1. 菠萝虾仁炒饭图片
食材
主料
菠萝
150克
玉米
50克
青豆
50克
白米饭
4碗
鸡肉
100克
虾仁
150克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备玉米和青豆。
2.准备鸡肉。
3.准备虾仁。
4.准备菠萝。
5.椰汁。
6.炒锅热油将清淡和玉米鸡肉放入炒熟。
7.然后将米饭放入一起炒香。
8.将菠萝去皮去菠萝眼然后切丁。
9.将菠萝和虾仁放入炒好的米饭里,加入椰汁和盐,鸡精调味炒拌均匀。
10.出锅前放入适量的椰汁炒均匀即可。
小贴士
炒菠萝椰汁饭的时候最后才放入椰汁。
2. 菠萝虾仁炒饭图片真实
我们需要准备的食材:菠萝、玉米、胡萝卜、青椒、培根、虾、鸡蛋、葱
第一步:准备食材
把准备好的菠萝对半切开,用水果刀把菠萝中的果肉挖起来,然后再切成小的菠萝粒,切好装在碗中备用;菠萝的外壳不要丢掉,它在后期可以当做碗来使用;
准备一根玉米,把玉米剥开,把上面的玉米粒剥下来装在碗中备用;玉米最好选择新鲜玉米,不要选择玉米罐头或者玉米粒,新鲜玉米的口感更好,营养更高,吃起来更健康;准备半根胡萝卜,把胡萝卜清洗干净,削掉外皮,再用清水清洗一下,沥干水分之后切成萝卜丁备用;
准备一根不辣的青椒,把青椒清洗干净,然后把青椒根蒂和里面的辣椒籽去掉,把青椒也切成青椒丁备用;把培根简单地清洗一下,切成小块备用;然后把准备好的虾清洗一下,去掉虾头、虾线和虾壳,处理好之后清洗干净,这样要用的虾仁就准备好了。
在一个大碗中加入适量的米饭,米饭不用做新鲜的,中午的剩饭就可以;另外,炒米饭的时候最好用长粒米,不要用圆粒米,圆粒米炒出来的米饭软糯,口感不如长粒米好。第二步:炒饭
在炒锅中加入适量的油,把准备好的培根粒和虾仁倒进锅中,快速翻炒,等到虾仁颜色微微变红,培根的颜色微变,香味飘出来的时候,把准备好的玉米、胡萝卜粒、青椒丁和菠萝粒倒进锅中,快速翻炒,等到食材基本炒熟了,在锅中加入适量的盐,翻炒均匀之后盛起来装在碗中备用。在锅中留底油,把米饭倒进锅中,翻炒至粒粒分明的状态,之后再往米饭中打入一个鸡蛋,快速翻炒,把米饭上裹上鸡蛋液,变成金黄色的米饭粒;等到米饭炒热了之后,把之前盛起来的配菜倒进锅中,翻炒均匀;紧接着再加一点生抽,翻炒均匀之后撒点葱花,然后就能把炒饭盛起来了,盛起来装在菠萝壳中,就能上桌享受美味啦。
3. 菠萝虾仁炒饭图片实拍
菠萝饭有很多种,可以因为配料的不同带来不同的口味。喜欢吃蔬菜的多放菜,喜欢肉的,像培根,腊肠,鸡胸肉都可以放里面搭配。看个人口味吧。
基本的搭配材料糯米,菠萝皮碗,青豆,胡萝卜,盐,黑胡椒。其它你可以依据口味适当调配。
食材:糯米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,洋葱半个,鲜虾仁100克,葡萄干少许。
调味料:蚝油,油、盐、鸡精。
1、先把500克糯米清洗干净,加水泡20分钟。再选个成熟的菠萝一分为二,这里二八分切开最好。用勺子刮出菠萝肉和菠萝汁,挖出一块果肉切丁放入碗里备用,把果肉刮至2公分左右就可以了,注意不要刮穿了。
2、碗里倒入150克洗净的冰糖,其余的果肉放入破壁机,把果肉打碎倒入盆中,再倒入沥干水分的糯米,搅拌均匀,盖上盖子静置一小时,目的是让果汁完全与糯米融合,让菠萝饭口感更香甜。这期间把葡萄干和枸杞拿面水洗净,这样可以把葡萄干和枸杞缝里的脏东西洗得更干净些。
3、一小时后,把糯米搅拌均匀,取出一粒糯米尝一下,感觉菠萝汁完全融入糯米里,就可以装入大盘
上锅蒸了。再加入洗净的葡萄干铺上锅蒸了。这里可以分开2盘,一盘够菠萝里面加入就可以,上锅大火蒸25分钟。其余的另外蒸,上锅大火蒸40分钟就熟了。
4、25分钟后把8成熟的菠萝饭装入菠萝中,再加入葡萄干、枸杞和菠萝粒,盖上菠萝盖,放入锅中继续大火蒸20分钟。时间到后,关火,取出装盘。
5、时间到后,关火,取出装盘。咱们的菠萝饭就做好了,这种菠萝饭的做法能把菠萝汁完全融进糯米里,软糯香甜,特别的美味好吃,满屋子飘着菠萝香气,连心情都变得轻松愉悦。
4. 菠萝虾肉炒饭
用料
虾 10只 米饭 1碗菠萝 1个洋葱 30克豌豆 30克胡萝卜 40克培根 2片料酒 8克生抽 10克蚝油 6克黑胡椒粉 少许盐 2克
鲜虾菠萝炒饭的做法
