1. 孕妇鱼汤的做法大全
方法/步骤
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先将洗净择好的鲫鱼表面的水份去掉,在案板上改十字花刀,这样可以把鱼肉里的营养很好释放出来,也可以加速炖鱼汤的速度,方便鲫鱼的腌制
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腌鱼。把改好刀的鲫鱼用葱段,姜片,和打算腌一小会,把鱼身上的腥味去掉。葱段姜片和大蒜记得都要用刀拍一下,让这里边的汁液能很充分的发挥作用。这里个人建议,料酒可以适当加一些。腌鱼的时候不要放盐,这样会把鱼肉里的水份和营养流失的。
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豆腐切片。腌鱼的空挡我们把豆腐切一下,切成厚度一公分长宽四公分左右的豆腐片就行,太薄容易碎,太厚又不容易入味。个人比较喜欢嫩豆腐,口感很好!
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接下来就是起锅烧油啦,油温不要太高,油温起来后改小火,把腌鱼的葱段姜片和大蒜放入锅中炒香,把鲫鱼轻轻划入锅中,把鲫鱼煎至两面发黄,让鱼肉和葱姜蒜的香味充分融合。
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加水放豆腐。煎好鱼后直接在锅中加入两碗水,改大火,这时候把切好的豆腐放入锅中,俗话说千滚豆腐万滚鱼。豆腐加鲫鱼可谓是双剑合璧。豆腐里的蛋白质能让鱼汤煮出来奶白色来。
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在大火煮十五分钟后改小火继续煮至汤色变成奶白色后鱼汤就煮的差不多了,这个时候汤里的营养成分大部分都留在了汤里,为了保证口感,可以用小眼网漏把锅里的鱼肉鱼刺捞出。
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关火出锅前,放入食盐,刚开始少放,感觉咸度适中即可。然后放入小葱末用来增味,依个人喜好放入香菜,关火盛碗出锅,一碗热气腾腾,营养丰富的鲫鱼汤就做好啦!
END
2. 孕妇初期鱼汤做法
孕妇在产后,如果奶水量正常的话,一般不建议喝鲫鱼汤的,如果乳汁太少,可以喝鲫鱼汤来增加奶水量的,一般是采用清炖的方法,同时也多吃一些补气血的食物,比如牛肉,羊肉,鱼虾牛奶等等,保持心情舒畅,多休息,这些也有利于乳汁的分泌。
3. 最简单的鱼汤的做法适合孕妇喝
食材清单
罗非鱼 1条 、 生姜 半块姜 、 大葱 1根 、 枸杞 十颗 、 料酒 一大口 、 食盐 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
1,将罗非鱼收拾干净,切成大块备用。姜切片备用。葱切段备用。
2,锅烧热,加入适量食用油,烧热油,将鱼段、姜、大葱一起放入热油中煎至鱼肉明显收缩紧实。
3,加入适量的水,(建议多加一些),盖上锅盖,大火(2100)烧开后马上转小火(300),炖煮2小时。
4,一个小时后中途打开锅盖捞出大葱段扔掉。
最后一步,再过一个小时可以看到鱼汤已经炖煮得又白又浓,此时加入枸杞,适量的料酒,适量的盐巴,大火烧开后即可出锅食用。
4. 孕妇的鱼汤怎么做好吃
孕妇吃虾最好采用清蒸的烹调的方法,这样可以保持原汁原味,虾肉也更加鲜嫩。另外烹调之前,应先用桂皮废水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。介绍一款适合孕妇吃虾的食谱:
韭菜炒虾丝
主料:虾仁 300克 韭苔 150克
调料:花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克
制作工艺
1、虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;
2、将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;
3、葱洗净,切丝;
4、姜去皮洗净切丝;
5、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;
6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内,急火炒4—5下,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。
