1. 海鲜炒面的家常做法
主料：
面条500g
芹菜8根
大蒜2瓣
生抽适量
食盐适量
豆瓣酱适量
生菜适量
辅料：
胡萝卜半根
猪肉250g
湖南小米辣6个
花生油适量
白醋适量
柱侯酱适量
蚝油适量
海鲜酱适量
香醋适量
做法：
1. 烧一锅开水，把面条放水里煮熟。
2. 煮好的面条过凉水，捞出待用。
3. 辣椒切小段，大蒜拍碎。
4. 胡萝卜切成丝，芹菜切成小段
5. 生菜清洗干净，装盘待用。
6. 猪肉切成片，用生抽，蚝油，海鲜酱，柱侯酱调匀，腌制5分钟
7. 热锅冷油下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入辣椒和大蒜炒出香味。
8. 倒入肉片进锅里快速滑炒直至颜色变色。
9. 加入芹菜和胡萝卜丝翻炒
10. 加入生菜翻炒至断生
11. 加入面条，淋入适量的生抽，因为之前有放豆瓣酱的原因，适当的放点盐，直接改为用筷子去翻炒，以免粘锅。出锅前在锅壁淋入少许香醋就大功告成。用盘子装好
2. 海鲜炒面的家常做法窍门
谢谢邀请这是我比较拿手的菜，认真回答。我会用到猪肉，蒜头，面条，酱油，水，盐这些材料，没有其它。
猪肉要选前腿肉，必须新鲜，新鲜的猪肉会更好的散发出鲜味，可以配合蒜的味道的，冻过的或者不新鲜的猪肉没有这种味。
看起来效果是红肉里面有一些脂肪花纹那种，最嫩，大概这样肥肉不要，瘦肉切薄片。放一点酱油腌几分钟就行。
面条煮好，控水，晾干备用。蒜切碎，成小粒。
炒肉片，猪肉下锅快熟的时候，放入切好的蒜粒，翻炒5-10秒后，放入面条，翻两下就可以关火，加少许酱油。蒜香浓郁，又突出了蒜的鲜味，一口难忘。关键在于两点1.蒜要半熟，仅仅加热十秒左右，这个时候刚好可以去掉蒜的辛辣味道，但是还保留着蒜特有的清香，会更加衬托出猪肉的香味，肉蒜是绝佳搭配。
2.在家炒面不要用太多时间炒面条，因为家里的火力不够大，而且自己吃最好少放油，避免油腻。蒜和肉超好后加入面条翻两下即可，不然容易粘锅，而如果多放油会不健康。
3.不要放其它佐料调味，除了盐，任何其它味道都是多余的，本人极度推崇烹饪中要注意突出食材的原味，任何调味品的加入都是为了衬托主味，反对葱姜蒜八角大料一股脑加上的做法，会弄得所有菜都是一个味道。手机里没有炒面的图片了，就放一个类似的蒜香豆腐吧。
做法基本一样，只是为了衬托豆腐多加了个葱花。
3. 海鲜炒面的家常做法视频
材料
面片300g，豆芽10g，韭菜2根，蒜末1大匙，姜末1/2大匙，葱1/2根，虾仁30g，花枝30g，海参30g，笋20g，红萝卜20g，盐1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，乌醋1大匙，胡椒粉少许，米酒少许，水50㏄，太白粉水适量，香油少许
做法
1.将韭菜、葱洗净后切段；虾仁洗净、去泥肠；花枝切花刀；海参、笋、红萝卜洗净后切片，备用。
2.虾仁、花枝、海参分别过滚水汆烫后捞起、沥干备用。
3.热锅，倒入油，放入蒜末、姜末、葱段爆香，再放入笋片、红萝卜片拌炒数下。
4.锅内放入面片、盐，酱油，糖，乌醋，胡椒粉，米酒，水一起以大火快炒约20秒。
5.起锅前加入豆芽、韭菜，用太白粉水芶薄芡，淋上香油起锅。
4. 海鲜炒面图片
用料：面条200克，鱼丸10克，虾仁10克，蟹肉10克，鸡蛋1个，木耳5克，西蓝花5克，食用油适量，盐适量，味精适量，酱油适量
做法：1.准备好所有食材，先将木耳、西兰花分别洗净；锅中倒水烧开放入面条煮熟后捞出备用。
2.鸡蛋分开蛋清和蛋黄，虾仁蘸上蛋清，加少许盐，腌上备用。
3.平底锅中倒少许油烧热，将腌好的虾仁倒入，依次加入蟹肉、鱼丸、木耳和西兰花。
4.将剩余的蛋黄倒入，再将面条加入翻炒出锅即可。
5. 海鲜炒面的做法窍门
食材主料寿桃拉面2块墨鱼40g鸡蛋1个火腿肠1条香菇2个菜脯粒15g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐3g鸡精3g胡椒粉3g生抽2匙蚝油1匙丘比沙拉汁2包葱1颗步骤海鲜炒面的做法步骤11.准备好材料海鲜炒面的做法步骤22.锅里煮开水后放入方便面煮软后捞出过冷水后沥干备用海鲜炒面的做法步骤33.锅里热油后放入切片的火腿肠和切粒的香菇炒香海鲜炒面的做法步骤44.放入胡萝卜丝炒，加少许盐海鲜炒面的做法步骤55.放入菜脯粒炒海鲜炒面的做法步骤66.放入鸡蛋炒散海鲜炒面的做法步骤77.放入切块的墨鱼，加入蚝油和丘比日式口味沙拉汁炒均匀后装盘备用海鲜炒面的做法步骤88.锅里倒入适量油放入拉面翻炒片刻后加入丘比日式口味沙拉汁海鲜炒面的做法步骤99.炒均匀海鲜炒面的做法步骤1010.然后倒入2匙生抽翻炒海鲜炒面的做法步骤1111.撒入胡椒粉海鲜炒面的做法步骤1212.倒入材料翻炒海鲜炒面的做法步骤1313.最后加入葱段炒均匀即可海鲜炒面的做法步骤1414.完成
6. 海鲜炒面的做法大全
在我的记忆中 好像有点印象额啊！
你回家自己做吧额啊！呵呵~~
中式炒面的做法：
