1. 年糕鱼的做法家常做法视频
材料：年糕500克，鱿鱼足4个，洋葱半个，胡萝卜半根，青椒1个，1勺韩式辣酱，2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1勺辣 椒粉，油适量，白芝麻适量，半碗清水
做法：1⃣️、胡萝卜去皮洗净后切片，青椒去籽洗净后切小块，洋葱洗净也切成小块。
2⃣️、清洗干净的犹鱼足放入锅中，加入1勺料酒焯水后捞出。
3⃣️、年糕清洗干净切成小段，放入开水中煮开后捞出过凉开水。
4⃣️、再来调好一碗酱汁，碗中➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺韩式辣酱➕1勺糖➕1勺辣椒粉➕半碗清水搅拌均匀。
5⃣️、锅中倒入适量油，放入洋葱炒软后放入青椒和胡萝卜块炒匀后放入鱿鱼足。
6⃣️、翻炒均匀后加入调好的料汁炒均匀，放入年糕一起炒匀加入适量水，煮至年糕变软，汤汁稍收撒上白芝麻就可以关火了。
2. 年糕鱼的做法家常做法视频教程
超市买的现成年鱼糕直接蒸着吃
3. 年糕鱼的吃法
椰汁年糕鱼的做法:
1、将糯米粉、澄面、白糖、和椰奶混合均匀。
2、舀出2汤勺面糊。一份加入姜黄粉，一份加入红色素。
3、两色面糊都混合均匀待用。
4、鱼形模具里少许喷些油，抹晕。这样脱膜比较方便。
5、用牙签蘸带色面糊，在模具底部画出花样。然后再填入白色面糊。
6、隔水蒸10-12分钟左右，至年糕全熟。可以将牙签插入年糕厚部，看是否带出白色面浆，有的就是还没有熟。
7、最后用小瓷勺盛了小块巧克力，用微波10-15秒融化，然后用牙签挑了在鱼的眼眶里画出眼睛，就成功了。
4. 鱼糕做法图片
主料
鱼肉
800g
猪肥肉
200g
鸡蛋
3个
辅料
姜
适量
生粉
适量
步骤
1.准备一碗姜水
2.鱼肉剔骨去皮切成小块
3.搅拌机打碎
4.鸡蛋蛋白蛋清分开
5.蛋清倒入鱼肉里搅拌
6.加姜水，少量多次，搅拌成粘稠状
7.最后加肥肉末
8.加生粉
9.加盐，搅打到筷子搅不动
10.上锅大火蒸15分钟
11.把蛋黄倒到鱼糕上再蒸
12.成品，虽然不好看但好吃
5. 鱼煮年糕的做法大全
原料：
大黄鱼1条（重约1000克），诸暨年糕（这种年糕粘性较强，口感弹牙，久炖不散）250克，带皮五花肉片75克。
调料：
大蒜子50克，生姜30克，大葱段15克，榨菜粒20克，湖羊酱油（杭州当地品牌，色泽清澈红亮，味道鲜美醇厚，可用东古一品鲜酱油代替）8克，黄酒8克，盐3克，味精3克。
步骤1、野生大黄鱼治净，从背部片开，保持腹部相连，去除内脏后冲洗干净，加盐、味精、葱姜腌制20分钟入味，然后用毛巾包裹，摆上重物压1小时（目的是将其压紧定型，这样鱼肉在炖煮时不易散烂）待用。
步骤2、锅入底油烧至五成热，下入带皮五花肉片小火煸香，盛入盘中。另起锅下底油烧至四成热，放入大蒜子、生姜、大葱段炒香，盛出待用。
步骤3、锅入猪油烧至四成热，下入黄鱼小火煎至两面金黄，将提前炒好的五花肉片、蒜子、生姜、葱段一同下入锅中翻香，烹入黄酒，加翅汤400克大火烧开，然后下入榨菜粒，加盐、味精、湖羊酱油调味，最后将诸暨年糕（切片）整齐地码放在鱼身上，加盖小火焖10分钟，起锅滑入盘中即成。
6. 年糕鱼的做法家常做法视频大全
豆浆鱼头年糕汤的做法1.鱼头洗干净，白菜切块2.豆腐切0.5厘米厚的块，准备姜、蒜、桂皮、花椒3.锅内放一点油，煸炒一下姜、蒜、桂皮、花椒4.把鱼头放进去两面煎一下，固定形别散掉，倒入料酒5.倒入酱油6.放娃娃菜稍微炒一炒7.加水，没过鱼头8.水开后加入豆腐，盖上盖子炖五分钟9.撒上盐，炖两分钟出锅即可
7. 鱼糕炒年糕
韩国的小吃，个人认为在味道上并没有比我国小吃高出多少，但是确实有不同的风味，有几种可以作为它的代表，馅儿包，炸年糕，鱼糕串和鲫鱼烧等。
馅儿包其实有点类似于蒸包，也是有白色的皮裹着馅儿，但是里面大多数是红豆馅儿，是韩国到冬天时最比较受欢迎的一种街头小吃，大冬天，冷气似乎可以浸入骨髓，拿起一个热腾腾的馅儿包，放入口中细细品尝，确实是一种享受，最近还出现了其它馅的馅儿包，比如肉馅、芝麻馅儿的，也很受欢迎。
炒年糕这种小吃的出场率在电视剧中可以说是最高的了，白色的年糕块，加上各种蔬菜，再加上特制的辣椒酱，形成一种又甜又辣的口味，在冬天吃上一口，冰冷的身子就变得暖洋洋起来，有的店家还会加入芝士咖喱等和年糕一起炒，别有一番风味。
鱼糕串也叫鱼丸串，是用碾碎的鱼肉做成鱼丸串，在一起煮着吃，有时候还会加到放了海带、萝卜的清汤里，这样味道更好，大冬天的来一碗香气扑鼻的鱼糕串，瞬间让已经变得僵硬的手指重新灵活起来。
鲫鱼烧里面并没有鲫鱼，不过是在鲫鱼型的模具中，加入面粉、白糖、鸡蛋等流质物体，中间放入馅料，至于具体是什么馅料，可以由你自己选择，然后加热烤一下之后就做好了，样子十分精致，吃起来又非常美味，所以受到了大家的欢迎。
8. 年糕鱼怎么做
准备好食材之后。将面粉全部混合备用。
将煮熟的胡萝卜切丁之后加入其它食材熬制成胡萝卜泥。
把胡萝卜泥加入面粉里混合搅拌后就可以开始蒸。蒸年糕鱼变形主要是年糕进入水分。将面团放入鱼模具后蒸20分钟立即出锅。否则水蒸气就会使年糕鱼变形。