1. 焖面正宗铁锅焖面做法视频
配料 机制面条 豆角 五花肉 西红柿 葱姜蒜。
起锅锅热放油，葱姜炒香下肉，肉变色效酱油，少许黄豆酱然后放入豆角西红柿炒至豆角变变色加水，没过豆角盖锅盖煮大约七分钟。
面条放少讦油拌匀，放入锅中继续焖煮，五分钟翻一下面，继续焖煮两至叁分钟，放蒜碎少许醋。出锅
2. 焖锅面的做法
1. 淀粉两大勺加入适量盐和鸡精，加小半碗水拌匀备用
2. 锅里放两勺生抽，一勺红烧酱油加一晚上烧开以后放入水淀粉，小火熬至勾芡为止
3. 勾芡以后盛出备用
4. 牛肉切薄片放两大勺清油火锅底料一大勺蚝油拌匀腌制备用
5. 胡萝卜地瓜切块，洋葱切片，芹菜切段，备用
6. 大蒜和香菜备用，大蒜去头，香菜切末
7. 锅里放油，这是调料油，更添风味，调料油是用牛油和植物油一比一比例熬花椒大料，草果，桂皮，香叶等一些卤料，小火慢熬，熬黑了以后过滤出去卤料渣，留油备用
8. 放胡萝卜，地瓜，洋葱，芹菜，大蒜，盖盖小火焖五分钟
9. 铺上腌好的牛肉，薄薄的铺一层，如果你想放丸子也可以现在一起放进去，小火焖十分钟左右
10. 十分钟以后差不多半熟了，可以撒些芝麻大枣枸杞之类的，这时候下面会有些汤汁，因为肉和洋葱胡萝卜芹菜都会出水，简单翻几下
11. 铺上刚才熬好的勾芡汁，铺上去，在勾芡上撒香菜，再小火焖五分钟左右，搅拌均匀就可以出锅了
12. 我们直接用锅吃，吃完了可以添水煮菜和面条，很好吃的
3. 煮焖面的做法
干面条做焖面的话最好在做之前先煮一下，然后放在冷水中浸泡一下，这样能帮助保持干面条的任性，然后在做焖面之前在里面加一些炒过的肉和蔬菜，肉类中含有丰富的蛋白质而蔬菜种含有丰富的维生素，事先炒过所以在做的时候可以更好的熟透，准备好之后将所有的食材放在高压锅中闷一会儿就可以了，要注意将面条放在最上面，这样焖出来的焖面才会有好的口感而且还能很有营养。
4. 铁锅焖面怎样做
主料切面500g豆角350g土豆250g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量大蒜适量味精适量步骤1.准备好葱、姜、蒜2.豆角切成小段3.土豆切条4.老汤油（红烧肉汤）热后炒葱花、姜丝、蒜5.放入豆角翻炒，然后加入适量的盐6.加入适量的老汤后，放入土豆7.准备好切面8.将切面放到菜的上方，盖上锅盖，焖上一会9.面熟后10.用锅铲看一下锅内的汤，多的话，大火收汤11.收好汤汁，关火，搅拌均匀即可
5. 焖面正宗铁锅焖面做法视频教学
食材：豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml
做法
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；
2.铁锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
6. 铁锅焖面菜谱
铁锅焖面热量为每100克/189大卡。做法:
1.葱、姜、大蒜去皮，洗净，切碎。
2.豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。
3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。
放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。
4.倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。
5.再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。
大火烧开，转小火焖。
焖至汤快收干时，撒上蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。
关火，盖锅盖，再焖5分钟，就做好了。
7. 铁锅焖面做法家常做法窍门
一口铁锅、一份面条，再加上排骨、豆角、土豆等配菜就能做出让人唇齿留香、回味无穷的面食——铁锅焖面。这焖面的口感可不一般，又筋道又爽滑，一锅铁锅焖面出锅，简直让人放不下筷子！
气温逐渐变暖，张北的夏天也随之到来，闲暇之余走在人来车往的街道上，瞧见一年四季都很火爆的铁锅焖面馆，发现自己突然间饿意袭来，不禁走进去品尝它的味道，享受它那独特的口感。
8. 焖面正宗铁锅焖面做法视频教程
步骤 1
把豆角、土豆、萝卜、杭椒、蒜、西红柿洗净备用；
步骤 2
分别把土豆、萝卜切成条，猪肉、西红柿、蒜切片，杭椒切段备用；
步骤 3
豆角用剪刀顺长剪开剪断备用；
步骤 4
面粉和成面团，备用；
步骤 5
将面团儿擀开，切成面条备用；
步骤 6
锅内倒入植物油，冷油把猪肉放入，开火；
步骤 7
翻炒猪肉至变白色后，放入蒜、杭椒、花椒粉和八角粉进行翻炒；
步骤 8
翻炒约1分钟后加入生抽再翻炒半分钟；
步骤 9
然后加入土豆和萝卜条，翻炒至萝卜条变软；
步骤 10
再加入豆角翻炒约2分钟；
步骤 11
加入盐和水，水要没过菜，炖一会儿；（根据自己口味轻、重放盐）
步骤 12
看见熬至汤少；
步骤 13
把面条一层一层铺平放入，盖上锅盖，转中小火焖7-8分钟；
步骤 14
面条焖熟后，用筷子均匀打散，把切好的西红柿放在上面，盖锅盖焖30秒，即可关火；
步骤 15
用铲子和筷子均匀搅拌后散上葱花，香喷喷的铁锅焖面就