1. 海鲜黄鳝粥做法大全
1.潮汕砂锅粥
主要原料：大米、海虾、鳝鱼
潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。
2.广州艇仔粥
主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮
广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。
3.及第粥
主要原料：大米、猪瘦肉、猪肝片
及第粥是广东地区一道非常有名的传统名粥，这道粥是非常典型的一种粤式粥点，早在明朝时期就已经被创造出来了，并且一直传承到如今，将清理干净的猪瘦肉和猪肝片放到粥中煮开即可。
2. 虾黄鳝粥的做法
宝宝吃黄鳝粥的做法1
材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许
调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
小诀窍
1、鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。
2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。
宝宝吃黄鳝粥的做法2
材料
花生和，香菜，姜，葱，黄鳝，色拉油，基围虾，鲜虾，鱼露，萝卜干，白胡椒粉
做法
1.新鲜去骨黄鳝，葱，姜和香菜是必不可少的~辅料还可以放些花生和萝卜干，和外面粥店里吃的差不多~
2.先把米泡半天，然后加入水煮成粥，期间要注意搅拌加水，防止粥粘锅.
3.再放入黄鳝，姜丝，鱼露，盐，鸡精(最好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味)，然后不停搅拌.
4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了.
小诀窍
1.鱼露,褒粥放了这个味道就很鲜美了~ 2.鲜虾~黄鳝+基围虾是不错的组合!
宝宝吃黄鳝粥的做法3
原料：鳝鱼、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、水。
做法：
1、大米洗净，加适量的水熬成粥;
2、鳝鱼洗净剁成小段，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下;
3、等粥开锅后，把腌好的鳝鱼段下粥锅滚熟即可。
3. 鳝鱼海鲜粥
备餐。鳝鱼洗净，切姜丝，蒜末，番茄，芫荽备用。
步骤 2
排骨焯水后加元贝，加入水，熬汤半小时左右。
步骤 3
适量米淘净下锅
步骤 4
油热锅后爆香蒜末，姜丝，加入鳝鱼翻炒至九成熟后倒入粥中，同时加入番茄。
步骤 5
加入猪肉，适当的盐，味精，鱼露，适当搅动
步骤 6
盛碗后，加上芫荽，适当胡椒粉
4. 海鲜黄鳝粥做法大全视频
主料 黄鳝适量 肉碎适量 香菇适量 干贝适量 辅料 姜3片 蒜1瓣 香菜适量 盐、油适量 沙茶酱、酱油少许 生粉、鸡精少许 黄鳝粥的做法步骤 1. 香菇泡发切片、干贝泡水、姜切片、蒜切粒、黄鳝洗净、瘦肉剁碎加入生粉、鸡精、盐、油腌制！ 2. 把米和干贝先煲开、再一边把香菇炸香、再把黄鳝和姜、蒜、爆炒加入盐和沙茶酱、酱油（几滴就好）调味，备用！ 3. 等粥煲开后，加入肉碎、中大火把米煲开之后加入炒好的黄鳝、中火在煲5分钟、加入盐、香菜调料即可！ 4. 出锅了、享受美味吧！
5. 黄鳝鱼粥的做法
食材：黄鳝1条，珍珠米180克，姜丝5克，葱花少许，盐适量。
做法：
1.首先要买新鲜的黄鳝，把黄鳝清洗干净，去掉鱼肠。
2、把珍珠米淘洗干净，放入锅内，加水开始煮。
3、珍珠米沸腾之后，先把锅盖严，闷一会儿米就熟了。
4、把黄鳝切成块，锅中放油油七成热后放入黄鳝翻炒。
5、把黄鳝从锅内捞出，放入米粥锅内煲三分钟。
6、最后，放入姜丝、葱花、盐等调味料，就可以上桌了。
6. 鲜虾黄鳝粥的做法
用盐把黄鳝洗干净。干贝加水泡10分钟左右。洗米放水，最好用砂锅煲。黄鳝的血最补，不要浪费了。黄鳝尾巴切掉，把黄鳝放入煲中。
用剪刀把黄鳝内脏取出，然后切段，放适量的盐腌一会。
丝瓜削皮，滚刀切。
准备好姜葱。干贝放沙煲里，开始煮粥。可以放两三片姜一起熬。
另一个锅烧热，放油，下姜煸出味道，放黄鳝，放一勺烧酒（个人觉得烧酒比料酒味道更好，也可以换成料酒）。
炒四五分钟炒可把黄鳝装出，以备用。
7. 黄鳝粥是海鲜吗
确确实实的说起这个粥，这个粥的名称就很多很多了，比如的说就有皮蛋瘦肉粥，各种各样的鱼粥类啦，番薯粥啦，还有甜粥啦！还有青菜排骨粥，各种各样的做法，还有瘦肉粥，鸡蛋粥，海鲜类的就有，螃蟹粥，虾仁粥啦，各种各样的名称的粥都有，花里胡哨，很多很多，
8. 海鲜黄鳝粥做法大全窍门
1、东北珍珠大米150~200g洗静，加水(水米比例10：1)；
2、水沸腾后再煲一分钟就关电，盖严锅盖等20~30分钟米就开花烂熟了；
3、黄鳝要先过热油。黄鳝是很容易熟的，放在沸油中30~40秒钟就可以了(这样可以去腥，而且很香、很嫩)；
4、把粥烧开后，把过油的黄鳝放入粥内搅匀煲2分钟，千万不要煲很久，那样黄鳝肉会变老的；
5、最后，放入生姜丝、蒜米、葱花、盐等就可以吃了。
9. 黄鳝粥怎样做
黄鳝粥早上吃最好，早上吃吸收好
10. 黄鳝排骨粥的做法
材料：白米1杯，黄鳝2条，姜丝少许，葱花少许
调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法步骤：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、黄鳝杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待黄鳝熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。