1. 美味糯米饭的做法
如果是500克的糯米。我们需要哪儿1500克的自来水泡5个小时。蒸的时候再加1千克的水，按这个比例蒸出来的，一定很暖很香。
2. 美味糯米饭的做法大全
方法一
1）糯米泡好之后取一个耐高温的容器，里面一定要铺上一层油纸防粘，容器底部摆上一些泡好切成两半儿的红枣，铺好之后上面再铺一层糯米，把糯米压实，然后放一层红糖，再继续放其他果干或者坚果，每放一层都要铺一层糯米并且压紧实，这样最后出来的形状紧致又漂亮不容易散落，把所有的工作都做好之后再容器里倒入适量的清水，清水需要没过糯米一个指甲盖的距离。
❤ 糯米蒸熟之后会膨胀，所以添到容器的8分满就可以了。
❤ 最底部的红枣摆放一定要反着放，这样倒扣过来成品会非常漂亮。
2）准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，糯米直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了。
这种方法看着简单方便，很懒人的做法。唯一的缺点就是掌控不好时间没蒸好就取出来了，会夹生。
方法二
1）同样的泡好糯米之后我们先上锅蒸，笼屉内平铺一层蒸笼纸，把糯米均匀的摊平在上面，凉水上锅大火烧开先蒸40分钟。
2）蒸好之后把糯米取出来，准备一些容器，容器里直接抹油就可以了，底下铺红枣、葡萄干一类的作为装饰，然后把糯米放进去，压实，然后放红糖，具体的操作步骤和方法一类似，唯一不同的是压实好所有的糯米之后就不需要额外的放水了。
3）重新起锅，凉水开始蒸，再蒸30-40分钟就可以了，用这个方法做的红糖糯米饭保熟，但是就是需要蒸两次，有一些麻烦，但是成功率很高。
3. 糯米饭做法大全
广西正宗糯米饭做法如下：
1、提前一天把糯米用清水浸泡，让糯米吸饱水份，这样可以减少蒸制的时间。
2、用碗捞出浸泡好的糯米，沥干水份，把糯米均匀铺开在蒸笼里，大火烧开水，用水蒸汽蒸糯米，蒸制约30分钟左右即可得到软糯可口的糯米饭了。
4. 简单糯米饭的做法大全
主料鸡腿2个香菇100g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量红烧酱油适量料酒适量蚝油适量糖适量葱适量姜适量步骤香菇鸡肉焖饭的做法步骤11.准备好所用食材。香菇鸡肉焖饭的做法步骤22.鸡腿洗净后去骨。香菇鸡肉焖饭的做法步骤33.将鸡肉去掉油脂，切成丁。香菇鸡肉焖饭的做法步骤44.香菇和胡萝卜洗净，切成丁。香菇鸡肉焖饭的做法步骤55.取一杯靓禾香米，冲洗干净，倒入电饭锅中。加入一杯清水。香菇鸡肉焖饭的做法步骤66.锅中注入油，下入葱姜炒香。香菇鸡肉焖饭的做法步骤77.倒入鸡丁翻炒均匀至变色。香菇鸡肉焖饭的做法步骤88.烹入加入料酒，加入红烧酱油 蚝油 糖翻炒均匀。加入香菇鸡肉焖饭的做法步骤99.香菇 ，胡萝卜丁继续翻炒。香菇鸡肉焖饭的做法步骤1010.加入盐和鸡精调味。香菇鸡肉焖饭的做法步骤1111.将炒好的香菇鸡丁倒入有米的电饭锅中。12 接通电源，设置米饭档，时间到 ，就可以食用了。香菇鸡肉焖饭的做法步骤1212.将炒好的香菇鸡丁倒入有米的电饭锅中。12 接通电源，设置米饭档，时间到 ，就可以食用了
5. 美味糯米饭的做法视频
醪糟的做法：糯米提前一天泡发，隔水放笼屉上蒸四十分钟，拿出来放到无水无油的盆子里，放凉至三十度时用凉开水把蒸好的糯米饭散开，撒上适量的甜酒曲拌匀，压平，中间压一个窝窝，盖好盆子，放到比较暖和的地方发酵，等中间的窝窝里有水产生的时候醪糟就发好了
6. 糯米饭的做法 最正宗的做法
1、先在盆里放入250克糯米，倒入清水泡2个小时左右，不急的话可以泡一个晚上，糯米泡过后，煮出来的糯米饭会更加饱满软糯。
2、家里买的散装红枣一定要用温水清洗一遍，因为上面会有很多灰尘，把洗干净的红枣切成片，装入碗里，这次蒸糯米饭用的中碗，做太多会吃不完。
3、在红枣上面铺一层泡好的糯米，糯米上再铺一层葡萄干，葡萄干也要提前清洗干净，接着又铺上一层糯米，继续铺上一层蔓越莓干，再铺上一层糯米。
4、最后摆上一层蜜枣，蜜枣会比较甜，如果不能吃太甜的可以少放一些，倒入清水没过糯米就可以了。
5、电饭锅里加入适量的水，放入蒸架，把糯米饭放进去，关上盖子，用煮饭键，这个糯米饭要连续煮4次，也就是按4次煮饭键，差不多2个小时左右，最后一次按煮饭键就不用去管它了，让它自动保温到第二天早上。
6、第2天早上把糯米饭取出来，蜜枣已经煮软烂了，用勺子压碎，跟糯米饭一起拌匀，因为糯米保温了一夜，蜜枣的颜色都渗透到糯米饭里了，看着非常的有食欲，一口下去甜到心底，软糯的口感好吃到停不下来。
7. 好吃的糯米饭做法
1、主料：糯米50g ，辅料：蜜枣、陈皮6个。
2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油。
3、把米洗净，泡两分钟。
4、泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟。
