1. 金宝海鲜肥牛火锅
一、龙口粉丝
招远是“龙口粉丝”的发源地,始于明末清初招远人创造了用绿豆做粉丝的技艺,由于地理环境特有的水质以及气候等得天独厚的优势,以致生产的粉丝丝条均匀、质地柔韧、光洁透明,远近闻名,一直由龙口港对外运输销售,为了区分烟台地区产地,一直沿用“龙口粉丝”“招远特产”等字样。
龙口粉丝
龙口粉丝以其柔韧久煮不烂、入口即软、滑嫩适口、爽滑耐嚼等特点,一般制作的美食有:猪肉炖粉条、凉拌粉条、包饺子、包子、肉末粉条、白菜粉条炖排骨等等(太多吃法了),你都知道怎么吃法?我最喜欢的就是“白菜心凉拌粉条”酸辣爽口有嚼劲,甭提多爽了,既然生活,就要有滋有味。你呢?
粉浆饭
二、绿豆粉浆饭
有绿豆粉条就会有绿豆粉浆饭,在制作粉丝的过程中产生的粉浆汁液,呈乳白色,可以放置花生、小米、黄豆、白菜、猪油熬制成粥状,然后加点香油、味精、香菜调味,食用的时候入口独特的酸味,以及原有的甜,加上调制的香、绵让人回味无穷,唇齿间久久留香,特别是天冷了很多人必备的故乡美食。酸爽浓香,一口一口,吃掉忧愁。用招远人的土话叫“咋撒咋撒,满嘴清香”。
水盘芝麻糖
三、水盘芝麻糖
水盘是个村名,位于招远市西北部,这个村百分之70的人加工传统芝麻糖,现在应该被列为非遗了。天冷了街面上就开始叫卖,赶集的时候大姑娘小媳妇买上几斤,称点瓜子回家看着电视“啪哧啪哧”地吃上一顿,酥脆甜而不腻、入口即化,嚼起来有嚼劲再加上炒熟的芝麻酥香可口。天凉了基本每家每户必吃的美味。
水盘芝麻糖
芝麻糖原料主要是小麦,洗净的小麦放到温暖湿润的环境中长出麦芽,然后捣烂发酵,再经过大火三四个小时熬出来糖稀。必须是有着丰富经验的师傅不停搅拌把糖稀炒到焦黄色,这个环节的火候非常重要的,火候大了小了都不行。所以也可以叫“麦芽糖”。我朋友家里就制作,所以到了吃芝麻糖的季节我就买一箱回来亲朋好友分一下。
招远蒸丸
四、招远蒸丸
招远蒸丸也是逢年过节,红白喜事、建房上梁、迁居、升迁、百岁等等总起来说很多场合都有的,现在生活好了去饭店也可以点一个,几百年的历史了。一般制作的时候是猪肉肥瘦参半,将廋肉剁成肉泥,将肥肉切成骰子丁,黄豆大小即可,用鸡蛋、葱、姜、五香粉、香菜、白菜心、食盐、味精、香油以及胡椒粉用单身20年的右手使劲搅,搅至上劲,捏成丸状上屉,盘内加点海米或者藻类大火蒸10分钟左右出锅,撒上香菜,吃起来香嫩滑口,火候到位肥而不腻有嚼劲,饱满的颗粒感简直欲罢不能,来点8+1妥妥“烟火人间,风味长存”。来碗米饭妥妥“人生苦短,再来一碗”。
红富士苹果
五、红富士苹果
1995年4月,招远市被中国特产之乡组委会命名为“中国红富士苹果之乡”。山东烟台地区招远市特产之一的红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。烟台苹果主要分布:以烟台辖区内的招远、长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、栖霞和海阳等地栽培的苹果。招远与栖霞位于北纬37度且临海,据说这个维度的水果都格外香甜,地理环境的优越性致使苹果的口感美名远播。咬一口嘎嘣脆,一股蜜甜从舌尖涌进喉咙,满屋回荡着苹果的清香,让人欲罢不能。
海参
六、渤海海参
招远北邻渤海,渤海湾水质清新肥美,水草丰茂,相较南方水温低,从而海生物生长周期长,这就给海参创造了优良的生存栖息环境,海参肉质肥厚,蛋白质中氨基酸种类多,所含成分较高,特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区,所以渤海湾海参营养价值远胜于其他地方的海参,商品价值也名列前茅。
海参
