1. 海鲜饼怎么做好吃窍门
步骤1
备好所需食材
步骤2
将所有食材全都倒入面包机桶内,开启和面程序,运行15分钟
步骤3
和好的面团取出后盖盖饧10分钟,之后分成15份小面团,每份约40克
步骤4
面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点)
步骤5
依次做好后,覆盖保鲜膜醒发约20分钟
步骤6
放入平底锅中,中小火烙到两面金黄就可以出锅了,趁热吃外脆内软,相当好吃
2. 怎样做海鲜饼好吃
海绵蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:烤海绵蛋糕的制作材料: 主料:蛋糕500克,炼乳(甜,罐头)300克 辅料:橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克教您海绵蛋糕怎么做,如何做海绵蛋糕才好吃1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕(海绵蛋糕8英寸)分割成两片,涂上鲜淡炼乳。3.把各种花样(颜色)挤在蛋糕上,低火2分钟。4.将水果(橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝)摆于蛋糕上即成。海绵蛋糕的制作要诀: 本品可根据自己口味适量添加水果。手撕饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 美味糕点 甜品/点心 手撕饼的制作材料: 主料:面粉教您手撕饼怎么做,如何做手撕饼才好吃 1、高筋面粉三杯(量米的那种量杯),加入温水1又1/4杯(最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况,可多可少)用力揉捏至面团基本不粘手,表面涂少量色拉油,保鲜膜盖住,自然醒发20分钟 2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子,面团搓成条状,分成10等分的小面团 3、面团放在干面粉的砧板上,赶成长条,上面撒上盐、白胡椒粉,铺上干葱(这点很重要) 4、从边上卷起,成一长条,绕着手指(边绕手指,边让它自身也打卷)。头和尾塞入圈中。成一陀。5、把那一陀压扁,上面盖上保鲜膜,用擀面杖尽量把皮赶薄,赶大(越大越薄,效果越好) 6、最后在平底锅内放入少量的油,把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。(可以看到中间会蓬起,这才算成功) 7、吃的时候,把饼放在防油纸上,四周向中间挤压,它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。黑芝麻汤圆的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:煮黑芝麻汤圆的制作材料: 主料:糯米粉300克,黑芝麻300克 调料:白砂糖150克教您黑芝麻汤圆怎么做,如何做黑芝麻汤圆才好吃 1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;2. 适量糯米粉加水和成团;3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;6. 包好后有如山楂大小;7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。小帖士-食物相克: 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。双味海鲜饼的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 工艺:煎双味海鲜饼的制作材料: 主料:虾仁100克,海蟹200克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个。调料:(1)盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量。(2)沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量。教您双味海鲜饼怎么做,如何做双味海鲜饼才好吃 1.虾仁冲洗干净,去头待用;海蟹去壳取肉。2.春笋去老皮,焯水,斩末待用;猪肥膘洗净,斩蓉待用。3.把前四种原料放在一起,加入调料(1),另加鸡蛋拌上劲,做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘,跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。双味海鲜饼的制作要诀: 做海鲜饼时,加1个鸡蛋和适量水淀粉,这样煎出来后不容易碎。芝麻酥圈的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 工艺:烤芝麻酥圈的制作材料: 主料:高筋面粉500克,鸡蛋100克,糖80克,起酥油400克,黄油,水,酵母,奶酪各适量。调料:盐适量。教您芝麻酥圈怎么做,如何做芝麻酥圈才好吃 高筋面粉、鸡蛋、糖、黄油、盐、水、酵母制成丹麦面包皮,揉光滑,开薄,包入起酥油,开成厚薄均匀的大片,再用模型刻出奶酪酥圆形,烤熟,挤上奶酪即可。
