1. 虾蟹海鲜粥图片
1、食材:咸水虾10只、花蟹2只、白粥1锅、瘦肉5块。
2、煮一锅白粥,煮到水开,然后再煮五分钟。
3、虾,直接用清水洗干净。
4、蟹,这个要认真洗,蟹爪,蟹背都要仔细洗。
5、瘦肉切好后,加入盐(加入整锅粥盐的分量),油,腌制起来。加入姜丝。
6、在白粥煮开再熬五分钟之后,把洗好的虾,蟹,瘦肉,全部放下去。煮到水开,微火再煮十分钟,虾蟹粥就好了。
2. 虾蟹海鲜粥做法
蚝翅海鲜粥的做法
需要的食材:新鲜生蚝、白蛤、基围虾 配料:生姜、小葱、香菜
做法如下:
一、首先要将生蚝洗净取出肉,这个可以请卖生蚝的老板帮忙,不熟练的人弄不来。我也是请人弄好的,自己在家直接洗净就可以了。
二、洗米下锅开火后,就可以准备其他工作了。因为炒白蛤需要水,在这我们煲粥时放平时一半的水量就可以了。我们从比较费时间的虾开始,把虾洗净去头去虾线,虾头清洗干净备用。
三、白蛤洗干净。
四、洗锅下油加生姜将虾头炸一下,然后加入加入白蛤猛火翻炒一分钟倒入冷水。海鲜粥鲜不鲜的关键就在于这白蛤汤。水烧开至白蛤开口就好了。
五、将白蛤捞出清洗干净,有些会有沙子,最好洗一下。白蛤汤放一会后轻轻倒入煲粥的锅里继续煲粥。
六、等白粥差不多好时加入生蚝、基围虾大火煮开。生蚝和虾容易熟,煮开一小会就可以加入白蛤和和香菜小葱调味了。
3. 虾蟹海鲜粥图片大全
蛤蜊海鲜粥的做法1.大米洗净,用水泡三小时.2.把蛤蜊用盐水泡至过夜,用清水洗净,然后再用牙刷把外壳刷干净.3.用一口无油无水的锅,把控干水的蛤蜊直接放进去干烘,直至蛤蜊张口 4.期间要不停的摇晃锅底。把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里,用干净水再次冲洗一次。5.把泡好的米用料理机打碎,然后加水放进砂锅里大火煮。6.等水沸腾后,改成中火,并且倒入色拉油搅拌均匀。7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊,再煮10分钟左右。
4. 鲜虾蟹肉粥
用料:大米200克、蟹100克、虾100克
1、虾去虾头,背部开刀取虾线,用绍酒,姜丝和盐腌制五分钟。
2、螃蟹清洗干净,去掉不能食用的肺等。
3、大米提前浸泡十分钟,将锅里的水烧开,放入浸泡好的大米煮30分钟,加入熟玉米粒。
4、接着放入处理好的螃蟹,姜丝。
5、继续煮5分钟,然后放入虾仁和蟹肉,虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。
6、最后加盐调味,撒点葱丝就可以食用了。
5. 虾蟹海鲜粥图片高清
1.煮一锅白粥,煮到水开,然后再煮五分钟
2.虾,直接用清水洗干净。
我喜欢用咸水虾,这个虾大个。
对虾,其他虾也行。我个人比较喜欢原始味道,所以我都是不去虾壳,整只扔进去煮。要是有特别爱好的可以去虾壳,去虾线。
3.蟹,这个要认真洗,蟹爪,蟹背都要仔细洗。
可以买回来后自己宰,整只买回来,用牙刷给蟹全身刷一遍,然后砍。
我呢,喜欢在买的时候让别人帮忙宰了,我拿回来再一块块洗,这个看个人喜欢。
4.瘦肉,加入点瘦肉,味道会更加浓。
瘦肉切好后,加入盐(加入整锅粥盐的分量),油,腌制起来。
如果喜欢虾蟹鲜甜味道的可以不加瘦肉。我每次煮都是加五块钱瘦肉,可能是习惯。
5.姜丝。
这个也看个人喜欢,我喜欢虾蟹原始的鲜甜,一直不加,也不觉得星
喜欢姜丝,或者怕星的朋友可以加一点。
6.在白粥煮开再熬五分钟之后,把洗好的虾,蟹,瘦肉,全部放下去。煮到水开,微火再煮十分钟,虾蟹粥就好了。
