1. 鲍鱼鸡的做法大全家常窍门
用料
鲍鱼 6只
鸡翅中 10个
冰糖 三个大拇指大小的冰糖
生抽 1炒勺
红烧酱油或老抽 半炒勺
料酒 4分之一炒勺
醋 4分之一炒勺
小葱 适量
姜 适量
红烧鲍鱼鸡翅煲的做法步骤
步骤 1
将鸡翅（血水洗掉）和鲍鱼洗净，鸡翅划斜刀，鲍鱼划花刀后，鸡翅用料酒腌制15分钟。
步骤 2
点火放油，油热后小火放姜片，将鸡翅到入锅中翻炒，变成略金黄色。之后，将鲍鱼放进去继续翻炒至鸡翅两面金黄。
步骤 3
放入酱油，料酒，醋，糖，材料中标注好的量后，加入将将没过鸡翅的水，中大火炖10分钟后转小火炖5到8分钟收汤汁。盆儿香盆儿香滴