1. 火锅海鲜豆腐
一颗大葱，洗净切段 一小块豆腐切块 半根胡萝卜，去皮刮片 半根白萝卜，去皮刮片 半根山药，去皮刮片
步骤 2
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一把海鲜菇，洗净备用 一把金针菇，洗净去根 4-6个香菇，划十字刀 4-5片白菜，洗净切段 一把茼蒿，洗净切段
步骤 3
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300克猪里脊切薄片
步骤 4
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1.根据取出豆乳火锅底料说明书配比料和水（或者高汤）的比例搭配； 放入所有食材，一同煮沸；
步骤 5
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煮熟后即可享用
2. 火锅海鲜豆腐的做法
主料
豆腐一块
鱿鱼须2只
洋葱半个
辅料
青椒一个
水发香菇2只
鸡蛋一个
水适量
干红椒适量
姜丝适量
配料
盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒适量
鸡精适量
花椒适量
海鲜豆腐的做法步骤
1.豆腐切小方块，沾上蛋液。
2.平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。
3.煎至两面金黄，盛出备用。
4.烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。
5.焯过水的鱿鱼须沥干水分。
6.青椒、洋葱、香菇分别切丝。
7.炒锅注油，放调料2煸香。
8.倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。
9.再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。
10.烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。
小窍门&温馨提示
豆腐蘸蛋液，煎起来更香，色泽金黄而不粘锅。
3. 豆腐鱼火锅
材料2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许做法1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
4. 火锅海鲜豆腐要煮多久
材料:鳕鱼200克、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许
做法:
1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
6、将葱蒜姜爆炒。
7、把煎好的鳕鱼放入锅中。
8、加入耗油、加入酱油,糖、加入料酒。
9、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
11、最后撒蒜苗和香菜关火,盛上即可。
5. 海鲜砂锅豆腐
食材用料：
嫩豆腐 1块 、 鸡蛋 2个 、 金针菇 100克 、 青红椒 2个 、 食用油 15克 、 食盐 1勺
做法步骤：
步骤1，嫩豆腐一块，切长条
步骤2，鸡蛋两个，打散
步骤3，锅中倒油，豆腐下锅小火慢煎，煎至表面金黄
步骤4，淋入蛋液，翻个面，鸡蛋成型出锅
步骤5，砂锅中铺上金针菇和青红椒块
步骤6，鸡蛋豆腐码上
步骤7，盖上盖子，中小火炖10分钟
步骤8，关火，撒香菜和食盐即可
6. 海鲜石锅豆腐
用料
嫩豆腐 1块
洋葱 半个
鸡蛋 1个
料酒 2勺
六月鲜 2勺
耗油 1勺
冰糖 1勺
淀粉 适量
老抽 一丢丢
盐 一丢丢
麻油 一丢丢
石锅豆腐的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蘑菇洋葱洗净，切好。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2勺料酒，2勺酱油，1勺冰糖，1勺耗油。调好酱汁放着。。再拿洗个碗，1勺淀粉，适量水。勾芡用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐切块。我是豆腐侧面，横切一刀。然后正中间竖切一刀。再一刀一刀的切成块。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放入适量的油。别太多。大概到切好豆腐的一半就行。油温加热到3层热。 准备一碗蛋液（1个鸡蛋），一碗淀粉（多一些）。。。把切好的豆腐轻轻的。先裹一层蛋液，再裹一层淀粉。之后立马放入油锅。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一个一个放下后，小火慢慢炸！等到豆腐下面硬硬的后，用筷子翻面。如此反复炸。等到有一点点黄黄的，全部硬了，撩出来。。重新加热油温，到7成热。把豆腐全部倒进去，高温油炸，用中火。差不多到我图片这程度，就可以出锅了。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里留油，放入洋葱。炒至微黄，香味出来的时候，放入蘑菇，一起炒。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒至蘑菇出水后，倒入酱汁，翻炒两下。放一丢丢的老抽着色。再尝一下汤汁，根据你的口味放一些盐和味精。再放入豆腐！翻炒两下！再放入水淀粉。等汤汁浓稠了。放几滴芝麻油。出锅！！（豆腐在锅里别煮太久！会烂）
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后借用豆腐的热气，撒上一把葱，让葱的香味出来。
7. 海鲜 豆腐
区别一：材料不同。豆腐是以大豆为原料，而千叶豆腐是以大豆和淀粉为原料。在材料上，豆腐比千叶豆腐更加纯粹。
区别二：生产方式不同。千页豆腐的工序复杂而多，营养均衡，耐冻，可以长距离运输，是一种标准化的工业生产化的产品；而豆腐工艺简单，适合鲜食，可以家庭制作。
千页豆腐与豆腐的区别 千页豆腐是不是豆腐
区别三：烹饪方式不同。传统豆腐可以直接食用，也可以煮或者烹调，而千页豆腐则凭着它的韧性和吸收好，可以多种方式烹饪，如炒、煎、炸等。
区别四：营养价值不同。传统豆腐相较于千叶豆腐来说，虽然口感上不如千叶豆腐，但是在钙含量、大豆磷脂和大豆低聚糖等保健营养成分上更高。
8. 火锅食材鱼豆腐
脆骨鱼豆腐是海底捞的一种菜品和特产。
鱼豆腐可谓是风靡全国的大众零食，鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥后挤压制成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。是上得了炒锅烹饪、下得了火锅涮煮的美味佳肴！
脆骨鱼豆腐是在鱼豆腐原本的制作基础上，在鱼豆腐中加上鸡胸软骨，口感更加丰富，味道更加美味。
9. 火锅 豆腐
一般吃火锅里面放的豆腐叫做千页豆腐
10. 豆腐海鲜锅的做法
步骤 1
鱼鳞、鱼腮去除干净，剪去鱼鳍可减少腥味。控干水分，最好用厨房纸擦干，要不然待会煎鱼时噼里啪啦可热闹，细盐腌制下。 葱白切段，葱叶切葱花。大蒜对半切。豆腐切方块泡水。
步骤 2
煎鱼前先用热水壶准备烧开水，待会炖汤用。 选不粘锅煎鱼，这样放一点油就可以了，中火煎到两面金黄，调小火。 炖汤换砂锅。
步骤 3
砂锅预热，放一点油，放姜片，蒜瓣，小葱白爆香。将煎好的鱼倒入砂锅，注入开水，一定要开水才能汤色奶白。
步骤 4
豆腐丢进去，中火保持汤翻滚半小时。盐味看着调。
步骤 5
碗里放葱花，开吃开吃～好多小刺，吃的好累……