1. 腌制的海鲜能吃吗
1 吃凉拌菜我们可以加上蒜泥，或者柠檬汁之类的。蒜泥跟柠檬汁有效的抑制了菌落在凉拌菜中生长，首先有利于我们吃得卫生，其次凉拌菜中腌制的蔬菜容易造成亚硝酸盐，蒜泥跟柠檬汁能有效的氧化亚硝酸盐大大减少其含量，有利健康。
2 腌制食物我们可以等待长一点时间，再食用。例如晾晒的腊肉，咸鱼之类的我们可以过了期制造期20天之后使用，因为这个时候亚硝酸盐已经大大的氧化从而减低了其浓度，在这个时候吃腌制食物能提高其安全系数，也有利于我们健康。
3 吃隔夜的饭菜跟腌制食品的时候，我们再次煮热的时候可以先过热水。因为隔夜饭菜跟腌制食物，会产生亚硝酸盐而先令他们过热水的话就可以大大的减低亚硝酸盐的浓度
2. 腌制的海鲜能吃吗有寄生虫
生腌通常是指生腌类食物，而生腌的食物是否能吃，需要根据具体的食物来决定，通常常见的生腌类食物有生腌虾、生腌蟹、生腌菜等。\n1、生腌虾\n生腌虾一般可以吃，但是不可以长期大量食用。生腌虾是将虾类用食用盐、白酒以及其他调料进行腌制的食品。但是需要注意海鲜类食物中的寄生虫需要彻底加热才能被灭杀，因此生腌虾的制作方式是无法杀死寄生虫的，因此生腌虾可能会存在寄生虫。
3. 腌制的海鲜能吃吗有营养吗
只要不喝酒，吃了能能开车的。海鲜是指海洋水产品，包括鱼虾贝扇都是很好的海鲜。营养丰富，味道鲜美。人们都很喜欢吃海鲜。海鲜在煮之前，一般用配料腌制一下，可以更进味，可口。生腌海鲜好后可以直接煮吃。这种海鲜吃后不影响开车，但不能喝酒开车。
4. 生腌的海鲜可以吃吗
生腌是生食。
因为生的食材新鲜，直接用来腌制可以极大程度的保留它的鲜味，生腌是沿海地区的特色，他们都会把刚打捞的海鲜用来做生腌，可能我们外地人吃不惯，因为食材都是生的，而且有些人怕里面有寄生虫，但是沿海地区的人他们吃习惯了。
5. 海鲜可以腌制吗
鱼肉300g
辅料
油20g 盐5g
步骤1
鱼去内脏、去头、清洗干净、控干水分
步骤2
从中间切开、切段
步骤3
放盐搅拌均匀，腌30分钟
步骤4
放一个鸡蛋和鱼搅拌均匀，挂糊
步骤5
锅放适量的油、油热将鱼放入煎，调小火
步骤6
一面煎好煎另一面煎至金黄即可。
6. 海鲜怎么腌制好吃
常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。
生腌虾姑(濑尿虾、皮皮虾)
主料：濑尿虾15只
配料：蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，芫荽20克，盐和鸡精各一茶匙
做法：
1，濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁，都用保鲜纸密封放进冰箱。
2， 30分钟后全部取出，把濑尿虾的盐水挤出，淋汁放进去重新搅拌均匀，再次放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯而定时间，不习惯吃太生的最好放时间长点。取出时撒上芫荽即可。
生腌咸蟹
料：蟹子(最好是渤海湾的)
副料：加碘盐，八角，花椒，葱(芫葱也可)，姜，白糖，白酒
做法：
1，首先要说明蟹子必须是活的，死的蟹子千万别这样吃。(腌蟹子千万不能用清水洗)
2，找一个瓷盆(根据蟹子的多少来找合适的盆)，把盆里放上盐，(盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到饱和状态最为宜)，注意水最好是用白开水。
3，把花椒、葱、姜、八角、白酒(少许)、白糖(少许)都放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了。
4.，把没有洗的蟹子放入盐水中，剩下的只有等待了哈。一般腌制24小时就可以吃了
7. 腌制的海鲜能吃吗有毒吗
当天煮熟食用不会坏，但是超过一天不煮就会坏的，因为啤酒酒度低，又不咸，海鲜含蛋白质高，啤酒是不能像盐，酒，酱油，酸醋那样可以腌制肉类的，啤酒腌肉时间一长就会变质坏掉不能吃了。海鲜包括海里的鱼虾贝扇等，营养丰富，味道鲜美，用啤酒腌一下就煮也很好吃的。
8. 怀孕了能吃生腌海鲜吗
常温下能放三天，冰箱冷藏能放7天。
生腌在常温下建议在三天内食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，则可以保存一周，若放入冰箱中冷冻，可保存1个月左右。但腌制时间太久容易滋生细菌及有毒有害的物质，还会影响海鲜的口感和味道，让海鲜失去原有的风味，因此建议尽快食用。
9. 吃生腌的海鲜后不能吃什么
可以，买回来的冷冻梭子蟹可以做腌螃蟹。
1、梭子蟹是海蟹，细菌没有大闸蟹多，所以可以吃死的。现在梭子蟹从捕捞上船后直接在船上活冻的，很新鲜的。
2、 韩国人做酱油螃蟹都是用的冷冻的，浙江那边腌螃蟹也是把梭子蟹在速冻冻硬了再做。
3、买回来冷冻的梭子蟹清洗沥干水分，倒入酱油葱姜辣椒按比例煮开晾凉的调味汁里，腌制2天就可以拿出来吃了。
10. 什么海鲜可以生腌
不可以，生腌一定要用活的海鲜，死海鲜、河鲜不建议用来生腌。
螃蟹必须是活的，死蟹不能腌着吃，活的花盖蟹最好，河蟹也可以，但是鲜美度降低，需要注意，腌蟹千万不能用清水洗。
生腌海鲜一定要买活的，死掉的不可以做生腌。把活蹦乱跳的蟹、虾、皮皮虾洗净处理切块完，高度白酒杀菌盖上盖子放入冰箱泡10分钟，大量蒜头、小米辣切末，冰箱的虾拿出来，倒掉酒过冷水去酒味，加入柠檬、蒜末、姜末、小米辣、姜、生抽、酱油、香油、鸡精、盐、视个人增加或减少，来点糖提鲜，戴手套用手或者拿勺子把它们充分搅拌均匀。