这个时候可以放写佐料,比如葱花,姜丝之类的。还是那句话,我喜欢虾蟹的原始鲜甜,我不加这些东西,连酱油,味精都不加。只要盐和少量的油。
6. 鲜虾蟹粥的做法
煮虾粥可以放党参一起煮,口感清香鲜美营养价值高。做法1、提前侵泡。
做粥前先将党参洗净,大米用水侵泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间,熬出的粥口感好。
2、开水下锅。
砂锅如果用冷水来煮粥的话,经常会煳底,开水下锅就不会出现这样的现象了,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、把握火候。
先大火煮开,并保持10分钟,再转小火熬煮约30分钟。
4、准备虾时,剥虾一定带点虾头的油,这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下,入味。
5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒,趁热吃味道才好。
7. 虾蟹海鲜粥图片大全高清
油焖芝士虾。海苔鱼泥卷。海带虾仁汤。红烧八爪鱼。避风塘炒蟹。酱油 烤鳗鱼焖饭。油炸海带鱼。辣味烤黄鱼。酸辣甜烤生蚝。生鲜海胆。
8. 螃蟹虾粥图片
早餐,肠粉,炒河粉,猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的,即是米做成的,不是小麦面粉 。
广州早餐,肠粉,炒河粉,猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的,即是米做成的,不是小麦面粉 。
广州早餐,肠粉,炒河粉,猪杂汤河粉都不含小麦面粉。因为肠粉和河粉都是米浆做的,即是米做成的,不是小麦面粉 。
9. 虾蟹海鲜粥图片高清大图
秋风起,蟹脚痒,一碗鲜甜海鲜粥最抚人心。用沙锅做的海鲜粥,大米提前泡半小时,做法,鲜活螃蟹,虾,请洗干净,蟹去壳切块,虾去头,虾线开背,锅倒入花生油,虾头煎岀虾油,少许料油去腥,加入开始煮3分钟,捞岀虾头,下入大米,胡萝卜,芋头,葱姜丝,小火慢炖30分钟,放入蟹和虾再煮10分钟,加入少许生抽和胡辣粉调味即可,美味的海鲜粥就做好开吃了,这个季节多喝这样粥暖胃又暖心。
10. 虾蟹粥的图片
一、用料
米 100克
膏蟹 1只(大概250-300克)
活虾 半斤
瑶柱 30粒
猪肉 2两
冬菜 一小蝶
姜 6片
二、虾蟹粥的做法步骤
步骤 1
米先泡1-2小时,煮的时候比较容易开花
步骤 2
虾和蟹先用清水洗干净外壳。
步骤 3
瑶柱提前泡个半小时
步骤 4
把虾头剪下来,虾剔除虾线
步骤 5
倒入油,略微没过虾头,开始炸虾油,油略微收干,虾的香味出来,虾头壳开始变脆,虾油就差不多好了
步骤 6
炸好是这样纸滴~虾头里的膏会融到油里,红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ,炸过的虾油会把虾的香味也逼出来
步骤 7
蟹洗干净,蟹的胃,很寒,要去掉,把蟹腮去掉,里面边边角角洗干净,对半切开
步骤 8
猪肉切薄片
步骤 9
米下锅大火烧开 ,中火煮十分钟
步骤 10
下瑶柱,搅开。 粥要多搅拌,才不会烧到糊底,黏锅
步骤 11
根据自己喜好,决定粥的状态 喜欢颗粒分明,不用煮太久 喜欢浓稠点的,稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油
步骤 12
然后下准备好的虾和蟹,姜片,转大火,烧开,煮一小会
步骤 13
下猪肉片, 猪肉在这里是为了提鲜 ,大火烧开很快熟了
步骤 14
下冬菜即可