1. 蟹味菇怎么做好吃菇的做法
蟹味菇洗干净去根部，蒜切碎。
锅中烧开水下蟹味菇焯水一分钟，捞出沥干水分。
锅中倒油，油热下蟹味菇，大火炒到蘑菇水分变干。
蘑菇扒拉到锅边，锅中间加一点油，蒜末倒入爆香。
再把蘑菇与蒜末扒拉到一起，下入黑胡椒、生抽、盐，大火翻炒匀即可出锅。
2. 蟹味菇怎么做?
食材清单 加入采购清单
蟹味菇，四季豆各50克 、 生抽 少许 、 蚝油 少量 、 姜 适量 、 葱（只要葱白部分） 少许 、 洋葱 半头 、 大蒜 5粒 、 芹菜 2根 、 腊肠 2根 、 豆腐干 适量 、 魔芋块 半块 、 泡蘑菇的水 1碗
烹饪步骤
步骤1
备好食材以及配料，蟹味菇和四季豆洗净后用冷水泡1小时
步骤2
香菇切条，用热水焯一下蟹味菇和四季豆，2分钟，挤干水分备用。
步骤3
准备配料，豆干切条，魔芋块切条。
步骤4
热锅凉油，放入腊肠翻炒至边缘泛黄。不爱吃腊肠可以换成培根等喜欢吃的肉类，最好有一点肥的肉。
步骤5
依次放入大蒜，姜片，红辣椒，葱段，芹菜梗，翻炒1分钟。
步骤6
放入洋葱，倒入耗油，翻炒约1分钟。
步骤7
放入豆干条，倒入生抽，翻炒1分钟。
步骤8
放入蟹味菇和四季豆，翻炒几下，待到都挂上油了，倒入1碗泡香菇的水。
步骤9
放入魔芋条，如果不爱吃魔芋，可以不放。翻炒至水分都干了，听见噼里啪啦的声音，就好啦！
3. 蟹味菇该怎么做
食材
主料
虾仁
250g
芦笋
300g
蟹味菇
1盒
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
胡椒
适量
姜
适量
步骤
1.将基围虾去壳， 用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
5.再下入蟹味菇在开水中焯一下；
6.锅烧热后， 加入适量的油， 下入姜丝煸炒；
7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味， 翻炒均匀；
10.美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
小贴士
1. 鲜虾剥去壳后， 用牙签从虾背上第二， 三节中挑起虾线， 这样很方便的将虾处理好； 在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；
4. 蟹味菇怎么做好吃呢
原料
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色拉油10克 ，食盐3克， 料酒1汤匙 ，生抽半汤匙， 水淀粉适量， 白糖1克， 白胡椒1克， 荷兰豆少许， 洋葱少许， 鸡蛋白鸡半个， 猪里脊肉100克， 蟹味菇150克 真姬菇(白玉菇)15克
1/将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制。
2/蘑菇、荷兰豆择洗干净。
3/将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水。
4/热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟。
5/放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅。
6.美味又好吃的蟹味菇烧肉的家常做法完成开吃了。
5. 蟹味菇怎么做好吃菇的做法视频
农村种植蘑菇是很有前景的。食用菌种植是现代农业种植业的一个重要内容，由于人民追求营养价值和保健功能的饮食结构变化，对食用菌的需求越来越大，发展食用菌种植是农村创业的一个不错的选择。
由于人们习惯于野生蘑菇的美味，许多品种已经实现人工种植。现在市场品种已不局限于传统的“蘑菇”，由常见品种平菇、香菇、双孢菇、木耳、银耳、金针菇为主，发展到杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、鸡腿菇、大球盖菇、猴头菇等品种，近几年又出现了鸡枞菌、羊肚菌等高端品种。由原来的农户家庭生产发展到工厂化、规模化生产。发展食用菌种植是一个阳光产业，前途光明。
6. 蟹味菇怎么做简单又好吃
做法一：素炒蟹味菇
1、主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。
2、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；
3、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；
4、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。
做法二：蟹味菇炒五花肉
1、准备食材：五花肉 300克、蟹味菇 400g、老干妈或豆瓣酱 1~2勺、干红辣椒 3~5个、姜 适量、蒜 适量、料酒 少许、生抽 适量
2、蟹味菇去蒂部，清洗干净。
3、五花肉洗净切片
4、干辣椒切段，蒜切片，姜切丝备用。
5、烧一锅开水，放入蟹味菇焯下水，捞起过冷水，沥干水份备用。
6、烧热锅，放入五花肉，炒至出油，肥肉透明。油太多的话，装起部分。
7、放入干辣椒，姜丝，蒜片炒出香味。
8、加入蟹味菇