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
2》日式海鲜炒面
【菜系】日本料理
【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克
【制作过程】
1、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。
2、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用【特点】日本风味，鲜香适口。
3》左权炒面
左权的炒面，是一种具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间，故渊源无据可拷。据老年人，起码在清代，炒面已为百姓普遍食用。
原始的干炒面是将玉米粒上火干炒，磨成面粉即成，十分粗糙，简单。随着历史进程，左权劳动人民对于干炒面这一面食不断加以改进，逐步发展为“香炒面”，“舔炒面”等。
左权炒面不仅制作简单，而且易贮存，易携带，干食或以茶、汤拌和面食皆可，非常方便，故深受当地农民大众的喜爱。
随着人民生活水平的不断提高，左权人民现食炒面者虽然不多，有时为了方便劳动，或图个新奇，炒面还不时出现在人们的餐桌上。
炒面的制作方法如下：
[原料]玉米、莜麦、柿皮、花椒、食盐等。
[工艺]将玉米粒、莜麦、花椒与食盐亦炒至八成熟，和在一起磨成面粉制成香炒面。甜炒面与香炒面制法相同，只是不加食盐，而加入适量柿皮，一同磨即成。食用时，其干、湿程度随食者喜好而定。亦棵加鲜柿子拌食。
[特色]气味芳香，香甜可口。
4》炒面：
炒面的制作方法是将和好的面揪成约两厘米见方的面片下锅过水，或把过水的拉面切成3—4厘米的小段，和羊肉、葱头、西红柿、青椒等爆炒，其风味与拉面又迥然不同。
5》三鲜南炒面
三鲜南炒面，是榆次的一种高档面食。制作时，由于先用面萝炒面一次，海参、鱿鱼、玉兰片又需烩一次，故又谓之“两出瓢”。
三鲜南炒面为民国初年榆次县前街“双盛圆”饭馆的高厨“计蛮”师傅所创，作工精细，工艺独特。
三鲜南炒面的制作方法如下：
[原料]精粉、食油、海参、鱿鱼、玉兰片、各种辅料调味。
[工艺]将白面团用手拉成龙须面，下油锅炸，呈金黄色后，取出装盘，上笼蒸几分钟，再上瓢炒，再装另盘，然后将玉兰片、海参、鱿鱼上瓢烩，出瓢后浇在面上即可食用。饮食界谓之“两出瓢”，此面肥而不腻，味道鲜美。
[特色]酥软可口，色鲜味美。
6》炒面的制作方法
将燕麦(或大麦、玉米)炒熟炒香，冷却即磨碾成粉即成。食用时，取些许炒面装入碗中，加凉水 匀即成。多加水可调制成粥解渴，少加水则可调成炒面馍状充饥
炒面
材料：细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜
调味料：酱油、醋、盐、油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）
做法：将细面条上蒸锅蒸熟。将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用。锅内放油加热，加入葱花，加蒸熟的面条翻炒（面条要用手拉断，成5至10厘米长），放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如拿捏不准可一次少加些，待不够再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝扁豆，一同翻炒出锅。盛碗后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
几项要点：
●一定要放西红柿。
●扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品。没有扁豆丝用菠菜代替亦可。
●水的多少是炒面口感的关键因素，要拿捏好。
原料：
1.洋葱2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.干辣椒或者辣椒酱.7.鸡蛋8.香菜9.面条。
做法：
1.所有东西切小~大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,当然,指头肚大小的比较合适.
.把面煮上,俺用的是做意大利面的那种面条~煮到中间没有硬心就可以了.冲凉水放一边.
3.锅放上油,把洋葱丁放进去.
4.等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了.
5.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根~
6.翻炒一段时间后放白菜~
7.等白菜开始出水的时候把面倒进去~然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了.而且炒面油油的比较有食欲.