中国人吃海参已有上千年的历史,自古以来海参就是一种营养价值极高的滋补品,被誉为“男人的加油站,女人的美容院”。葱烧海参是海参普遍的烹饪方式,因为这样烹饪出来的海参不仅保留了海参的原味,更是使海参的鲜味被提升到了极致。入口丝滑无异味,韧性有嚼劲,(招远土话叫“哏啾啾”)鲜嫩爽口。一般情况下我们都是吃的鲜活海参。
毛蛋
七、毛蛋
毛蛋历史悠久,有褒有贬,但一直是招远人的最爱,特别是14天的毛蛋,吃喜欢的东西,过可爱的人生。凝结着招远人浓浓乡情的一道美味,赶大集、烧烤摊、路边摊甚至是大排档,现在招远大排档是不是也少了?反正我是赶集遇到卖毛蛋的不吃几个馋的直转圈,买10几个毛蛋,早饭午饭就有着落了,14天毛蛋好吃不好吃关键是第一口汁,那鲜美犹如初恋时第一次握手,不敢相信这是真的,每吃一个毛蛋感受一次初恋。
年糕
八、年糕
年糕招远市传统点心,每年过年农历腊月23日过小年的时候,家家户户都会做年糕,将大黄米(黍米粉)用82年的清水揉匀,将湿屉布铺在笼屉上,将水烧开将揉好的大黄米摊在屉布上,然后再用湿屉布盖上,盖上笼屉盖,大火烧20左右分钟出锅,成品呈金黄色,用刀蘸水塑形成长方形,大枣在年糕上摆成阳光四射型,香菜点缀,切下来的边角料蘸糖趁热赶紧吃,入口香甜丝滑,大黄米特有的香味如果不是太烫真不舍得咽下,但是一凉就太黏了,凉透了就太硬了。炸了吃那味道更是滋滋上头,赶紧自己体验一下吧。
海鲜
九、海鲜
靠山吃山靠水吃水,招远靠海,海鲜自然是丰富,渤海海洋环境的原因,海鲜生长比南方海洋的海鲜个小紧实,比如说鲅鱼,南方鲅鱼个大动辄10多斤以上,肉质松散、柴,而渤海的鲅鱼,或许我孤陋寡闻见过最大的鲅鱼好像也不到10斤,并且还是难得一见的,一般人也不舍得吃,以10斤上下的鲅鱼做比较,南方鲅鱼买的最贵的是38一斤,而渤海鲅鱼最便宜的是70一斤还得是熟人!渤海湾鲅鱼紧实鲜嫩,不柴,两者口味不是一般的差距。包括渤海的其他鱼类、爬虾、梭子蟹以及八爪鱼等等。梭子蟹(花旗)够斤的南方80左右,渤海的160-200上下。
杜家羊汤
十、杜家羊汤+面鱼
前阵分享过羊肉汤,相较杜家羊汤,有一首小诗:“一锅羊汤香万里,十里布绮闻香醉。日饮上汤三大碗,不辞长做杜家客。”这就是描述杜家羊汤的。杜家羊汤已有一百多年的历史,杜家羊汤做法讲究、风味独特,色、香、味俱全,堪称一绝。杜家羊汤绝配就是面鱼,喝一口羊汤,咬一口面鱼,羊汤的鲜美加上面鱼的油香由不得脱口而出“真香”来一口8+1给个神仙都不换。天冷了羊汤开始进入旺季了。
2. 金牛区海底捞火锅店
这是海底捞的春节活动暗号内容。
2月11日到2月26日之间,顾客用餐结束后对服务员说出暗号【锅已捞净】,服务员回答【嗨马上来】,即可参与本活动,捞粉只需要满足捞光并吃完锅里的涮菜,桌面、盘子、锅、碗没有完整菜品,即可获得“金牛送嗨”福袋一个。
3. 金福牛肥牛火锅
信阳属于河南省,古称义阳、弋阳、申州,又名申城。地处河南省最南部,信阳山清水秀,气候宜人,有“江南北国、北国江南”之美誉。而且信阳美食也很多。今天小酱就给大家盘点一下信阳的十大美食。
1、商城筒鲜鱼:是信阳市商城县的传统名吃,属于豫菜系。是在入冬时节,将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后切成块状,拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内,密封置于阴凉储存10日。然后取出以清汤加佐料煮沸食用,其特点:肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味,别具一格。
2、石凉粉:是信阳当地的传统名吃,因类似果冻但因为是天然植物做出来的,所以比果冻更健康。当地人非常喜欢吃,在信阳大街小巷都有卖的。
