1. 双层蒸汽锅
双层锅的原理：
一种双层锅具，由外锅、外锅盖、内锅和内锅盖组成，内锅上口向外形成内锅外环边便于在内锅放置于外锅内的同时支撑在外锅上口向外形成的外锅内环边上，并且内锅内周面上部还设有内锅内环边便于内锅盖的支撑，外锅盖支撑于外锅上口边，内锅搁置于该外锅内后，内锅底与外锅底之间形成腔室便于内锅蒸煮，内锅内环边下侧周边设有多个通气孔便于该腔室内水蒸气的进入，对内锅内食物表面的蒸煮，外锅内环边可依次配置多层蒸架和外锅盖，实现多层蒸煮，多层蒸架由底蒸架和至少一个上蒸架依次配置而成，多层蒸架也可实现大件食物蒸煮，底蒸架、多个蒸盘、多个蒸架、外锅、内锅、倒置的外锅盖和倒置的内锅盖依次迭置，便于内外锅和该多层蒸架一起收藏。
2. 蒸汽双层煮锅
、馒头刚蒸好时立即掀开锅盖。因为锅里面气温高气压低，外面气压高温度低，外面的低温会把蒸汽液化，出现水珠，所以馒头蒸好后先等五到十分钟再掀开锅盖。
2、 蒸馒头时温度太低。温度太低导致蒸汽水滴直接在馒头表面。应该采用旺火急蒸，避免水直接滴在表面。
3、 使用平锅盖。平形锅盖不能使水蒸气很好的循环，所以会有蒸汽滴到馒头表面
3. 双层电蒸锅图片
1、电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。
2、电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。
3、电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。
4、电蒸锅采用防滴防漏锅盖设计，小熊多功能双层电蒸锅有效防止盖顶水珠直接滴落于食物上，从而影响食物的美味。
4. 多层蒸汽锅
优点：
1.操作简单，没有明火。
传统的蒸锅是需要用明火作为加热源，但是电蒸锅就是依电源和电线之间的连接，这样就更安全。
2.均匀加热，能够保证锅内的温度保持一致。
食物在电蒸锅中能够得到均匀的加热，所以不会出现夹生的问题。传统的蒸锅是依靠天然气或者炉火来加热的，很难保证火力完全均匀一致，有的时候就会出现食物加热不均匀，尤其在蒸馒头、米饭这类主食的时候。
3.实现一次多道菜的需求。
电蒸锅有叠层食物蒸架，可以实现同时做多道菜的需求，比例我们做清蒸鱼、清蒸虾就能一锅都出来了，能够节省时间和空间，平时不用的时候这些蒸架还能够用来存储食物，一物多用。
4.电蒸锅属于节能型的家用电器。
电蒸锅约30秒就能出蒸气，比传统蒸锅更节约时间。并且电蒸锅有自动恒温和断电的功能，可以预防干锅情况的发生，更方便更安全。
5.电蒸锅做出的食物更美味
由于电蒸锅有防滴防漏的锅盖设计，可以有效避免水蒸气低落到食物上，影响口感。并且电蒸锅拥有独立的积汁盘，这样在蒸菜、蒸鱼的时候就不用担心食物都被汁水泡的没有味道了，能够保存住食物的原汁原味。
6.附带食物快速解冻、高温杀毒的功能
相对于传统的蒸锅，电蒸锅还有将食物快速解冻、高温杀毒的作用，节约时间，一锅多用。
二、缺点：
1、价格高，相比传统的蒸锅，电蒸锅的价格普遍偏高。
2、电蒸锅的高温蒸汽也是比较危险的，使用时一定要避免蒸汽烫伤的危险。
5. 双层蒸饭锅
饭乎煲仔饭电煮锅质量挺好的。
这款电煮锅内胆采用食品级不粘涂层，导热快捷，不粘锅不糊锅更容易清洗，双重温控保护，双层防烫外壳，手捧着也不用担心会被烫伤，高温,干烧自己断电的设计即使忘了关火也不用害怕，双重的安全保护煮食更放心。
6. 家用双层蒸锅
真东西时蒸汽都是往上走的，那么蒸锅的差异就在这里了。只要火力够大，理论上说，最顶一层的蒸格是蒸汽最充裕的，所以，这一格的水汽也是最大的。下面的蒸格里面，蒸汽只是路过，一部分蒸汽会放热，凝结成水，其它的蒸汽继续赶路，一直向上，在最顶一层，所以上一层要比下层熟的快一点。
7. 多层电蒸锅
电蒸锅买三层的就好，三层蒸锅已经够用了，日常生活中除非是开包子店或者蒸饺店的用户才需要用到多层蒸屉，普通家庭一次性用两层最多三层就够用了，因此没必要买四层电蒸锅。如果要蒸的食物很多可以先蒸好一笼取出来再放回去蒸下一笼就好。
8. 蒸气双层锅
双层锅，正确应成为夹层锅，工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。
由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。
9. 蒸汽加热双层不锈钢锅
一种具有保温功能的不锈钢蒸锅，包括底部蒸汽不锈钢锅体、第一蒸格、第二蒸格、锅盖、孔、电热丝、电源接口、移动电源、开关、接口、底部蒸汽不锈钢锅体透窗、第一蒸格透窗和第二蒸格透窗；
所述底部蒸汽不锈钢锅体上方依次设置有第一蒸格、第二蒸格和锅盖；所述底部蒸汽不锈钢锅体的侧面上设置有底部蒸汽不锈钢锅体透窗，所述第一蒸格的侧面上设置有第一蒸格透窗，所述第二蒸格的侧面上设置有第二蒸格透窗；所述第一蒸格和第二蒸格的底面开有孔；所述底部蒸汽不锈钢锅体内部设置有电热丝，且所述电热丝与电源接口连接，所述电源接口设置于底部蒸汽不锈钢锅体外部；所述电源接口与移动电源连接；所述移动电源内部设置有接口，且接口与内部电路连接，所述移动电源上还设置有用于控制电路的开关。
进一步地，所述底部蒸汽不锈钢锅体的锅底由内而外分别由304不锈钢层、高热能纯铝片和导磁不锈钢包底层组成。