1. 海鲜菇怎么炒的好吃
蟹味菇炒香干
【食材】香干、蟹味菇、青椒、胡萝卜
【具体做法】
1，先把所有的食材处理好。香干清水冲一遍，切成条。蟹味菇去根洗净，攥干水分。青椒去蒂去籽，洗净后切成丝。胡萝卜去皮，切成细条。
2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香。
3，加入一点点老抽，1勺生抽，大火炒出酱香味。这一步很重要，酱油在炒过之后会更香，比出锅前放味道更好。
4，倒入蟹味菇，继续大火快速翻炒。注意这里不要往锅内加水，蟹味菇水分比较多，炒一炒就会出汤。
5，待蟹味菇炒熟，倒入青椒和胡萝卜，继续大火快速翻炒。
6，最后加入适量盐调味，再加少许白糖增加鲜味，翻炒均匀即可关火盛出。
香干和蟹味菇绝对是经典搭配，再加上胡萝卜和青椒，不仅味道好，营养也特别棒！
【香干炒蟹味菇烹饪小贴士】
1，蟹味菇水分比较多，所以香干不需要焯水，炒好也是非常软嫩的。
2，关于蟹味菇要不要焯水，这一点根据个人喜好来即可。感觉菌菇味道太重，可以焯水去味。
3，青椒和胡萝卜比较好熟，大火快炒，稍稍变软即可出锅，不要炒至完全断生，那样营养流失比较多，口感也会差很多。
4，这道菜炒成辣味的会更好吃。能吃辣的，可以在姜蒜爆锅的时候加入辣椒一起炒。
2. 海鲜菇怎么炒的好吃又简单
海鲜菇鲜在水里加点料酒、生姜抄一下，然后炖豆腐之类的都没有腥味的。
3. 海鲜菇怎么炒好吃又简单的做法
用料：青辣椒半个、红辣椒半个、海鲜菇200克、蒜2-3瓣、蚝油适量、盐适量、油适量、鸡精适量
做法：
1、海鲜菇洗净去掉根部斜切成两段，红辣椒、青辣椒切成条状，蒜切碎备用
2、锅中倒入适量清水烧开后放入海鲜菇焯熟
3、海鲜菇焯熟后捞出过凉水沥干水分备用
4、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
5、放入红辣椒、青辣椒翻炒至断生
6、放入海鲜菇翻炒均匀
7、加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火出锅
4. 海鲜菇怎么炒好吃 百度网盘
海鲜菇炒出水后加入鸡蛋干和调料焖熟
5. 海鲜菇怎么炒好吃啊
1、准备一定量的海鲜菇、青红椒、大蒜；
2、把海鲜菇洗净，撕成小块；
3、把青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用；
4、起锅放油，放大蒜爆香；
5、锅内放入海鲜菇；
6、翻炒至海鲜菇变软；
7、加入适量蒸鱼豉油炒匀；
8、锅内放入青红椒；
9、翻炒片刻；
10、最后加盐调味即可。
6. 海鲜菇怎么炒好吃的做法
土豆擦丝，落入大量清水中土豆丝用清水漂洗两三次直到水不再因淀粉而混浊，一定要淘到水都清了，这样炒的时候就不会糊锅了
步骤 3
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海鲜菇用小刀改成接近土豆丝粗细的长条，不要用手撕，会断会粗细不一
步骤 4
大铁锅最好是铸铁锅烧到很热很热，下油，用铲子把油都推到锅壁上让它自然流下，这么一圈几秒钟下来油也够热了锅也不会粘了
步骤 5
下海鲜菇丝翻炒两下，让丝丝都被挂油，这时海鲜菇已基本熟了鲜味也出来了快速翻炒均匀，把剩下的盐也如毛毛雨般撒进去，一边快速翻炒一边关掉火，撒味精，翻炒均匀，起锅
7. 海鲜菇用什么炒
步骤1
准备原料
步骤2
将胡萝卜斜刀切片
步骤3
将海鲜菇入煮锅内焯烫
步骤4
将鸡蛋炒散
步骤5
炒锅内放入食用油、放入葱姜炒香
步骤6
放入胡萝卜片煸炒
步骤7
放入焯烫好的海鲜菇煸炒
步骤8
放入蚝油、白糖、食盐翻炒
步骤9
再放入炒好的鸡蛋，翻炒后即可
8. 海鲜菇怎么炒的好吃窍门
蒜苗炒海鲜菇的做法
1.准备好食材。
2.肉切片放入小碗中，加少许盐抓拌，加玉米淀粉拌匀，最后加少许食用油拌均。
3.蒜苗切洗净切小段。
4.胡萝卜切片和海鲜菇焯水。
5.捞出过凉控干。
6.起锅烧油，下入肉片滑散先盛出。
7.锅中加油，下入蒜苗煸炒，炒至断生。
8.下入胡萝卜和海鲜菇。
9.倒回肉片炒匀。
10.加入适量精盐，一品鲜酱油，十三香翻炒均匀，淋入少许薄水淀粉芶芡既可。
9. 海鲜菇怎么炒好吃?
主料：虾仁150克、海鲜菇1盒、彩椒适量
辅料：小葱1棵、蚝油1大勺、花生油少许
1、准备好食材。
2、海鲜菇去掉根部，一根根清洗干净，然后沥干水分待用。葱切丝，彩椒切丝待用。
3、炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用。
4、不用换锅，煎过虾仁的锅刚好留有底油，下入葱末翻炒出香味。
5、再加入海鲜菇和彩椒翻炒。
6、大约30秒就会变软。
7、翻炒变软之后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁。
8、翻炒均匀之后，这个菜就做好了。
9、成品。
注意事项：
1、这是个快手菜，大火翻炒就可以。
2、蚝油很鲜美，和这个菜特别配，鲜上加鲜，好吃的不得了。