3. 海鲜烙饼的做法
1. 玉米面放容器里用开水烫,边烫边用筷子搅拌、
2. 玉米面开水烫过放冷,用手捏下无干粉即可
3. 和成面团、备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水
4. 带鱼切段,按照自己的喜好切
5. 热锅、热油、煎带鱼
6. 手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁(我手上都是湿面,这个步骤没拍)快速的贴到锅边上。用手按下、贴完饼子、撒料酒。盐在鱼上、放适量的水。盖锅,7.8分钟即可
4. 海鲜饼怎么做好吃窍门图片
第1步、海鲜饼 顾名思义 用你喜欢的海鲜即可 我选择的是虾爬子(学名叫“虾蛄”,又叫爬虾)和海虾。锅里沸水把海鲜加入,煮2-3分钟。过冷水,剥出虾肉备用。
第2步、海虾剥完,总量差不多大半个小碗。
第3步、切成一厘米左右的粒。
第4步、香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋,加清水搅拌成糊,加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖(提鲜),继续搅拌均匀。
第5步、电饼铛加入植物油预热,倒入面糊,铺平。扣上盖(上盖不用加热)
第6步、三分钟左右后,翻面,扣上盖,继续煎
第7步、再过三五分钟 两面金黄 就成啦~~
1、海鲜剥肉感觉还是煮了之后容易些,开始尝试生剥,不理想。2、海鲜别切太碎,至少一厘米的粒,嚼起来才有质感。3、香葱也不宜切太碎,个人感觉寸段刚好。4、海鲜可自行选择,加入蟹肉估计能不错。青菜类也可以加入青椒丝、洋葱丝等。
5. 海鲜烩饼怎么做好吃窍门
海鲜烩饼更像是披萨吧,也是用面粉和的饼坯,加上海鲜烤制而成
6. 海鱼饼怎么做好吃
1、虾仁切碎,葱切碎(适量加点蔬菜碎末也可以),倒入鸡蛋清碗中。
2、加入适量淀粉、适量澄粉,大概比例1:1,最后倒入葱末,搅拌均匀。
3、面糊的形状是相对较厚,但是搅拌起来还很顺畅为准。
4、分别将精盐、酱油、料酒、十三香倒入其中搅拌均匀。
5、平底锅中倒入适量油,油热后,倒入面糊,用铲刀刮平。
6、待两分钟后翻面 ,直到面饼成金黄色为止。
7. 海鲜煎饼怎么做好吃
原料:面粉1份 糯米粉半份 鸡蛋1个 酸菜适量 食盐适量 水适量 调和油适量。
步骤:
1. 将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。 锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状;
2. 在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少许面糊;
3. 3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。 再3-5分钟,饼就烙煎好了;
8. 鲜鱼饼怎么做好吃
准备需要的食材:无刺鱼肉,虾仁。料酒、盐、白胡椒碎、蚝油、鸡汁
步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将新鲜的大虾,给洗净去头去壳剥成虾仁,这里将虾仁开背去虾线。然后将其清洗干净后放入盘中,加料酒、盐、白胡椒碎、蚝油、鸡汁搅拌均匀,腌制10分钟。步骤二:准备没有刺的鱼肉,这里将其切成小块状,然后放入料理机中,将其打成细腻的鱼蓉。然后加入2小勺淀粉加5小勺的清水,搅拌均匀。淀粉加入后,清水要分次加入,要搅拌上劲了。
步骤三:这里往搅拌好的鱼蓉中,再加入一点白胡椒碎、一点盐和鸡汁调味。再把调好的水淀粉,给倒入鱼蓉中,继续用筷子搅拌均匀。然后用勺子舀一些鱼蓉放在手上。
步骤四:这里记得要带上手套,将鱼茸整理成圆饼形,然后在中间摆放上一颗虾仁,再将其覆盖上一层鱼蓉,这样把虾仁包在里头。
步骤五:准备煎制啦,炒锅洗净烧热,锅中倒油适量的食用油,等油热后放入做好的鱼饼,用中火煎制。这样一面煎定型后,给鱼饼翻个面,继续煎另外一面。