5、米饭蒸好。
6、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗。
7、码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）。
8、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟。
9、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉。
10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调。
11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌。
12、水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了。
13、把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
8. 美食糯米饭做法
丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。
工具材料：
糯米饭 适量
土豆 适量
瘦肉 适量
海带 适量
猪油，菜油 适量
酸萝卜丝 适量
葱 适量
油辣椒 适量
酱油 适量
绿豆芽 适量
操作方法
01
用冷水浸泡糯米8－9小时。
02
将浸泡好的糯米用木蒸子或锅蒸熟，注意中途不要洒水，中间要经常用筷子把糯米扒散，使其蒸得软硬均匀。
03
蒸熟后把糯米饭倒入盆内。
04
用猪骨头加少量鸡精和盐巴熬汤（如没有猪骨头，可用猪油加少量水、鸡精和盐巴熬汤；一般十斤糯米贞丰糯米饭，要半斤左右猪油）。
05
好的油汤浇在糯米饭上，用筷子拌匀（注意汤不能太多，能将糯米饭搅拌散开即可）。
06
瘦肉片的做法：1、精选猪瘦肉。
07
2、用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油做成的香料腌渍四至五天，拿出瘦肉去掉香料。
08
3、将菜油倒入铁锅内烧至六成热，下瘦肉块炸至半干。
09
4、滤油晾冷后，切成薄片盖在糯米饭上食用
特别提示
从第3步起，也可将蒸好的糯米饭用猪油炒好，装入铁锅内用文火保温待用。
9. 美味糯米饭的做法窍门
蒸糯米饭要放的水不能太多，正常情况下，要比普通大米放的水略少一点。生活中很多人喜欢用手指头测量，大概就是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右。糯米具有很强的黏性，水太多口感不好，水太少会发干，很难咬动。
蒸糯米饭要放一厘米高度的水
大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯，如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。
此外，蒸糯米饭想要做的好吃，窍门一定要知道。最好是提前用清水将糯米浸泡一晚，这样蒸出来的糯米饭才松软可口。其次最好用干蒸饭那种专用的上小下大的蒸桶。中途需要烧开适量沸水淋在糯米饭上，反复淋两三次
10. 糯米饭的做法家常做法图片
材料:
糯米：700克，水：700克，粽叶：10片，芒果，蜜枣：适量
模具：6寸方模
做法步骤：
1.糯米清洗两三遍，加水，放入电饭煲，用米饭功能，煮熟糯米，我一般做糯米饭，糯米和水的比例是1:1，也可以根据自己的习惯调整比例。
2.煮糯米饭的时候，把泡软的干粽叶，剪掉根部，放开水里煮2~3分钟，用开水烫软，烫软后，捞出清洗。粽叶变软后再清洗，干粽叶不容易破损，洗好的粽叶放水里，备用，避免粽叶变干。
3.去年做的蜜枣，放冰箱冷冻保存的，取出来恢复到室温，糯米饭做好，蜜枣基本就软了，吃起来和刚做的一样好吃。
4.糯米饭煮好，保温的时候，把粽叶铺在模具里，前两张，十字交叉铺在模具里，这样方便移动做好的糯米饭。其余的按顺序铺满模具四周，就可以了。
5.煮好的糯米饭，放在模具里，糯米饭铺到模具一半的位置，尽量压紧实，吃起来口感更好一些。糯米饭压紧实后，中间铺一层蜜枣，再压紧实，可以用保鲜膜或者粽叶辅助压紧实。
6.蜜枣上再放一层糯米饭，压紧实，也可以用保鲜膜辅助压紧实，不沾手，也方便，压紧实后，就可以脱膜吃了，凉吃，热吃都好吃。
7.也可以把四周的粽叶叠起来，放在饭桌上也很好看，放了粽叶，也方便挪动，表面压个重物，压一个小时左右，表面更平整。
8.表面装饰一下，剪掉四周高出的粽叶，放上芒果，薄荷叶，吃的时候，刀上沾水 ，切得方便。
11. 糯米饭的简单做法
主料有：
糯米粉一些
鸡蛋2个
糯米饭一些
辅料有：
保鲜袋一片 熟芝麻一些
糯米粉包糯米饭做法：
是先拿两个鸡蛋放在锅里煮，然后将鸡蛋剥开，把糯米粉放在碗里加点水搅拌成面团。将糯米饭磨成平面放在平底锅里烤不要加油，最后涂上红牛豆瓣