1. 蚬子海鲜汤
蚬子和海鲜菇都是非常鲜美的食物，两者的结合会使美味加倍。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血...(展开)
食材主料
海鲜菇
300g
蚬子
500g
辅料
胡萝卜
一根
荷兰豆
适量
葱姜
适量
盐油
适量
香油
适量
步骤
1.海鲜菇洗净，胡萝卜，荷兰豆洗净切好备用
2.蚬子浸泡后洗净
3.锅中放入适量的油爆香葱姜，倒入海鲜菇，翻炒至水份出来
4.放入蚬子！
5.加少量的水！烧开
6.烧开后蚬子张口，先放胡萝卜再加入荷兰豆，稍微煮一会加少许的盐，香油即可
7.哇哦！鲜美的汤做好啦!
2. 海蚬子做汤怎么做好吃
用料
白蚬子 十来个
排骨 500克
姜 一点点
葱 一点点
花雕酒 一点点
盐 一点点
油豆腐 好几个
小油菜 2棵
超鲜美的骨汤白蚬子汤的做法步骤
步骤 1
排骨焯水后捞出，加开水放入电炖锅，加花雕酒、姜片。 水要多一点，没过排骨再多点也没事。 炖一个半小时。出锅前加盐。不要提前加，不然排骨肉质会不好吃。
步骤 2
先不管排骨了。今天用到的是骨汤。
步骤 3
把骨汤盛出到小汤锅，加葱段、姜片，煮开
步骤 4
洗干净的白蚬子，下锅。 我买的是处理好的干净白蚬子，如果普通的，要提前处理，刷吐沙。
步骤 5
然后加入洗好的小油菜叶子，油豆腐切片，也都下锅。
步骤 6
煮到小油菜断生，就可以啦。你的汤就完成了。 （因为炖骨汤的时候已经加过盐了所以我就不放盐了，可以根据自己的口味决定出锅前要不要再加点）
3. 蚬子肉汤的做法
准备：酸菜、花蛤、盐、油、花椒粉、猪油、猪肉、葱、姜、蒜、香菜、生抽。
① 先将酸菜洗上几遍，以你喜欢的酸度为准。
② 再将洗好的酸菜加咸盐、花椒粉、猪油、花生油腌制一会。
③将花蚬子放水煮好，蚬子肉剥好，汤留着用来炖酸菜。
④ 选一块肥点儿的猪肉，切些肉片。再准备好葱花、姜片。
⑤ 将腌制好的酸菜、煮花蚬子的汤、葱、姜、猪肉都放到高压锅里，加一些肉汤和适量水，再点些生抽，就可以开始焖了。
⑥将剥好的花蚬子肉，加上蒜末、葱花、香菜一起放进酸菜锅，扒拉两下，就可以关火开吃了。
4. 海蚬汤怎么做
海鲜类的那种跟海米似的是沙白贝。
沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国湛江、海南近海。贝肉肥美、鲜甜，营养价值非常高，沙白贝吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。
沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食，有清淡鲜甜，营养均衡的食效。还可以放点姜丝把海腥味去掉。
5. 蚬子海带汤
海带这种东西，看起来颜色是那种深绿色，但是它放到锅里面去煮，肯定会有一些白色的白沫，但是这种东西是可以吃的，这些白沫也就是一些普通的物质，他并没有毒，对我们的身体也没有任何的不良的坏处，所以大家可以放心的吃这些，白沫可以忽略不计。
6. 排骨蚬子汤
用料
白蚬子 十来个
排骨 500克
姜 一点点
葱 一点点
花雕酒 一点点
盐 一点点
油豆腐 好几个
小油菜 2棵
超鲜美的骨汤白蚬子汤的做法步骤
步骤 1
排骨焯水后捞出，加开水放入电炖锅，加花雕酒、姜片。 水要多一点，没过排骨再多点也没事。 炖一个半小时。出锅前加盐。不要提前加，不然排骨肉质会不好吃。
步骤 2
先不管排骨了。今天用到的是骨汤。
步骤 3
把骨汤盛出到小汤锅，加葱段、姜片，煮开
步骤 4
洗干净的白蚬子，下锅。 我买的是处理好的干净白蚬子，如果普通的，要提前处理，刷吐沙。
步骤 5
然后加入洗好的小油菜叶子，油豆腐切片，也都下锅。
步骤 6
煮到小油菜断生，就可以啦。你的汤就完成了。 （因为炖骨汤的时候已经加过盐了所以我就不放盐了，可以根据自己的口味决定出锅前要不要再加点）
7. 海蚬子汤的做法大全集
冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵
做法：
1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。
2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。
3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。
4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。
8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。
8. 蚬子肉做汤
主料:蛤蜊肉50克，豆腐300克。
配料:香菜1棵。
烹饪步骤:
1.把蛤蜊浸泡1—2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊（最好是用绿皮的小蚬子肉和汤）
2.把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块
3.锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。
4.蛤蜊入锅煮开口，关火。蛤蜊汤备用，肉也可以剥离壳。
5.把豆腐干煸至金黄色，出锅。
6.重新加花生油 葱碎 蒜末 姜丝， 能吃辣的加入红辣椒丝，爆香。
7.加入煸过的豆腐和蛤蜊汤，料酒适量，盐少许炖煮至汤发白，变厚。
8.入蛤蜊肉，可适当加点味精 盛入汤砵在 洒上香菜末或小葱碎，吃辣的可加适当鲜红辣椒丁。