菜品口感:色泽美观,鲜嫩清香。
相关人群:适于1—3个月的孕妇食用。
鲜虾芦笋
特色:一款清新小炒却有双倍营养包含其中,满足身体多种营养需求。
原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐
做法:
1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净;
2、洗净芦笋,并切成小段备用;
3、蒜拍成蓉、姜切片备用;
4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅;
5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可;
营养提示:芦笋富含维生素与矿物质,粗纤维含量很高,而且热量低,让孕妈妈们吃得开心又不必忧虑超重的烦恼。
5. 孕妇营养鱼汤的做法
怀孕的妇女要做到营养均衡搭配,炖汤能使,肉类的蛋白质溶解于汤中,更容易使身体吸收,比如可以喝一些排骨汤,鱼汤,素的可以喝一些青菜汤,蛋花汤等,冬季的时候还可以适当喝点萝卜羊肉汤,不仅能起到消化通气,还有暖胃驱寒的作用,同时要注意多晒晒阳光,做适当的运动。
6. 孕早期鱼汤的做法大全
1、菜市场买来新鲜的鱼,鲫鱼、鲤鱼都可以,让师傅帮忙杀一下,去掉内脏,回到家之后,把鱼腥线、黑膜、鱼鳃,全部清洗干净。
2、把鱼身上的水分,用厨房纸擦干净,表面轻拍一层面粉,另外准备几片生姜,面粉不用太多,薄薄的一层就可以,它能让鱼身与锅底形成隔离面,不至于煎散。
3、起锅烧油,油热放入几片生姜,有了姜汁的辅助,鱼身不易粘锅,双重保护,能让鱼身更完成,下入鱼开始煎,尽量不要勤翻面,翻2次即可,等鱼段金黄金黄就可以,怕糊的可以用中小火慢煎。
4、将煎好的鱼身,放入锅中,准备适量葱段和姜片,一并放入锅中。
5、倒入滚烫的开水,这里必须放开水,开水更容易出白色汤汁,凉水比较清淡,水要没过鱼。
6、大火煮5分钟左右,然后转成小火,继续煮15分钟左右,这时候肉已经熟了,汤汁也会慢慢变成白色,这时候可以放豆腐、香菇之类的辅料,前滚豆腐万滚鱼,鱼多煮一会儿没事,一般不要超过半个小时。
7、临出锅之前,撒点香菜增鲜,只需少量的食盐调味即可,奶白色的鱼汤,很适合孕妇和体质虚弱的人食用,清香可口,好喝没腥味,鱼身完整,不膻不腥,汤汁浓白。
7. 孕妇怎么做鱼汤
孕妇吃草鱼可以做成清蒸草鱼也可以做成鱼汤来喝。草鱼也是含有丰富蛋白的,对孕妇以及胎儿都是可以起到很好的帮助作用。但也要注意不要一次吃的太多的鱼肉,以免导致出现消化不良的情况,也不要吃隔夜的鱼肉,因为隔夜的鱼肉里面也是含有一定细菌的。
8. 鱼汤的做法孕妇喝
鲫鱼汤是一种适合孕妇饮用的滋补汤。鲫鱼汤富含DHA,即二十六碳稀酸,有促进宝宝大脑发育的作用,也有助于宝宝视力的发育。怀孕期间炖鲫鱼汤时,可用木瓜、豆腐、红枣等配料。使用前先将鲫鱼杀掉并彻底清洗干净。木瓜洗净,去皮去核,切片备用。在煎锅里把油加热到七成熟。将鲫鱼两面煎至略黄。加些水烧开。炖20分钟。煮5到10分钟。加入切好的木瓜、红枣和豆腐。
9. 孕妇 鱼汤
对于营养粥来说,不同的做法就需要不同的作料,是根据具体的食材来决定的。
在孕期里,营养粥的做法有很多,不同的营养粥所需要的材料也不同。
就鱼片粥来说,需要相对优质的粳米,还有鱼肉、猪肉,根据个人喜好可以加,上腐竹。所需要的作料就有很多,常见的有葱、姜、香菜等,当然必不可少的就是食盐了,还可以加入少量的麻油、胡椒粉。
比较平常的就是八宝粥了,需要的食材有糯米、白糖、莲子,可以根据喜好加入一些蜜枣等。
鸡肉粥也相当的不错,需要一只生鸡和适量的粳米。再加入适量的生姜、葱、酱油、盐,以及香油当作作料。
莲子糯米粥,对于孕妇出现腰酸背痛的症状也是可以减轻一-点的。需要莲子和糯米一定量,然后加入少量白糖作为作料就可以了,简单快速且有营养。
在孕期,还可以做什锦甜粥,味道极佳。选用适量的大米和小米作为主要食材,然后以绿豆、花生、葡萄干、核桃仁、红枣为辅,再加上白糖或者红糖作为作料,营养特别丰富,可称为佳品。当然如果存在血糖异常,则需要限制糖制品的添加。
有条件的,可以在粥煮熟后加入一袋亚麻速溶粉,补充DHA。
10. 孕妇鱼汤的做法大全家常做法
孕妇可以喝清炖的鱼汤,对身体的营养价值是非常高的,而且对宝宝的成长也是非常有利的,同时需要营养丰富,不要吃单一的食品,保持营养均衡,可以多吃一些肉类,蛋类,奶类,豆制品等等丰富的食物,也有多吃水果蔬菜,保持大便的通畅,定期到医院做好检查。