3、信阳糍粑:是信阳传统名吃,主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。是用优质江米为原料,淘净蒸熟后,放进石臼内反复捶捣成泥状,趁热有擀仗擀薄,切成方块或长条状。糍粑可烤,可煮,可煎,可炸。
4、商城葱烤鹌鹑:是一种色香味俱全的特色传统名小吃,属于豫菜系。鹌鹑原是一种野生禽类,古称鹌、鸨母等。其体形酷似鸡雏,头小尾秃,地栖性强,为杂食性候鸟。"要食飞禽首推鹌鹑。"鹌鹑肉鲜美可口,系野味之珍,且含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,营养价值甚高。
5、息县油酥:又名"油酥馍",是信阳自县的传统名吃,相传始于明代,距今已四百多年的历史。是以面粉为主料,掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料,于铁鏊烙制加火烧而成。
6、商城老鸭汤:是信阳商城县的传统名吃,是用主料是当地散放饲养的生长期一年以上的麻鸭。以鸭肉、鸭杂、鸭血和当地山萝卜为原料,添加当地山泉水,采用当地传统厨艺烹制而成的鸭汤,其特点:营养丰富,肉质酥嫩。
7、潢川胡辣汤:河南省信阳市潢川县的特色小吃之一。潢川县的胡辣汤味道独特,跟河南北方的胡辣汤有很大差异,是用猪肉加鸡蛋制成的。其特点:味道香辣可口,回味无穷。
8、闷罐肉:是信阳的特色名菜,肉香浓郁、肉皮酥软、肥而不腻,主要原料是信阳当地的黑猪肉,味道杠杠的。
9、罗山大肠汤:是河南信阳罗山的传统小吃,属于豫菜系。主材是猪中精品淮南猪的大肠,辅以猪血、水豆腐,配各种秘制调料炖制而成,加以荆芥或小蒜苗,其风味独特,肥而不腻,入口柔和,色香味美,营养丰富。好多人不喜欢吃猪大肠,那主要是因为做的不好吃,你来尝尝这个,你就知道猪大肠的美味了。
10、信阳板鸭:是信阳的传统名吃,属于豫菜。一,是用当地产的麻鸭以传统工艺方法腌制而成。其特点:肉质细嫩,尾油丰满,鸭身干爽,盐味适中。
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4. 金海捞火锅
没有 金海什么 的成语,海 在第二位的成语如下: 碧海青天 原是形容嫦娥在广寒宫夜夜看着空阔的碧海青天,心情孤寂凄凉。
后比喻女子对爱情的坚贞。 沧海横流 沧海:指大海;横流:水往四处奔流。海水四处奔流。比喻政治混乱,社会动荡。 沧海桑田 桑田:农田。大海变成桑田,桑田变成大海。比喻世事变化很大。 沧海一粟 粟:谷子,即小米。大海里的一粒谷子。比喻非常渺小。 沧海遗珠 大海里的珍珠被采珠人所遗漏。比喻埋没人才或被埋没的人才。 醋海翻波 醋:比喻嫉妒。比喻男女间因爱情而引起的纠葛。 大海捞针 在大海里捞一根针。比喻极难找到。 倒海翻江 形容力量或声势非常浩大。 东海捞针 从大海底下捞取一根针,形容非常难达到目的。 东海扬尘 大海变陆地。比喻世事变化很大。 法海无边 佛教中比喻佛法广大如大海,无边无际。 覆海移山 翻转大海,移动大山。形容力量巨大。 河海不择细流 比喻不论大小,一律收容。 恨海难填 恨海:怨恨如海;难填:难于填塞。比喻怨气难平。 宦海风波 宦海:旧指官场。旧指官场沉浮,像海洋中的浪涛和大风,变化莫测;亦指官场中出现的风险和波折。 火海刀山 比喻极其危险和困难的地方。 架海金梁 梁:桥梁。架在海上的金桥。比喻能够身肩重任的栋梁之才。 江海不逆小流 江海的浩瀚,是能容纳细流的缘故。比喻人气度大才能担当大事。 搅海翻江 搅:搅拌;翻:翻腾。江海翻腾。比喻声势或力量很大。 