1. 酸菜馅包子能放海鲜吗为什么
评分 煲 咸鲜味1小时 主料 酸菜250g 调料 调和油适量、食盐适量、柿子椒适量、芹菜适量 海鲜酸菜汤步骤1 蚝和小象拔蚌洗干净备用 步骤2 锅里的水煮得快开，放进酸菜，加适量的油 步骤3 汤等煮开了 步骤4 加进蚝和小象 步骤5 煮熟了，放进芹菜和辣椒 步骤6 可以开动咯
2. 酸菜馅饺子放海米可以吗
配方一：花椒粉10克，五花肉末400克，酸菜200克，姜蒜个5克，色拉油20克，老抽3ml，食盐、胡椒，鸡精适量。
配方二：（桂皮12g，小茴香30g，丁香2g，甘草20g，花椒15g）磨成粉，取6克使用，五花肉末400克，酸菜200克，姜蒜个5克，色拉油20克，老抽3ml，食盐、胡椒，鸡精适量。
1，先把五花肉剁成末，自己在家剁肉沫，口感最好，肉吃着比较有弹性。
2.把酸菜切成末，在盐水中浸泡10分钟左右，然后捏干，在放到肉沫中。
3.肉沫和酸菜搅拌均匀，然后放入上述的调料，自己想吃什么味的还可以添加一点即可。
4.包饺子就不说了，包好的饺子，直接放到入热水中煮制，盖锅盖煮制5分钟左右即可起锅。
5.然后在碗里放点香菜、虾米，香葱，酸菜，再放入饺子和汤，如果特别喜欢吃酸，还可以放点陈醋。
6.美味又好吃的香菜酸菜饺子馅的做法完成开吃了。
3. 酸菜馅包子需要酸菜需要炒吗
袋装酸菜要用水淘洗两遍剁碎，和猪肉馅拌匀，加酱油，葱姜，油，盐拌匀即可包包子。
4. 酸菜包子里面都放什么馅儿
主料：酸菜1颗，猪肉末300g，发面团500g，中筋面粉500g。 辅料：油适量，盐适量，葱适量，酱油10ml，十三香3g，鸡精3g，料酒8ml，水260ml，干酵母6g，姜适量。 步骤 1.五花肉切成小丁。 2.酸白菜洗净后剁成细末。 3.葱姜切碎。 4.肉馅里放入十三香、葱姜碎、料酒、酱油、盐、料酒、然后就可以搅拌了。 5.肉馅用筷子顺着一个方向搅拌，填一些水搅拌，中间大约填2~3次水就可以了，搅拌好肉馅就可以放入攥干水的酸菜馅了。在和肉一起搅匀就可以了。 6.面粉中加入用温水和匀的酵母，一点点的倒入面粉中，用筷子搅开后开始和成面团，进行发酵，和好的面团放在保鲜袋里，发酵好后取出来在案板上排气揉搓。再松弛5分钟。 7.面团松弛后搓成长条后在揪成大小均匀的剂子。 8.每个剂子用手掌按扁后再用擀面杖擀成比饺子皮厚和大的面皮。 9.在面皮上放入调好的肉馅。 10.开始包包子，包好包子，把它放在面板上醒10分钟后再入锅里。 11.笼屉上摆放浸过水的屉布，把醒过的包子中间留有空隙均匀的摆放在放了冷水的锅里。开大火烧开后转中火蒸20分钟就可以了。熟了后嘘5分钟再开盖取出即可。
5. 酸菜馅包子不放肉怎么调馅好吃
原料
面粉、酵母、酸菜、鸡蛋6个、大葱、生姜、盐、生抽、香油、花椒油
做法
1.将酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可
2.酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。酸菜切成段后放入料理机打碎，取出后在攥干备用
3.将鸡蛋打入碗中拌匀，起锅放油加热，放入鸡蛋炒熟，关火。晾凉后剁碎
4.另起锅放油加热放入酸菜煸炒，加入盐、生抽，炒至9分熟时关火。加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀
5.将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团将面团搓成长条，切成大小合适的面剂。擀皮，中间厚，边缘薄形状取一个包子皮，包入馅料，按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。
6.蒸锅内放水，将包子底部均匀的抹上油，放入锅内。凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分钟后，出锅即可。
