1. 海鲜粥用干贝还是鲜贝比较好
一、品种不同：
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。干贝是一种食物，是扇贝的干制品。
二、营养价值不同贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。扩展资料：干贝选购指南：有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：
(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬(3)不要有不完整的裂缝。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
2. 干贝海鲜粥的营养价值
当然可以食用了。速食海鲜粥开盒即食 ，真的不要太方便，如果想吃热乎的可以放温水里面泡五分钟！就暖暖的啦里面超级多的料虾米鱿鱼蟹肉棒干贝还有燕麦 口感超级鲜汤是鸡肉熬的浓汤，香香浓浓的因为里面只是用盐调了一下味道，没有添加剂所以价格就有点小贵，但是对于养胃减肥的姐妹来说真的是福音啦干干净净的配料看着很放心超级健康呀。小小的一小盒 外出带着也很方便。
3. 海鲜粥 干贝
用料
干贝 基围虾 芹菜梗 东北大米 生姜 一小块海鲜粥的做法
干贝提前两个小时，用温水浸泡。芹菜切小丁 ，姜切细丝
虾去头，头不要丢，单放备用。用小刀把虾身对剖，剖开后去掉虾线
干贝泡了1个半小时之后，开始泡米，加姜丝和一小勺色拉油同泡
又过了半小时，干贝泡好了，把它们撕碎
砂锅一口，泡好的米连水一起放进锅里，干贝倒锅里（刚才泡干贝的水一起倒进去，精华所在）注意，此时所有的水和米的比例是12:1 。虾头也倒进锅里，开小火，慢慢熬
约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可 。下了虾就下芹菜丁，搅拌均匀，稍稍煮
出锅，不用放任何调味料，好吃
小贴士1、 这锅粥我没有放任何调味料，靠的是干贝本身的咸味和鲜味。如果你做的时候觉得味道不够，可以用少许盐和胡椒粉调味。 2、 干贝在大型超市都有售。 3、东北大米最适合熬粥，水和米的比例介于12:1到17:1之间，可以煲出粘稠度不同的粥底。————————————————————分割线————————————————用料
蛤蜊 鸡蛋 姜两片，少许葱 香油 海鲜酱油 蛤蜊蒸蛋的做法
1、买来新鲜的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。最好买肉肉多的。用盐加香油水浸泡两小时以上，让它们把沙子吐干净。2、将吐沙干净的蛤蜊洗净，放锅里，配两片姜和葱，大火煮熟，蛤蜊一张嘴就捞出，时间稍微长一点肉就老了。（不是等所有的蛤蜊张嘴才捞，那样就晚了，可以一起捞出来，掰开它。）谨记：汤不要倒掉。3、鸡蛋打散，加入煮蛤蜊的水（一定要等其冷却后），比例是1：1，一起打颤。4、取个盘子，将盘子刷一层油（据说好洗盘子，但是我没刷也没觉得难洗。依据个人喜好来吧）。将蛤蜊摆好在盘子里，将蛋液过筛倒入碗中，蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可。（可以直接将蛤蜊带壳煮，或者刨出来。带壳就是样子美。）5、外面覆一层保鲜膜（保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹，做出的蛋羹平滑），凉水入蒸锅，大火烧6、开转中火十分钟，蒸熟即可。出锅，撒上海鲜酱油，可以吃了！！
4. 干贝粥好吃吗
材料：干贝，海米，大米，胡萝卜。 调料：盐，小葱。 干贝海米粥的做法
1、干贝、海米提前泡好。
2、胡萝卜切丁。
3、大米淘洗好后加入干贝、海米、胡萝卜。
4、电饭锅插电正常煮粥程序。
5、煮好后撒入少量盐、葱花即可。
5. 海鲜粥用什么贝
粥。以前印象中的粥，不外乎大米粥，小米粥，复杂一点的八宝粥，杂粮粥，大碴粥，反正基本都是素的。
结果到了广东，一看，原来更多是生滚粥。粥底都是预先熬好的，要吃的时候再加肉。于是加鱼的，就有鱼片粥，鱼丸粥，鱼骨粥，艇仔粥（就鱼片、烧鸭丝、海蜇丝、炸花生等配料）。
加猪肉的，肉片粥，排骨粥，烧骨粥，猪杂粥（又叫及第粥）。
还有加其他水产的，虾粥，蟹粥，各种贝粥，海鲜粥。
当然你要加其他了能（稀奇古怪一点的）的也可以，就有水蛇粥，甲鱼粥，鹿血粥等。
至于你自己煮，想放什么都可以，瞬间打开一扇新大门。…………………………对了，还有青菜，以前一直认为除了肉，不都是菜嘛，瓜果蔬菜都是菜。
这边在外吃饭，到最后，服务员都会叫你点个青菜，这里的青菜，单指带叶子的纯素的青菜。
不管你肉菜里混了多少菜，点了多少茄子，豆角之类的，都不认为是青菜，而一桌菜没有青菜被认为是不完整的。
6. 干贝和什么煮粥合适
米适量
花蟹500克
白贝500克
瑶柱适量
白果适量
辅料
盐适量
芫荽适量
葱适量
姜丝适量
白胡椒粉适量
1. 米淘洗干净，加入一把白果一把瑶柱，适量清水煮粥
2. 选择合适程序
3. 白贝逐粒刷洗干净
4. 花蟹收拾妥当
5. 约30分钟，粥底做好
6. 勺进沙锅煮滚
7. 下入白贝花蟹姜丝
8. 白贝开口，蟹也熟了，就放芫荽，葱。
9. 调点盐和白胡椒粉就可以，成品非常鲜甜
7. 海鲜粥用干贝还是鲜贝比较好呢
瑶柱和扇贝的区别在于概念不相同、做法不相同、形状不同。扇贝的做法一般是煮、清蒸等。瑶柱俗称干贝、干瑶柱，其外形肚胀圆满，色泽浅黄，制作出来的瑶柱口感嫩糯鲜香。
扇贝里面有一种叫做贝柱的东西，是一块比较坚硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，同时很有弹性。吃扇贝时，不能和香肠一起吃，因为扇贝中含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
啤酒也不能和扇贝一起吃，否则会威胁身体健康。由于扇贝是一种寒性海鲜，所以不能吃太多，更不可以和寒性食物一起吃，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。吃完扇贝后，不能吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
瑶柱可以煲汤饮用，其营养价值非常高。瑶柱含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁等多种营养成分，可以给身体补充足够的能量。瑶柱一定要吃新鲜的，对于腐坏的瑶柱不要购买食用，不仅对身体没有益处，也没有什么营养价值。不过，瑶柱的好处虽然多，但是不能吃太多，平时适量吃一些就行了
8. 干贝和什么煲粥好
干贝提前半天到一夜泡发， 先清洗干净，然后加1勺料酒（去腥），2个姜片，1个白葱段，适量的清水泡发。泡好后的干贝又软又白。然后把泡好的干贝扯成细丝。
步骤 2
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大米洗干净后，提前泡1~2个小时，会比较容易煮烂，不泡也可以的。
步骤 3
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北方买不到新鲜的虾，用的冻虾。虾解冻后去头去皮。留虾头，虾仁备用。
步骤 4
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先把米和适量泡发干贝的水放入电饭锅中，按