9、加入适量的盐，生抽，老干妈，少许的料酒爆炒3分钟左右出锅。
做法三：蟹味菇蛋花汤
1、准备食材：蟹味菇适量，鸡蛋一个，葱花适量，姜丝适量，生抽半汤匙，玉米油（或别的植物油），香油，橄榄油（可不加），淀粉两汤匙，盐
2、蟹味菇洗净备用，干淀粉两汤匙（这个根据汤的多少来调整）加适量冷水调成淀粉液备用。
3、鸡蛋打入小碗中打散备用。
4、炒锅烧热，放适量植物油，葱花、姜丝爆香，加半汤匙生抽调色，倒入蟹味菇翻炒均匀，添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟，把淀粉液倒入锅中，边倒边搅，否则会结成疙瘩；加适量盐调味，再把打散的蛋液倒入锅中，沸腾后关火，加适量香油、橄榄油提香，就可以起锅装汤碗中享用了
7. 蟹味菇怎么做好吃菇的做法窍门
蟹腿菇做法如下↓
1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
5.再下入蟹味菇在开水中焯一下；
6.锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀。
小贴士
1. 鲜虾剥去壳后， 用牙签从虾背上第二，三节中挑起虾线，这样很方便的将虾处理好；在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；
2. 其他配菜预处理熟， 芦笋焯水时应整个一起， 焯好后用凉水冲一下，保持芦笋的脆感；再解刀切成小段，能减少营养的流失； 蟹味菇焯水的时间稍微长些， 煮至七， 八成熟；
3. 锅烧热，先加入姜丝煸炒以便能去腥；再加入虾仁，只要虾仁开始微微变色后就可以加入其他配菜一起翻炒；
4. 由于配菜都经过预熟处理， 所以翻炒时间不要过长， 翻炒几下后加入盐和胡椒调味即可；
5. 为了虾的鲜美， 我没有将其中的虾仁膏完全去除， 所以炒出来的颜色要比平时红亮些。
8. 蟹味菇怎么做好吃菇的做法大全
材料：蟹味菇、葱花、食盐。
做法：
1、首先把蟹味菇给清洗干净；
2、接着锅内加水，倒入大概2碗水左右。
3、水烧开以后倒入蟹味菇，加适量的食盐。
4、大概煮10分钟时间以后，那么即可加入胡椒粉。
5、等到再次烧开以后，加入葱花即可起锅。
二、【凉拌蟹味菇】
材料：蟹味菇400克、食盐、米醋、白糖、鸡粉、剁椒、辣椒油各适量。
做法：
1、蟹味菇洗净，对半切开；锅内烧开水，加入适量的食盐，倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火。
2、接着捞出沥干水分，接着往装有蟹味菇的盘子内，加入红剁椒、米醋，鸡粉，白糖等。
3、然后再倒入辣椒油，搅拌均匀，就可以开吃了，味道非常的好哦。
三、【蟹味菇炒瘦肉】
材料：蟹味菇250克、猪瘦肉150克。彩椒2个。生抽，耗油，水淀粉，橄榄油，细香葱，白糖各适量。
做法：
1、首先把蟹味菇洗净，洗净控干水分；香葱切末；彩椒切小块。
2、起热锅，加入适量的橄榄油，放入香葱编炒。
3、继续倒入猪肉，编炒出香味；颜色变了以后，放入蟹味菇一起翻炒，直到蟹味菇变软。
4、然后倒入适量的生抽、耗油、白糖调味，
5、最后倒入彩椒，水淀粉勾芡翻炒均匀，即可出锅食用了。
四、【蟹味菇木耳炒双椒】
材料：蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3个、红椒1个、腐竹10个、色拉油、食盐、生抽各适量。
做法：
1、蟹味菇剪掉根部，洗净控干水分备用；青红辣椒切成丝备用；干木耳和干腐竹，分别用清水泡发好。
2、起热锅，加入少量的食用油，先炒青红辣椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹继续翻炒。
3、接着倒入蟹味菇，再放入一勺子的生抽，翻炒均匀。
4、在出锅前，放入适量的食盐即可起锅食用。
9. 蟹味菇怎么做才好吃
蟹味菇去根洗净，葱姜切碎，胡萝卜洗净切片，木耳和菠菜是早泡发好和淖水的
热锅凉油，放葱姜炝锅
先放木耳和胡萝卜，快速翻炒
放高汤或清水
接着放蟹味菇
开锅煮一会儿，放菠菜 盐 胡椒面调味即可
10. 蟹味菇怎么做好吃又简单
小油菜对半切开
02
蟹味菇去根洗净
03
姜蒜分别切成末
04
锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。
05
放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟
06
放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。
11. 蟹味菇的做法大全家常
材料：白蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3个、红椒1个、腐竹10个、色拉油、食盐、生抽各适量。
做法如下：
1、白蟹味菇剪掉根部，洗净后控干水分备用；青红辣椒洗净切成丝备用；干木耳和干腐竹，分别用清水泡发好沥干水分备用。
2、炒锅烧热，加入少量的食用油，待油热后先放入青红辣椒丝炒至断生，然后再放入泡发好的木耳和腐竹继续翻炒。
3、接着倒入白蟹味菇，再放入一勺子的生抽，翻炒至变软。
4、在出锅前，再根据自己口味放入适量的食盐翻炒入味后即可起锅装盘完成啦！