1. 海鲜菇可以跟鲫鱼炖汤吗
在家里做鲫鱼汤的时候，要把鲫鱼彻底处理干净，加盐腌制，再入锅煎，煲汤时放适量的豆腐和海鲜菇这样能让做好的鲫鱼汤更鲜一点，而且一点也不腥，还能让鲫鱼汤营养价值更高，人们食用它能滋养身体缓解体虚也能促进女性产后乳汁分泌。
正确处理鲫鱼
想要自己在家中做的鲫鱼汤更鲜一点，鲫鱼的处理十分重要，有些人在购买寄语时让商贩给宰杀回家，只要简单的清洗一下就用它煲汤，其实这么做是不对的，回家以后一定要认真的把基于肚子里面的污血和其他残留脏东西清理掉，而且要把它腹壁上的黑膜全部清理干净，还要把它表面的粘液用清水洗掉，这样才能保证鲫鱼不腥，才能让做好的汤更鲜。
加盐腌制
在家中做鲫鱼汤的时候认为洗干净以后的鲫鱼可以直接用来做汤，这样能保证鱼汤的鲜美，却不知道这样做好的鱼汤味道比较香，最正确的做法是把洗净以后的寄语晾干以后，表面涂抹适量食用盐，再放入适量的葱姜调匀以后研制，这样可以把基于表面残留的腥味去掉，而且能让他在煲汤的时候更有味道，会让鱼汤更鲜美。
先煎再煲汤
想让做好的鲫鱼汤更鲜美，一定要把鲫鱼汤先煎再煲汤，在坚持以前应该用厨房吸水纸，把鲫鱼表面的水全部吸干净，在锅中放适量食用油，把鲫鱼入锅，煎到一面微黄以后翻面两面微黄以后，放葱姜，放入适量清水，这是最好加入温度比较高的开水，可以更好的去除腥味，而且能让锅中的汤尽快沸腾起来。
放入适量豆腐和海鲜菇提鲜
自己在家中煲鲫鱼汤的时候可以放入适量的豆腐和海鲜菇提鲜，因为豆腐和海鲜菇都是带有鲜味的食材，而且蛋白质含量比较高，它们与鲫鱼搭配在一起煲汤喝会让包好的鲫鱼汤味道更鲜美，营养价值更高，而且能让人体吸收更丰富的蛋白质，不过豆腐和海鲜故入锅的时候应该是给予煎好以后鱼汤开始沸腾的时间，再次加热煮沸以后用小火慢煮四十分钟，这时鲜味十足的鲫鱼汤就做好可以出锅。
2. 鲫鱼海鲜菇可以一起吗
用料:鲫鱼一条、豆腐100克、海鲜菇100克、葱、姜、料酒适量、花椒适量、油适量、盐适量、水淀粉适量
步骤
1.取鲫鱼一条。从腹部剖开，去除内脏和腹内的黑膜。鱼鳃抠净，清洗干净血水。
2.葱姜洗净备用。
3.将葱切段儿，姜切片。
4.取一小碗，放入盐，姜片，和适量的料酒调匀。
5.调好的汁均匀地抹在鱼身和鱼腹内。腌制十分钟，主要是去腥。
6.其间我们做好其它的准备工作：将海鲜菇洗净。
7.将豆腐小块洗净备用。
8.煮汤的锅加入清水放花椒，姜拍碎，放入锅中。
9.水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤。
10.准备好水淀粉，水淀粉可以调清一些。
11.将腌好的鱼清洗干净，用一块干布擦鱼表面和肚里的水分。
12.鱼挂好浆，下油锅炸，油温要达到七成热，七成热的油温就是用手放到油的上面感觉有热度。
13.这是炸好的鲫鱼，两面金黄。
14.这时候锅里的海鲜姑也熬出鲜味了。把煎好的鱼，放入锅中，小火慢炖五分钟。
15.再将豆腐切成两厘米左右的丁，慢慢的放入锅中，小火炖十五分钟。待汤汁浓郁时，加入适量盐调味，这个菜根本不用放鸡精，因为汤已经够鲜了。
16.盛装。在汤面上撒上点葱段。一道营养丰富，鲜美异常的鲫鱼豆腐海鲜菇汤就炖好了。这是成品图。亲！快来尝尝吧！
3. 海鲜菇可以煮鲫鱼汤吗
食材：
鱼肉200克、豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块
调味料：
料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量
鱼烧豆腐的做法：
1、豆腐切片，姜切片，葱切葱花，蒜切片；
2、鱼肉切成块，用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀，腌制30分钟；
3、锅中倒入适量油，油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香，再下适量清水、豆腐、老抽、醋，水开后烧制2分钟，下入鱼块焖煮8分钟；
4、最后，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
4. 蘑菇可以炖鲫鱼汤吗
鲫鱼豆腐汤，鲫鱼价美物廉，营养价值很高，在我们北方，生完孩子坐月子的肯定要吃鲫鱼汤，配菜很多，像木耳，蘑菇，豆腐，鸡蛋，鸡毛菜等，我老公爱好钓鱼，所以我家经常鱼满为患，吊到的鱼呢鲫鱼居多，钓来的鱼呢有大有小，所以最适合的方式就是熨烫，我最常用的做法就是把鱼处理干净后，把鱼煎的两面金黄放温水，一定是温水哈