择煲汤键,煲制30分钟
9.把白萝卜洗净,切块
10.待猪骨头煲制熟透,压力锅泄压后,放入白萝卜
11.继续煲制5分钟
12.泄压后,打开锅盖,加盐调味即成
13.出锅盛入碗中,即可上桌品味
烹饪小贴士:
一定要把猪骨头焯水洗净,汤汁的味道才好不同的压力锅煲制时间可能有差异
5. 海鲜菇土豆汤的做法大全
买回的新鲜的小鲍鱼先去掉外壳,接着把里面的肉都挖出来洗掉黑色的部分,然后再一个个用刷子洗干净,冲洗干净后在外层斜着切花刀。
土豆削皮后切成块备用,接着炒锅烧热倒进去适量的油,撒进小把的葱花还有蒜末炒出香味,然后倒进去备好的土豆炒1分钟,接着加进1勺的生抽和老抽,再放1勺的蚝油进去翻炒均匀让土豆上色,锅中倒进小半锅清水,加半勺盐然后放1小勺白糖和1勺的料酒全部搅动匀,用大火煮开锅。
锅中煮开后换中火继续煮15分钟,这时候土豆已经差不多熟了,洗好的鲍鱼下锅继续煮5分钟,煮的鲍鱼熟了汤汁也粘稠了就可以盛出
6. 菌菇白萝卜排骨汤
做高汤用羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸等各种菌类。
菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌汤对人的益处有多大,菌类中富含人体所需的18种氨基酸。
菌菇汤又称干贝杂菇汤,制作简便,容易学会,而且口味好,又有营养。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见,但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后,瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇。
7. 海鲜菇萝卜排骨汤
可以的,这几种食物搭在一起不会产生什么危害,只是味道就不好说了,其实可以分开,藕排骨汤,红萝卜香菇排骨汤,玉米山药海鲜菇排骨汤,味道一定很赞
8. 蘑菇白萝卜排骨汤
主料 干蘑菇 3个
辅料 白萝卜1个、大葱1根、 姜3片 、芹菜1根 、盐适量 、胡椒粉少许
烹饪步骤
1,干蘑菇三个,用温水泡发
2,洗干净后切块
3,白萝卜一个去皮洗干净,滚刀切块
4,多功能锅通电,加入大量的水,再把白萝卜放入,高火煮开
5,煮开后再放入姜片和蘑菇
6,葱打结,一起放入
7,盖上盖子,把所有材料煮熟,闷煮25分钟
8,再加入芹菜碎
9,适量的盐
10,少许的白胡椒粉调味
9. 白萝卜海鲜菇鸡蛋汤
可以,以下是番茄鸡蛋海鲜菇汤的做法:
主料:番茄1个、鸡蛋3个辅料:油适量、盐适量、葱适量、蘑菇适量、生菜适量步骤一:准备好原材料。
步骤二:蕃茄,蘑菇切好备用。
步骤三:鸡蛋打散备用。
步骤四:锅热下油。
步骤五:倒入鸡蛋。
步骤六:翻炒鸡蛋后倒入切好的番茄。
步骤七:加入一小碗水小煮。
步骤八:放入切好的蘑菇。
步骤九:放入盐,味精,酱油调味。
步骤十:撒上葱花。
步骤十一:最后淋上香油,出锅。
10. 海鲜菇白萝卜汤的做法
食材准备:萝卜1个,肉末1小碗,海鲜菇1小把,葱2棵,香菜2棵,姜1块,胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,花生油等。
第一步:准备一个萝卜,家里种的萝卜都比较小,样子也不是很好看,而且皮还有点花,所以我们把萝卜的皮削掉,然后再把萝卜擦丝。
第二步:擦好的萝卜丝分开两份,一份放一边备用,一份再用刀切碎,剁一剁吧,碎一点比较好,剁碎放一边备用,我们先把其他食材准备好。
第三步:冰箱里还剩下一些海鲜菇,我抓了一小把,如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段,切好放一边备用。
第四步:准备生葱2棵带葱头的,香菜2棵,姜1块,把姜去皮切丝,葱头切片,葱苗和香菜一起切段,切好放一边备用。
第五步:准备1小碗肉末放入大碗中,加上点胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,把它充分搅拌均匀,搅拌均匀后,加入萝卜碎,加点花生油,再次搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。
第六步:准备一个锅,锅中下油,油热后放入姜丝葱头片,把它炒出香味,炒出香味后倒入萝卜丝,翻炒一下去除辣味,炒软后加入适量的清水,再倒入海鲜菇,盖上锅盖把它烧至半开。
第七步:好了,汤已经烧至半开了,把它调成小火,我们现在来做丸子,用手捏一下,从虎口处压出来,再用勺子装着放进锅中,一定要记住,这个时候不能调大火,要小火,调大火的话,丸子一煮就散了。
第八步:丸子全部捏下去后,用勺子轻轻动一下,待丸子定型后,可以调回中火,盖上锅盖,把它煮一会,大概10分钟左右。
第九步:好了,汤煮了有10分钟了,加上少许的胡椒粉,再加点盐,撒上香菜,搅拌一下就可以关火出锅了。
11. 海鲜菇白萝卜土豆汤怎么做
海鲜菇炖土豆的做法
主料 2种
海茸100g
土豆400g
辅料 5种
胡萝卜50g
海鲜菇50g
盐5g
姜5g
味精3g
烹饪步骤 7步
步骤1
食材:土豆,胡萝卜,海鲜菇洗净后泡发
步骤2
土豆切条,胡萝卜切条
步骤3
海鲜菇切断
步骤4
姜蒜爆锅
步骤5
放入土豆条,胡萝卜条炒
步骤6
添水后,放入海鲜菇炖,放入适量盐,酱油
步骤7
15分钟后出锅即可