苦海无边 原为佛家语,形容深重无比的苦难。常和“回头是岸”连用。 陆海潘江 比喻文才很大。 四海波静 比喻天下太平。 四海承风 指全国都接受教化。 四海鼎沸 四海:古人以为中国四境有海环绕,用以指全国各地;鼎沸:比喻局势不安定,如同鼎水沸腾。形容天下大乱。 四海升平 升平:太平。天下太平。 四海为家 原指帝王占有全国。后指什么地方都可以当作自己的家。指志在四方,不留恋家乡或个人小天地。 四海之内皆兄弟 世界各国的人民都象兄弟一样。 血海深仇 血海:形容杀人流血很多。形容仇恨极大、极深。多指人被杀而引起的仇恨。 沧海一鳞 大海中的一片鱼鳞。比喻非常渺小。 荡海拔山 摇动大海,拔起高山。形容人的力气非常大。 东海鲸波 东海上的汹涌波涛。比喻来自东方的侵略。 东海逝波 东逝大海的波涛。比喻大势已去,无法挽回。 韩海苏潮 指唐朝韩愈和宋朝苏轼的文章气势磅礴,如海如潮。 航海梯山 渡过大海,攀越高山。指经历艰远的路程。 后海先河 比喻做事要先本后末。 河海清宴 比喻天下太平。同“河清海晏”。 宦海浮沉 指官场生涯曲折复杂,变化不定。 苦海茫茫 苦海:苦难深重如海;茫茫:辽阔深远的样子。无穷无尽的苦难。 苦海无边,回头是岸 佛教语。意指尘世如同苦海,无边无际,只有悟道,才能获得超脱。亦以比喻罪恶虽重,只要悔改,便有出路。 闷海愁山 忧愁如山,苦闷似海。形容愁闷象山一样大,象海一样深,无法排遣。 入海算沙 ①到海底数沙子。比喻白费功夫。②又喻用力精勤。 涉海登山 渡过大海,攀登高山。形容旅程的艰苦,也形容行程连绵不断。亦作“涉水登山”。 誓海盟山 指男女相爱时立下的誓言,表示爱情要象山和海一样永恒不变。同“山盟海誓”。 苏海韩潮 指唐朝韩愈和宋朝苏轼的文章气势磅礴,如海如潮。 四海皆兄弟 世界各国的人民都象兄弟一样。同“四海之内皆兄弟”。 四海九州 指全中国。 四海飘零 四海:代指全国各地。飘零:比喻遭到不幸,失去依靠,生活不安定。指到处飘泊,生活无着。 四海升平 指天下太平。 四海他人 指没有亲戚关系。 四海一家 四海之内,犹如一家。形容天下一统。 学海无涯 学海:知识。学问的海洋无边无际。 义海恩山 情深似海,恩重如山。喻恩情道义深厚。 渔海樵山 入海打鱼,上山砍柴。借指隐居生活。 转海回天 形容力量大,能扭转很难挽回的局面。同“转日回天”。
5. 金汤肥牛火锅
用料
肥牛250g金针菇 450g莴笋 1根黄灯笼辣椒酱 100g爆辣料酒 2瓷勺盐 2.5g白醋 2.5瓷勺蒜蓉 1勺尖椒 1根小米椒 2根
做法
个人觉得,尖椒和小米椒就是让菜的样子更好看!我觉得可有可无!没有也不影响味道的。有的话能放是最好的。
市场买的黄灯笼,香辣型!天猫超市买了春光牌的准备下次再试试!金针菇烫熟,捞出,装盘!莴笋也是!然后摆盘!我是把莴笋放在最底下了!肥牛变色马上捞出来!!!老了不好吃哦!热油,炒香蒜蓉!
蒜蓉炒香,放入黄灯笼辣椒酱,闻到香香辣辣的味道时,加料酒,加白醋,然后可以加水了!放盐,水量够你放肥牛的那个盆就行了!记得尝一尝味道!酸度辣度适不适合自己!不够酸再加醋,太酸了可以加点白糖!不要太多!一定要尝汤的味道!
把7分熟的肥牛丢进锅里再烫一下,立马关火!装盘!摆上葱花,尖椒,小米椒,蒜蓉!准备迎接热油的审判!油烧热,冒烟,关火,倒进金汤肥牛里!美味的金汤肥牛做好了!
6. 金记海鲜火锅城
回答:
芜湖海鲜餐厅排名:
1、星伦多海鲜自肋餐厅(苏宁广埸店)。
2、多哈环球海鲜自助餐厅。
3、金胖子海鲜城。
4、海小鲜(凤凰美食街店)。
5、天天花甲(南陵总店)。
6、湾仔海鲜龙虾王大排档。
7、荣悦荟洋房海鲜火锅。
8、星隆海鲜城。
9、瑞龙龙虾馆(长江路分店)。
10、洋货兄弟海鲜。