7.上一盘
8.素食美味
9.酸菜鸡蛋素馅包子
10.酸菜鸡蛋素馅包子
11.酸菜鸡蛋素馅包子
12.可根据自己口味调点沾汁儿
13.辣椒油必不可少
6. 酸菜馅包子如何和馅
酸菜萝卜包子馅做法：
1.萝卜擦丝焯水剁碎，酸菜剁碎放所有调味料拌均匀。
2.发至两倍大
3.擀面皮捏成包子
4.上锅醒10分钟，开火烧开上汽蒸15分钟。
7. 酸菜馅包子能放海鲜吗为什么不放酱油
酸菜调料可以做酸菜鱼、酸菜炒大肠丶酸菜米粉等等好多种吃法。这个酸菜每个地方的吃法各有不同，可以说是天变万化、层出不穷所以深受人们喜欢。酸菜吃起来酸爽美味开冒氻食。所以每逢在吃饭或者是宴会桌上面都很多时候见到过酸菜的。
8. 酸菜素馅包子都放啥
首先将鱼剁快，然后在锅中加入事先准备的酸菜鱼等锅开之后放入鱼块即可。
9. 鱼酸菜可以做包子馅吗
材料主料：酸菜200g、肉馅200g、面粉300g；辅料：油适量、蚝油1勺、五香粉适量、葱姜适量、粉丝适量、芝麻香油适量、酵母5g、生抽适量酸菜馅大包子1300克面粉，5克酵母，加水和成一个面团，发酵至两倍大。
2葱、姜切细沫，到入剁好的肉馅中，加一勺油，一勺生抽，适量五香粉，适量盐，一勺蚝油，滴几滴香油拌匀。
3酸菜浸泡，洗净，切成细丝，再剁成小粒儿。
4粉丝开水泡软后剁成小段。
5将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀（注意盐要适量，酸菜本身就有咸味，千万别加多了）
6面发好后，揉匀，制剂儿，檊成中间厚边缘薄的皮。
7包入尽可能多的馅（我比较喜欢吃大馅滴）
8收拢，捏出皱摺（实在不知道这个应该如何形容）
9开水上锅，蒸15分钟。关火后闷2分钟。小贴士面团已经发酵到两倍大，可是蒸出来的包子扁扁滴，像没发起来似的，不知道是神马原因！
10. 酸菜馅包子能放海鲜吗为什么不放盐
海鲜羊肉酸菜锅的详细做法
1、准备食材：酸白菜1000克、羊肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬制)15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。
2、酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。
3、冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。
4、锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入羊肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。
5、肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜。
11. 酸菜可以和海菜包包子吗
以粉条配别的包包子，这个我吃过，而且是记忆深刻，这一生中吃过的最香的粉条包子！且听我慢慢道来一一一
初三那年，突然间就心开了，静坐不下来好好学习了。只要有时间，就三五成群去乱逛！有一个礼拜天，五个人骑上自行车，顶着热辣辣的太阳，骑了六十里地去一个小村里同学家玩！当时是三十几年前的农村。到她家后又饿又渴，她妈妈不知道我们去那么多人，瞬时忙乱起来一一一大锅里添上水、生着火拉风箱、菜园里割上韭菜、发上面开始热火朝天做饭……
我们先吃黄瓜、杏儿，等到两点多时，热乎乎、软喧喧的大包子端上桌了，掰开来：哇，是韭菜、粉丝、鸡蛋、腐干混合在一起做馅儿的包子。我们都是第一次吃，以前只吃过韭菜、鸡蛋馅儿的。没想到混了粉丝的包子这么好吃，还能这样吃！我们每人都连吃了三个，把人家一锅大包子都吃光光了！还舔着嘴唇吧唧着，即使三十多年以后的今天，依然觉着真是好吃极啦！
所以，粉条、韭菜、鸡蛋、腐干拌一起包包子吃是美味！没问题的，吃起来哦！