准备好需要的食材。鲜虾仁加入盐和黑胡椒粉腌制10~20分钟,我买的是新鲜的虾,提前去了虾壳和虾线,然后冲洗干净,沥干水分后进行腌制。培根和洋葱切片,胡萝卜去皮切丁,把胡萝卜丁和豌豆入沸水中焯水1~2分钟,捞起沥干水分备用。将菠萝冲洗干净,从侧面1/3处切开,用水果刀沿着菠萝的边缘划一圈,边缘预留约1.5厘米,中间的果肉划小方块。用勺子把果肉挖出,用刀切丁之后加入1克盐和适量的纯净水浸泡。往锅中倒入10毫升的食用油,小火煎至虾仁变色,再转中大火煎制约20秒,然后盛出备用。锅中继续倒入15毫升的食用油,把洋葱和培根先入锅,小火炒出香味,接着加入胡萝卜丁和豌豆翻炒片刻。倒入米饭、料酒、生抽和耗油翻炒1分钟左右。最后加入菠萝丁和虾仁翻炒均匀,即可出锅。
5. 菠萝虾仁炒饭图片高清
土豆切成小粒状,加入隔夜饭,炒熟撒上葱花即可
6. 菠菜虾仁炒饭
菠菜和虾仁可以一起给宝宝吃,这两种食物之间并不存在相生相克的问题,而且这两种食物非常有营养。菠菜是绿色的蔬菜,不仅含有多种维生素,同时还含有丰富的铁元素。如果宝宝经常吃菠菜,不仅能补充多种维生素,还能补充铁剂。对于铁缺乏或存在缺铁性贫血的宝宝,适当增加菠菜的摄入量可以促进宝宝对铁元素的吸收。而虾仁是优质的动物蛋白,不仅含有优质蛋白质,同时也含有丰富的微量元素,如丰富的钙质和其它矿物质,对于促进宝宝生长发育有较大的益处。
所以可以将菠菜和虾仁一起给宝宝食用,以达到均衡营养的目的,既可以给宝宝补充优质的蛋白质,又可以补充丰富的维生素及多种矿物质,对于满足宝宝身体生长发育较为有益。此外,在日常生活中,宝宝的饮食应尽量多元化,这样才能够做到营养均衡。
7. 菠萝虾仁蛋炒饭
菠萝或凤梨 1个大米(泰国香米)适量,虾 6只,胡萝卜 半根,青椒 半个,腊肠 半根,鸡蛋 2个,腰果 小半把。
泰式菠萝炒饭一般都是泰国香米,我用的是普通大米,因为新煮的饭比较湿润软糯,米饭不容易颗颗分离,所以用冷饭代替更好,如果是像我这种着急吃的,煮饭的时候可以比平时少放点水,这样也是可以的哦~
将准备好的菠萝或凤梨对半切(注意:建议切的时候左手最好戴个手套,这样右手在切左手按住菠萝时不会手痛更容易发力切得也更快更完整),切好后挖出菠萝果肉,切块放一旁备用。有条件的可以把菠萝空壳放入烤箱里稍稍烤干一些避免菠萝一直出水。
接着就可以准备辅料配菜啦,我是临时才想做菠萝炒饭的,所以家里好多材料都没有,比如只能拿青椒代替豌豆,大家可以根据自己的口味准备这些材料,推荐准备胡萝卜、豌豆、虾仁、腊肠、腰果等等。用量大家可以根据人数和米饭的量自行调整,把材料切丁装盘备用。
接着将准备好的鸡蛋打好并加入适量盐备用。大家在吃正宗的泰式菠萝炒饭的时候会发现米饭是带点黄色的在暖色灯光下看起来很有食欲,加鸡蛋同样有这样的效果,
材料都准备好了,可以开始下锅咯~ 将准备好的胡萝卜青椒炒腊肠腰果至五分熟左右再加入虾炒至七八分熟加少量盐装盘备用。
在锅里加适量油,油热后加入煮好的米饭翻炒两分钟,最重要的来了 !将准备好的蛋液分几次倒在米饭上,让蛋液包裹住一颗颗米,及时翻炒不要让蛋液全在一块也不要让蛋液粘在锅上变黑变焦。炒至蛋液凝固最后倒入适量菠萝以及准备好辅料一起翻炒至熟即可出锅啦!
8. 菠萝虾仁炒饭图片大全
香喷喷的炒饭。
香喷喷:形容香气四溢。
出处:元·无名氏《百花亭》第三折:“有福州府甜津津香喷喷红馥馥带浆儿新剥的圆眼荔枝。”
培根蔬菜炒饭、青菜菠萝虾仁炒饭、咖喱海鲜炒饭、凤梨虾仁炒饭、鱿鱼火腿肠蛋炒饭等上百种,这些让人眼花缭乱的炒饭。
9. 菠萝虾米炒饭
菠萝饭的简单做法
将一个菠萝一干净,个头不要太大,一般的就可以
先用刀把顶盖给切下,不要丢了,然后用刀慢慢的把果肉给挖出来
不要弄破了剥落的外壳
做好了后把用水发过的大米(最好用好一点的大米,不要用北方大米)和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去,可以适当加一点点椰奶,盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了
还有一种是把菠萝壳做好后,将菠萝果肉,米饭,火腿,仙贝等原料象炒饭一样的做好,再乘入菠萝壳内,盖上盖,放到微波炉中火一分钟就完成了
10. 菠萝炒饭的图片
菠萝炒饭是泰国的,其他东南亚国家也有