8.把辣椒酱或者干辣椒放进去,我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西,和面一起放的话就不那么辣~我还可以忍受~
7. 海鲜炒面的家常做法简单
食材：船形面包1个，综合海鲜50克，油面20克，葱段 2克，洋葱丝5克，生菜1片，食用油少许，传统沙拉酱1/2大匙，酱油1/4小匙，胡椒粒1/4小 匙，水1大匙。
做法：1.船形面包中间切开但不切断，放入烤箱内 以15CTC烤至金黄色后取出，中间铺上洗净 的生菜，备用。
2.锅内放入少许油炒香葱段、洋葱丝，加入 综合海鲜、油面、所有调料以小火炒匀。
3.将做法2的材料填入船形面包内 即可。
炒
8. 海鲜炒面有哪些海鲜
主料：干米面
辅料：本地虾 东海鱿鱼 鳗鲞 蟹柳 五花肉 鲜香菇 包心菜 洋葱 胡萝卜 青豆虾仁、蟹柳、鱿鱼、切成丁，香菇切成片，鳗鲞、包心菜、胡萝卜切成丝，五花肉和洋葱切成薄薄的片状。1.把辅料海鲜香菇青豆放到热水里面烫一下后备用。2.水煮开后，放干米面下去，两三秒钟后就可以捞出。3.锅过油后，用少量油加热，然后放五花肉、鳗丝，煸一下；等到有香味了，放洋葱，再把其他配菜放进去翻炒。4.放米面，加美味鲜、老抽王、十三香。用筷子翻均匀。再拿个锅盖焖一下。5.换锅。想要做成两面黄，必须用平底锅煎。6.把两面都煎成金黄色。7.装盆，把原来准备好的配料摆上。
9. 海鲜炒面图片大全 图片高清
生日吃一碗长寿面是传统习俗寓意着平安与长寿，其他可以没有但是长寿面必须有。
生日素菜菜单系列
豆腐寓意：团团圆圆吃了豆腐,全都有福。
西红柿炒鸡蛋寓意：意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。
莲藕寓意：藕片形状是圆的意为路路通顺。
金玉满堂寓意：形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
生日荤菜菜单系列
生日吃鸡寓意：吃鸡是大吉大利，比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。
吃鸭寓意：甲与鸭谐音， 鸭寓意科举之甲。
鱼：鲤鱼、鲫鱼寓意大吉大利，鲢鱼寓意连年有余，鳜鱼寓意富贵有余。
10. 海鲜炒面的家常做法大全
食材：
花蛤肉100克、面条250克、胡萝卜和青椒、洋葱、蒜、料酒和生抽、老抽和盐、少许的糖。
操作步骤：
1、把炒面要用的蔬菜给它摘干净清洗好，然后把蔬菜都给切出来放在一旁。
2、准备一个干净无水的碗，然后把料酒生抽还有老抽和盐糖倒入碗中，给它调配成酱汁。
3、把花蛤给处理好之后，放入锅中把花蛤给煮熟，一定要把花蛤煮熟才行。
4、面条我是准备的细面条，锅里的水烧开之后把面条下入锅中，把面条给煮熟。
5、面条煮好之后给它捞出然后直接放到凉水盆中过一下，过凉水之后沥干水分捞出。
6、锅中的油烧热之后，把切好的蒜片倒入锅中翻炒出蒜香味。
7、切好的蔬菜放入锅中一起翻炒。
8、蔬菜炒好之后就可以把之前做好的面条还有花蛤倒入锅中，把食材一起均匀的翻炒起来。
9、食材炒好之后把之前调配完的酱料倒入锅中翻炒。
10、翻炒到面条把酱汁完全的给吸收掉，之后就可以把火给停掉。美味好吃的海鲜酱油炒面就做好了，操作的步骤简单能让我们很快就吃到好吃的晚饭。
11. 海鲜炒面怎么做简单又好吃
菜系及功效：精品主食海鲜炒面的制作材料：主料：手拉面条（烫熟），鲜牡蛎（烫熟后泡冰水，滤干），鲜虾（剔肠，烫熟），花蛤（烫熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，葱段。调味料：蒜蓉豆豉酱／蠔油各一大匙，料酒；高
烹饪步骤：
0.菜系及功效：精品主食 海鲜炒面的制作材料：
主料：手拉面条（烫熟），鲜牡蛎（烫熟后泡冰水，滤干），鲜虾（剔肠，烫熟），花蛤（烫熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，葱段。调味料：蒜蓉豆豉酱／蠔油各一大匙，料酒；高汤（烫花蛤的汤）半饭碗，盐少许
海鲜炒面的做法：
两大匙油烧热，放入辣椒，姜，葱段爆香，加牡蛎，虾，蛤，蘑菇快速拌炒片刻，捞起
半碗高汤加盐煮开，放入熟面条拌炒至汤收干，放回海鲜料翻炒均匀即可